炸老式油條鹼礬比例
1、老式油條鹼礬比例是2:3。
2、另外,面、礬、鹼和鹽的比例為10:3:2:1,也就是説10斤面需要三兩礬、二兩鹼和一把鹽。
3、油條主要的製作材料有食用鹼、酵母、麪粉等,輔料就是糖和水等,口味有些平淡,製作工藝是油條,屬於生活中很常見的點心。
1、老式油條鹼礬比例是2:3。
2、另外,面、礬、鹼和鹽的比例為10:3:2:1,也就是説10斤面需要三兩礬、二兩鹼和一把鹽。
3、油條主要的製作材料有食用鹼、酵母、麪粉等,輔料就是糖和水等,口味有些平淡,製作工藝是油條,屬於生活中很常見的點心。