製作燉鯉魚的方法

1、主要食材：鯉魚、尖椒、香菜、植物油、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、葱、姜、蒜、大料。

2、鯉魚處理乾淨切塊;尖椒洗淨，去蒂去籽切片;香菜擇洗乾淨切段。

3、鍋內放油燒熱，加入魚塊煎至金黃色撈出，鍋內留油，放入葱段、薑片、蒜瓣、大料爆香

4、加醬油、醋、料酒，魚塊、香菜、尖椒一起入鍋，加適量湯、白糖、鹽，大火煮開改小火慢燉至濃稠即可。