曬青茶是哪類茶

1、曬青茶指的是毛茶，曬青茶指的是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過炒制、殺青之後，在太陽底下曬乾後的初制狀態；

2、曬青茶，也稱之為毛茶，其茶經過蒸壓、乾燥即製成普洱生茶，經過渥堆發酵、蒸壓、乾燥即製成普洱熟茶。