怎樣做羊肉更好吃

1、用料：羊肉1000克、油1湯匙、鹽15克、白糖3克、老抽1茶匙、料酒1湯匙、葱姜適量。

2、把羊肉洗淨切塊。

3、熱油，放入葱姜炒香。

4、放入羊肉煸炒。

5、烹入料酒，旺火翻炒。

6、加入老抽，反覆翻炒至上色。

7、加入清水燒開，撇淨浮沫。

8、小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透。

9、按照自己的口味加鹽、少許白糖調味，再小火燉制10分鐘即可關火。