鮮松茸炒要焯水否

1、新鮮松茸是不用焯水的，這樣會導致它營養成分流失，口感也不是特別好的。一般我們將松茸買回來之後，先用紙將它表面的泥巴擦乾淨，然後用削皮刀將帶有污垢的表皮削掉，再切成片狀放到油鍋裏炒制即可，裏面可以不放任何醬料，在出鍋前撒上食鹽調味即可。

2、松茸可以製作很多的美食，例如人們最喜歡的三鮮湯，首先將鍋清洗乾淨，往裏面加入清湯、火腿片、雞肉等煮出香味，然後再放入松茸片煮3分鐘左右，接着往裏面撒上葱花盛到碗裏面就可以了，鮮味十足。