怎麼蒸青蟹

1、先將青蟹刷洗乾淨，拍暈。裝盤備用，鍋裏燒水準備。

2、將生薑切成薑絲，倒點鎮江香醋放少點糖。

3、將螃蟹放入燒開的水中蒸十分鐘，水裏倒半袋料酒，為了讓蒸出來的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。

4、十分鐘後起鍋，準備好吃蟹工具就可以開吃了。