薑黃粉的簡介 知經驗 生活妙招 3.18W 大中小設置文字大小 1、薑黃粉是薑黃的根部磨成的粉末,既可以作為藥品,也可以作為調味品,作為藥品可以用來抵禦糖尿病,作為調味品則和胡椒類似。2、薑黃呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長2~5cm,直徑1~3cm,表面深黃色、粗糙,有皺縮紋理和明顯環節,並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質樣,有蠟樣光澤。內皮層環紋明顯,維管束呈點狀散在。氣香特異,味苦、辛。 TAG標籤:薑黃 #