香爆鴨胗花的做法 知經驗 健康美食 1.66W 大中小設置文字大小 1、食材:鴨胗400克、食鹽4克、食用油30毫升、洋葱35克、紅椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蠔油10克、雞精4克。 2、鴨胗洗淨切花刀,然後用鹽,料酒,白胡椒粉,醃製1小時。 3、醃後的鴨胗入開水鍋中焯至變色馬上撈起,用涼水沖洗一下待用。 4、洋葱、紅椒切片,青蒜切段。 5、炒鍋內熱油,先把洋葱、紅椒、蒜段煸炒香。 6、然後把鴨胗倒入大火猛炒片刻。 7、後加入生抽、蠔油、食鹽、白糖、料酒、雞精炒勻即可關火。 TAG標籤:香爆 #