江米是糯米嗎

1、江米是糯米，只是不同地區叫法不同而已，中國南方習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米。

2、糯米呈乳白色，粘性大，糯米分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。