石斑魚的精選

1、龍膽石斑魚1條，姜1只，葱1根，油60克，紅椒1只，生抽6勺。2、龍膽石斑魚把內臟去除，把鱗片徹底刮乾淨。把魚背切開，保留到魚肚。下面墊上京葱杆。3、把生薑，紅椒和京葱葉切成1-2mm的細絲，浸泡40分鐘。4、蒸鍋燒開後，把魚放入蒸5...

1、準備好石斑魚。2、石斑魚處理乾淨，魚身拉上2刀加入鹽料酒醃製10分鐘。3、葱姜切絲，檸檬切片。4、將醃製好的魚倒掉多餘的水分在魚身切口處加上一半的葱姜，再擠上檸檬汁。5、蒸烤箱接通電源，選擇高温蒸程序，設置120度18...

1、誘餌：活蝦是萬能釣餌也最易引起石斑注意，在礁石處用麻蝦(本地叫法)或海蝦較好，因它們不會像小白蝦常常浮於水面，而在碼頭處垂釣除了淡水蝦，其他蝦均可。2、釣法：（1）當放線入水後，水中漂帶着釣線快速下沉，一是釣餌可避免上層...

石斑魚的種類有哪些呢？讓我們一起來了解一下吧。石斑魚的種類有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、巖石斑等。下面是具體介紹：1、老鼠斑鮨科駝背鱸屬的一種魚類，也叫青鰵魚、駝背鱸。身體為奶油色，黑色斑點佈滿全身。主要...

1、材料：石斑魚一條、豬板油50克。精鹽4克、味精0.5克、紹酒15克、葱段5克。醬油25克、薑片10克。2、將石斑魚宰殺，洗淨。在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及葱段。再取杯子一...

1、挑選風微浪小，水質清澈的巖礁地域，找到背流的緩流區在礫石和礁叢之間下鈎，最好釣季是在6~10月。2、釣石斑魚的方式別離有船釣和巖釣兩種。巖釣多為文娛性垂釣，船釣是生產性捕釣的釣魚技能。3、船釣:利用手線釣組，母線：用...

石斑魚的種類有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、巖石斑等。下面是具體介紹：1、老鼠斑鮨科駝背鱸屬的一種魚類，也叫青鰵魚、駝背鱸。身體為奶油色，黑色斑點佈滿全身。主要分佈於印度洋的礁石地區，能長到50釐米。帶有斑點...

1、材料：黑石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。2、石斑魚洗乾淨去內臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上幾道。3、葱和姜洗乾淨，切成絲。4、蒸魚前先在魚...

1、材料：石斑魚1條、葱一條、姜適量、蒜適量、香菜一顆、鹽適量、醬油適量、油適量。2、石斑魚去除內臟器官，洗淨切花刀。用鹽塗抹魚全身，醃製備用。3、姜切絲，蒜切塊，葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在魚身上。4、大火蒸1...

1、石斑魚肉，腰果，將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低温煮熟。2、菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。3、鍋中放入橄欖油將洋葱碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽...

1、食材：石斑魚7斤、玉米油適量、薑絲適量、蒜片適量、葱絲適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量。2、魚殺好洗淨。3、用鹽、料酒醃製20分鐘左右。4、上鍋蒸，水開後大火蒸10分鐘。5、把蒸好的魚取出，把蒸出來的湯倒掉。撒上...

1、鋼絲球去魚鱗：先將石斑魚放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過此時魚身還是保持較硬的狀態；將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，即...

1、食材：石斑魚7斤、玉米油適量、薑絲適量、蒜片適量、葱絲適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量。2、魚殺好洗淨。3、用鹽、料酒醃製20分鐘左右。4、上鍋蒸，水開後大火蒸10分鐘。5、把蒸好的魚取出，把蒸出來的湯倒掉。撒上...

1、材料：青石斑魚一條，雞蛋液少許，地瓜粉、葱花、枸杞、薑片適量。2、青石斑魚解凍洗淨，魚肉片出，儘量保留完整的魚骨。3、將偏下來的魚肉切成薄片，洗淨備用。4、鍋中放入少許油，加熱，後放入薑片爆香，再將魚骨放入，煎至金黃。5...

1、石斑魚是兇猛的肉食性魚類，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類，有互相殘食現象，尤其在稚幼魚階段個體小的常被個體大的吞食，食物以蝦、蟹等甲殼類為主，魚類和軟體動物次之，個體小的活躍在淺水域，好動易釣，...

1、材料：石斑魚1條、葱一條、姜適量、蒜適量、香菜一顆、鹽適量、醬油適量、油適量。2、石斑魚去除內臟器官，洗淨切花刀。用鹽塗抹魚全身，醃製備用。3、姜切絲，蒜切塊，葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在魚身上。4、大火蒸1...

1、食材:薑蓉2勺，蠔油2勺，紅辣椒3顆，葱粒半碗幹，大石斑魚頭一斤半左右，蒜蓉半碗，鹽少許，生抽2勺，木耳半小碗，料酒2勺，胡椒粉少許，生粉1勺。2、大魚頭砍件，依次下適量鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、生粉、拌勻，擺一邊醃製20分鐘。3...

1、材料：活石斑魚1條（約重700克）、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷後，打清魚鱗。3、於肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹...

1、養殖場地我們要在正規的養殖場裏進行選擇，要選擇線條流暢，遊動盡力強，鱗片每有明顯的損傷，皮膚光澤這樣的魚苗適合養殖。我們可以使用網箱相知，和池塘養殖者2種方法，建議大家有網箱養殖的密度高，方便管理，自然效益也高，所以...

1、材料：黑石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。2、石斑魚洗乾淨去內臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上幾道。3、葱和姜洗乾淨，切成絲。4、蒸魚前先在魚...

1、材料：石斑魚一條、豬板油50克。精鹽4克、味精0.5克、紹酒15克、葱段5克。醬油25克、薑片10克。2、將石斑魚宰殺，洗淨。在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及葱段。再取杯子一...

1、鋼絲球去魚鱗：先將石斑魚放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過此時魚身還是保持較硬的狀態；將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，即...

1、清蒸石斑魚是粵菜，,即廣東地方風味菜的一道漢族傳統名菜。石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。2、菜譜簡介：...

石斑魚的種類有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、巖石斑等。下面是具體介紹：1、老鼠斑鮨科駝背鱸屬的一種魚類，也叫青鰵魚、駝背鱸。身體為奶油色，黑色斑點佈滿全身。主要分佈於印度洋的礁石地區，能長到50釐米。帶有斑點...

1、主料：石斑魚600g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、葱適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量。2、將石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，葱薑蒜切絲待用。3、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚...