大麥茶為什麼致癌呢,大麥茶為什麼致癌 知經驗 生活妙招 1.93W 大中小設置文字大小 1、大麥茶本身不含有致癌物,但大麥在經過必需的高温燒烤程序時,其中的氨基酸和糖會發生反應,產生丙烯酰胺,所以具有致癌危險。大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。2、據報道,由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示,人們喜歡的速溶咖啡丙烯酰胺含量為0.36mg/kg、大麥茶為0.51mg/kg、玉米茶為0.27 mg/kg。 TAG標籤:致癌 大麥茶 #