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魚香肉絲的家常做法步驟,魚香肉絲的家常做法介紹

1、食材:豬瘦肉、水發玉蘭片、水發木耳、葱、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯(或水)、濕澱粉、食用油。

2、將木耳用温水泡發、切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末;

3、將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃;

4、將泡紅辣椒跺成末;

5、將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成汁;

6、鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散;

7、加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香;

8、加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下;

9、倒入芡汁和葱花炒勻即可。

魚香肉絲的家常做法介紹 魚香肉絲的家常做法步驟

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