茭白在農村叫什麼名
1、茭白在農村叫高瓜,同時也有茭筍、高筍、菰筍、菰手等稱呼,具有匍匐根狀的莖,而且茭白高度可以達到90釐米,茭白可以去除部分葉子放入清水中浸泡保存,有利於保持其口感和新鮮程度,或者將茭白放入地窖中,温度控制在0到8度之間即可。
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2、茭白具根狀莖,地上莖可產生23次分櫱,形成櫱枝叢,稈直立,粗壯,基部有不定根,主莖和分櫱枝進入生殖生長後,基部如有茭白黑粉菌寄生,則不能正常生長,形成橢圓形或近圓形的肉質莖。葉片扁平,長披針形,先端芒狀漸尖,基部微收或漸窄,一般上面和邊緣粗糙,下面光滑,中脈在背面凸起。葉鞘長而肥厚,互相抱合形成“假莖”。花果期秋冬,圓錐花序大,穎果圓柱形。