自制香腸晾曬的注意事項

1、冬天的温度大都較低，即使有時候出太陽温度也不高。這時候晾曬香腸也十分合適。將灌好的香腸，用杆子撐着，在冬日的太陽下晾曬三四天。

2、然後移到室內晾一段時間，注意要保持通風

3、在室內晾到香腸肉質緊實後，取下放入冰箱保存即可。

4、需要注意的是晾曬過程中要保持香腸乾燥。不能淋雨或打濕水，否則香腸可能會壞掉。