濕麪條的保存方法

1、冷藏法。依照親人的胃口，冷藏一定份量的鮮麪條，密封性好，愛吃的情況下，下下鍋內，就跟新鮮的鮮麪條一樣。

2、乾躁法。將面片碾成5檔薄厚。如果是乾躁法，則不需要裁剪長度，越久越好。面片上邊也不用抹乾澱粉了。拿筷子預留。麪條機打開，將面片放進，出條，至進入類似面片的一半長短時，將木筷伸進，將鮮麪條挑動。將其置放在2個桌椅正中間，背陰處晾曬就可以。乾躁以後的鮮麪條，鋪平在砧板上，用刀割成適合長度，自封袋密封性儲存就可以。