能不能吃發芽的大蒜，大蒜髮芽還能吃嗎

1、大蒜發芽還是可以吃的。

2、大蒜髮芽屬於正常現象，並且發出來的蒜芽沒有毒性，不會對人體健康造成影響，所以能夠正常的食用。其中不僅含有大蒜原有的營養物質，同時膳食纖維、維生素A、維生素E含量也很豐富。