鹼水包與普通麪包的熱量區別

【熱量區別】

普通麪包相對於鹼水面包熱量更低，鹼水面包屬於高熱量的食物，每100克鹼水面包之中含有250大卡以上的熱量。一片普通的吐司麪包的重量大概在10克左右，含有熱量80大卡。

【外觀區別】

鹼水面包烤制的時候不會變膨脹，一般是捏起來硬邦邦的，普通麪包比較的鬆軟，用手可以輕鬆地撕下來一片。

【口感】

鹼水面包質地硬邦邦的，口感微鹹，普通麪包口感一般偏甜，質地綿軟可口。

【製作區別】

鹼水面包製作的麪糰需要放在鹼水中泡製一段時間，而普通麪包製作成麪糰後直接放入烤箱中烤制。