生炒豬肚脆嫩怎麼做,生炒豬肚脆嫩小妙招 知經驗 健康美食 1.35W 大中小設置文字大小 1、準備食材:豬肚整塊;食用油適量:生薑適量;花椒適量;大蒜適量;辣椒適量;白酒少許。2、先把豬肚切成絲(不要切太細,最好是斜着切,就像把四季豆切開一樣粗細)。3、再把油放入鍋中燒開,生薑、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中,然後爆炒兩分鐘,到入少量高度酒於鍋中、點燃。火熄滅後放入其他輔助調料,差不多可以起鍋了。4、爆炒出來的肚條保證脆嫩,但值得注意的是必須掌握好火候,不然也會炒老。多試幾次就可以了。 TAG標籤:豬肚 脆嫩 #