冷麪做好吃又簡單的方法

1、準備綠茶麪(幹)60克，綠茶粉2克，韓國冷麪湯400克，覆盆子粒5克，冷麪湯料(產出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿蔔250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、幹辣椒2克、生薑10克、韓國醬油70克、清酒40克，鹽7克。

2、把冷麪湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完後再用清水洗淨。

3、把做冷麪湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然後用紗布把湯過濾，之後放人冷藏間裏直到可看到微微結起冰沙。

4、取400克冷麪湯加入綠茶粉把煮過的綠茶麪和覆鹽子粒加入湯裏即可完成。