花生碎餅的做法

1、先用少許温水將酵母化開，然後麪粉裏打入雞蛋、加入適量鹽、豬油、酵母水，揉成軟麪糰。

2、發酵至原來的2.5倍大小。

3、再次揉勻，使其排氣，醒十幾分鍾，擀成薄片。

4、刷上油，鋪上花生碎。

5、捲起來花。

6、雞蛋里加入少許鹽攪拌均勻。

7、分成小劑子擀成薄餅，沾上雞蛋液。

8、表面再沾上適量花生碎，醒十幾分鍾，電餅鐺預熱刷上植物油，放入花生碎餅煎熟。

9、美味的花生碎餅做好了。