餃子皮活面方法，餃子皮活面方法介紹

1、首先準備麪粉500g、雞蛋一隻、清水適量。把雞蛋在盆中打散，再把麪粉放入盆中。

2、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。

3、用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。

4、注意：和麪時一定要用冷水，千萬不要用温水或熱水，否則和出的面易粘也沒有韌性，餃子皮容易破。