紫薯的介紹

1、可以吃。沒壞的紫薯切開後看到裏面有白色的小點點，不要太過擔心，其實這是紫薯的正常現象，是紫薯的分泌物，因為紫薯中營養物質非常豐富，越是新鮮的紫薯，裏面的白點點和白色汁液就越多，只要紫薯沒有壞，那麼就可以正常食用。

2、紫薯是旋花科，屬有節乳汁管，澱粉會分泌乳汁，這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成，以後橫壁消失，乳汁通常為白色，當白色的乳汁比較幹了的時候，就會變成白色的小點點，所以説這些白點一般都是澱粉。