鮮牛奶凝固了是壞了嗎

1、鮮牛奶凝固了一般來説就是壞掉了。牛奶凝固是一種比較常見的事情，除了人為的凝固（發酵酸奶），如果牛奶自然凝固，這説明牛奶已經變質，這樣的牛奶是需要扔掉的。

2、正常的牛奶是液體狀態的，將牛奶與水摻在一起，如果混合後出現固狀物，則表明牛奶不新鮮，這樣的牛奶不建議喝。

3、牛奶如果滴在手上，呈現出液體狀態，這樣的牛奶才是正常的，如果滴在手上，無法流動，這樣的牛奶就是變質了。

4、在盛水的碗裏滴幾滴鮮奶，奶汁凝固沉底的，是質量效好的鮮牛奶，浮散的則質量不好的。

5、一般來説，新鮮的牛奶最好是放在陰涼處保存，可以存入冰箱中，這樣可以讓牛奶延長保質期。

6、牛奶不要暴露在太陽底下，如果被太陽晾曬，這個時候，牛奶就會加速變質，所以説，不喝的牛奶最好是放在陰涼通風處保存。

7、牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，這樣可以防止一些異味進入牛奶中，影響牛奶的風味。