費列羅巧克力的保存條件

1、可以冷藏，但是費列羅巧克力不能冷凍。巧克力由於可可脂的特性，在遇到温度變化時會產生物理性變化，尤其是在夏天，表面會形成白色晶狀物，類似白霜。放進冰箱的巧克力再拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。

2、巧克力應在室温下（大約18℃）保存，如果包裝未破損，可保存幾個月。應該將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室温陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。保存巧克力時，温度和濕度最為重要，環境最好保持乾燥。保存温度≤22℃，相對濕度≤55%。氣温低於22℃時，只要儲存在陰涼通風的地方即可。夏天温度過高時，可將巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室。