洋薊是什麼東西

1、洋薊是一種蔬菜，它也叫做朝鮮薊、法國百合，有着很高的營養價值，而且還十分的名貴，在國外被人們譽為是蔬菜之皇。

2、它的主要食用部分並不是果實，而是花苞裏比較肥嫩肥苞片，內層的苞片會比較嫩，每個花蕾可以食用的部分大概有15-50g左右，種子是扁圓形的，和小麥種相似。