特精小麥粉是不是低筋麪粉,特精小麥粉是低筋麪粉嗎 知經驗 生活妙招 2.76W 大中小設置文字大小 1、特精小麥粉不屬於低筋麪粉。特精麪粉就是指麪粉加工中除去的殘渣較為多,小麥麪粉較為嫩白,屬於中筋麪粉偏高一些。2、另外,小麥粉有低筋、中筋跟高筋三種情況,而且三種不同筋度的小麥粉可以用來製作不同的食物。 TAG標籤:低筋 小麥粉 特精 麪粉 #