發芽的花生怎麼吃最營養，花生芽怎麼吃最有營養

1、花生芽煮着吃是最有營養的，這種做法相比其他的做法能夠更好的保存好花生芽原本的有益成分。

2、花生髮芽後，花生中白藜蘆醇的含量迅速增加，比原來高100倍，具有很強的抗氧化作用，能有效對抗自由基，延緩皮膚衰老，並能有效加速體內膽固醇和脂肪的分解，從而達到減肥的目的，並能增強人體免疫力，起到防癌抗癌的作用。煮花生的含量最高，當水和熱滲透花生時，有益的化學物質會在特定的點釋放出來，過度烹飪花生，如油炸和烘烤，會破壞這些有益的成分，所以花生芽煮着吃最有營養。

3、日常生活中有些患有痛風的人不可以吃花生芽，由於花生芽含有嘌呤，這樣的物質進到人體後容易轉化成尿酸，而尿酸數量過多又是影響到人體出現痛風的至關重要的誘因，會不利於病情恢復。

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花生芽既能降血脂又能美白祛斑。

挑選花生時，選白皮，顆粒飽滿的。浸泡花生半天或一天，撈出花生用清水沖洗2-3遍。放在育苗盆內。

底部墊好透使機止房差高方水的紗布，每天淋水4來自-5次，使芽體全部淋濕，放在陰暗處靜待發芽。一般8天左右即可。

花生芽怎麼吃

花生芽可以直接生吃，也可以炒菜炒飯。

花生芽可以直接生吃，口感爽脆，味道清新，富含營養，適合做為涼菜。而炒花生芽是將花生芽洗淨瀝乾水分，加入適量食用油和調料（如鹽、雞精、辣椒等），炒制均勻即可。煮花生芽是將花生芽放入開水中焯燙，撈出後加入調料（如鹽、雞精、姜蒜等）拌勻即可。涼拌花生芽是將花生芽洗淨瀝乾水分，加入適量的調料（如醋、鹽、糖、葱薑蒜等）拌勻即可。

花生芽口感爽脆，不宜長時間加熱，以免影響口感和營養價值。花生芽在食用前需要徹底清洗乾淨，以去除表面的雜質和細菌。在烹飪花生芽時，可以根據個人口味加入不同的調料和配菜，以增加口感和營養。 

總之，花生芽是一種非常健康、美味的食品，可以生吃或加工成不同的菜品。不同的食用方法可以滿足不同人羣的口味需求。

吃花生芽的注意事項

1、洗淨：吃花生芽前需要將花生芽用清水洗淨，以去除表面的污垢和細菌。

2、營養豐富：花生芽富含蛋白質、維生素和礦物質，但也含有一定量的草酸和鹽，需要適量食用。

3、注意來源：花生芽需要在乾燥、通風的環境下生長，如果生長環境不好，可能會存在重金屬等污染物，要注意選擇安全的來源。

4、不要過量：花生芽不能過量食用，過多地食用可能會導致胃腸不適等問題。

5、飲食搭配：花生芽可以作為蔬菜類食物，可以和其他蔬菜、豆類、肉類等食材搭配食用，以提高營養吸收效果。

花生芽怎麼吃比較好

一、爆炒花生芽

1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。

2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。

3、備好葱、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香葱、大蒜切末。

4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。

5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。

6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香葱末

二、清炒花生芽

1、清炒花生芽是非常好吃的，準備四百克左右的花生芽，一個尖紅椒，鹽、生薑、葱蒜以及食用油等，這些調味料適量就可以了。

2、把花生芽用清水洗好，然後把姜和葱全部切成細絲，再把紅尖椒切成小塊備用。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱後放入葱姜炒出香味，然後把花生芽倒入鍋中進行炒制，等花生芽變軟後加入少量的白糖和生抽，再加入適量的食鹽，炒勻後出鍋即可。

三、花生芽炒臘肉

1、花生芽炒臘肉也很好吃，炒制以前需要準備花生芽三百克臘肉兩百克，食用鹽和料酒以及生抽與食用油各適量就可以。

2、把臘肉用清水洗好以後，入鍋蒸制十幾分鍾，蒸好以後取出切成薄片備用。

3、把花生芽洗好去掉水分備用。把鍋中放油加熱以後把臘肉放入炒出油脂，再加入花生芽一起炒制，在炒臘肉時可以加入少量的料酒。

4、把花生芽炒到透明以後加入生抽和適量的食用鹽炒勻以後直接出鍋裝盤就可以食用。

花生芽的吃法

花生芽可以做成清炒花生芽進行食用，直接吃即可。清炒花生芽具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一個、大蒜 兩瓣、鹽 適量。

1、第一步把花生芽放入水中浸泡。

2、然後除去根鬚，清洗乾淨。

3、用手摺斷。

4、鍋內放油加熱，放入大蒜，辣椒，花生芽，鹽，繼續翻炒。

5、盛出，這樣就完成了。

花生芽可以吃嗎？怎麼吃最好

花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。但是如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽那是絕對不可以的吃的。

花生芽怎麼吃最有營養，花生芽的營養價值

花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

花生芽的做法都有哪些？怎樣吃才堪稱一絕？

涼拌花生芽：花生芽一斤，花生醬5克，白糖2克，韭菜5克，味精少許，海鮮醬油6克幹辣椒3克。製作：把花生芽過水2分鐘，放入冰水浸泡3分鐘，淋幹水。將盛放花生米的瀝水籃放在一個温度比較温暖的角落，不要讓陽光直射它，它就會在裏面慢慢的生根發芽，在它生芽期間，需要每個兩小時用清水淋濕一次，芽就會越長越長。

.準備配料，幾個小米辣切圈，大蒜切末，放進一個碗裏，加一點鹽，澆上熱油，然後放入生抽，香醋，芝麻油，攪拌均勻。挺好吃的。我們在收穫花生的時候又沒少吃這種花生芽。都是從地裏撿來的。只要下了幾天雨，地裏就會有很多花生的芽芽。

花生芽的吃法多樣，可以涼拌。像吃黃豆芽，綠豆芽一樣，焯一下水，加點調料就可以吃。略帶甜味，清脆可口。可以炒食。在炒以前，焯一下水，這樣在炒食時，花生芽的瓣和花生芽的杆就能一起熟。好更快入味。

花生是健康食品，又有長壽果之稱。花生富含天然的白藜蘆醇，白藜蘆醇不僅抗癌，更有抗衰老的作用。而花生髮芽以後，白藜蘆醇的含量猛增，而蛋白質也轉化為氨基酸，脂肪含量很低，維生素各類含量增加，花生芽是很健康的食品。

3鮮椒的，對照2的調味料加適合自己口味的小米椒剁碎，加適量青花椒油，4糊辣的，對照2的調味料去掉白開水，調料各減四分之一，潑糊辣油，

3、煸炒出香味後加入花生芽。4、翻炒一下後，加入適量的生抽，鹽和胡椒粉等調料。

4.另起油下入蒜末爆香，出香味後再下入花生芽5.把花生芽炒至變色後，下入胡蘿蔔一起翻炒

花生芽怎麼吃最有營養

花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裏，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。 在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜， 但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。 而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家裏儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,説明花生處於潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長黴,感染黃麴黴。.所以説,發芽沒有毒,但發芽時伴隨黴變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌，不能吃。而發芽與長黴是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關係,但發芽的花生米感染黃麴黴素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家裏儲存的花生不要吃,但吃了幾顆並不是馬上就會中毒. . 所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。 但是如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽那是絕對不可以的吃的。

花生芽煮湯怎麼做好吃？

大家好，我是小艾廚房，很高興回答這個問題，花生芽，乍一聽，以為是放花生的時間過長導致花生髮了芽，那麼做為食材，花生芽到底是什麼東西?

花生芽除了自然生長的花生芽之外，還有人工發芽的話，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養價值很高：花生芽中有一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質能夠有抗氧化，抗老化，還有保護心臟功能的作用；還可以抑制癌細胞，降低人們的血脂，血糖，延緩衰老，預防心血管疾病等多種功能，對於人們的 健康 來説是非常有用的。

花生芽的食用方法很多，可以作成熱菜、涼拌、涮鍋，也右以配菜、炸排、作湯、蘸醬捲餅，還可以炸汁生食、泡醃等，已經成為大眾喜愛的暢銷蔬菜品種。今天教大家一個花生芽肉湯，看看怎麼做吧！

【食材】

瘦肉、花生芽、姜、葱、料酒、老抽、生抽、食鹽適量。

【製作步驟】

1、先備料：瘦肉洗淨，按紋理切小片 在瘦肉中加一點鹽、料酒、老抽、生抽，適量食用油抓勻醃製10分鐘左右；花生芽洗淨，去紅皮，去根鬚，頭尾切開；葱切葱花，姜切細絲待用。

2、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

3、熱鍋熱油，先下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，加生抽爆炒；炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。煮沸後加入炒好的瘦肉，再煮沸時入葱花，就可以出鍋了。

以上是花生芽煮肉湯做法，我感覺燉排骨時放點應該味道也不錯，但操作時間長了點，大家還有什麼想法，歡迎留言交流！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

做法

1、瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片。

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

嗨， 很高興回答您這個問題，花生芽是花生種子的嫩芽，是與豆芽相近的食品，估計很多人都沒有聽説過，在日常生活中不太常見，但是花生芽有着很高的營養價值。它是花生髮芽後產生的食物，由於其營養價值豐富被稱作長壽牙。花生芽不僅以生吃，而且還可以做成各種各樣的菜品，可做菜可煮湯，那麼煮湯怎麼做好吃呢?今天介紹2款花生芽湯的做法。

一、花生芽肉絲湯。這款湯用瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量製作而成 做法也非常簡單。這樣做出的湯清爽可口、鹹淡適中，不油膩特鮮美。

1、首先將瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片；

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

二、花生芽海帶豆腐湯。這款湯主要用花生芽、海帶、老豆腐、生抽、鹽、味精製作而成，其製作方法特別簡單，其味道鮮美爽口 1.首先海帶沖洗乾淨，沸水燙煮20分鐘，海

切塊，豆腐切方塊，花生芽洗乾淨，頭尾分開。

2.然後油熱，爆香葱姜，海帶入鍋炒香，加入清水，豆腐塊放入鍋，鹽灑在豆腐表面 炒1分鐘放入花生芽 然後加入清水煮熟。

3.最後加一點雞精提鮮，煮至海帶酥爛，豆腐、花生芽入味，最後加麻油提香。

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

做法

1、瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片。

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

你好，我是龍大少！很高興回答這個問題！

咱們先要準備食材！

所用到的食材有： 瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

食材準備好，下面咱們就開始製作吧！

第一步，先把瘦肉洗乾淨，擠幹一些水分，按紋理切成小片備用。

第二步，在瘦肉中加一點點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻，直到起了粘性為止。

第三步，再適量用食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

第四步，花生芽先洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細絲備用。

第五步，熱鍋熱油，下入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

第六步，熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，下入生抽爆炒。

第七步，炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

第八步，水煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

我是龍大少，一個愛吃的傢伙兒！嘻嘻！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

做法

1、瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片。

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

誠邀回答

花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”，也叫長壽芽。研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、延緩衰老等作用

用花生芽做湯的話 我推薦一款營養湯

配料：香菇2個、紅棗6-8個、花生芽半斤 排骨 2斤

1.排骨焯水去血水洗淨控幹水份 備用

2.煲中放排骨 香菇 紅棗 加水（根據你的容器決定水的量）文火煲1小時左右 調味

(適合自己的口味)

3.花生芽輕輕焯水 放入煲中 煲至5到10分鐘即可 放少許香菜 葱花 美味排骨嫩芽湯就做好啦

希望我的回答對你有所幫助

大家好，我是肥龍愛 美食 的肥龍。花生芽煮湯的做法

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

做法

1、瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片。

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食鹽適量。

做法

1、瘦肉洗淨，擠幹一些水分，按紋理切小片。

2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性。

3、再適量食用油抓勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、花生芽洗淨，頭尾分開，葱切葱花，姜切細。

3、熱鍋熱油，入薑末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先剷起出鍋。

4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒。

5、炒軟之後，倒入開水，加適量食鹽調味。

6、煮沸後加入炒好的瘦肉，再沸時入葱花，就可以出鍋了。

花生芽該怎樣吃

花生芽可以炒，也可以涼拌，以下介紹涼拌花生芽的做法。

材料：花生芽適量、小米椒一個、葱適量 

調料：生抽、米醋、糖、麻油、色拉油適量

1、清洗乾淨的花生芽在開水中燙熟。

2、取出過涼水備用。

3、將調料倒入碗中做成碗汁。

4、花生芽擺盤，澆上碗汁。

5、淋上燒開的熱油。

6、攪拌均勻，直接端上餐桌食用即可。

花生芽究竟應該怎麼吃

花生芽可以炒，也可以涼拌，以下介紹涼拌花生芽的做法。

材料：花生芽適量、小米椒一個、葱適量 

調料：生抽、米醋、糖、麻油、色拉油適量

1、清洗乾淨的花生芽在開水中燙熟。

2、取出過涼水備用。

3、將調料倒入碗中做成碗汁。

4、花生芽擺盤，澆上碗汁。

5、淋上燒開的熱油。

6、攪拌均勻，直接端上餐桌食用即可。