牛尾蘿蔔煲做法分享

1、食材：牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大葱1顆。

2、準備主要食材。

3、大葱切段，薑切片分成兩部份。

4、鍋里加入清水，放入一半的薑片，幾根葱段，同時下青花椒和料酒。

5、放入洗淨的牛尾骨。

6、大火燒開，煮3分鐘左右。

7、將牛尾骨撈出用温水沖洗乾淨表面的浮沫。

8、另起鍋，放入牛尾骨、剩下的薑片和葱段，加入清水。

9、大火燒開，用勺子撇掉表面的浮沫。

10、蓋蓋關小火燉2個小時左右。

11、蘿蔔去皮切大塊。

12、香菜洗淨切段。

13、放入蘿蔔繼續燉30分鐘左右。

14、加入鹽調味。

15、出鍋撒上枸杞和香菜即可。