關於武夷山巖茶的詩句
茶巖若高殿，危樓狀羣峯。
夷水滴空薄，泠泠滿溪聲。
春茶摘綠翠，夏茶天香涼。
紅茶秋風來，冬茶雪霽昭。
茗人採茶峯，香飲海上堂。
——《武夷山茶經》
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有關武夷巖茶的詩句
1、武夷茶
宋代：趙若槸
石乳沾餘潤，雲根石髓流。
玉甌浮動處，神入洞天遊。
譯文：
石乳沾我滋潤，雲根石鐘乳流。
玉碗浮動的地方，神入洞天遊覽。
2、品令·茶詞
宋代：黃庭堅
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
譯文：
幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純淨，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過鬆林，已經將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
3、滿庭芳·茶
宋代：黃庭堅
北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
相如，雖病渴，一觴一詠，賓有羣賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。
譯文：
北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德並列。
這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡着金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來羣賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君並沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。
4、飲武夷茶作
清代：屈大均
武夷新茗好，一啜使神清。色以真泉出，香因活火生。
摘來從折筍，烹處正啼鶯。白白瓷杯裏，花枝照愈明。
譯文：
武夷新茶好，一喝讓人神清氣爽。顏色以真泉出來，香就活火生。
摘來從折榫，烹調處理啼鶯。白白瓷杯子裏，花枝照越明。
5、一月之間惠武夷茶者三至口占三首 其一
明代：盧龍雲
九曲溪流下，浮來物色新。斜封先後至，俱道武夷春。
譯文：九曲溪流下，浮來尋找新。斜封先後到，都道武帝夷春。
描寫巖茶的詩句有哪些？
武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。
爭新買寵各出異，今年鬥品充官茶。 宋 蘇軾
石碾清飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春，
世間絕品人難識，閒對茶經憶古人。 宋 林逋
武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。 宋 林錫翁
積年不啜溪茶，心竅黃塵塞五車，
敢乞君候分數餅，暫教清興繞煙霞。 宋 耶律楚才
於今貢茶，惟有武夷雨前最勝。 明 許次紓
幔亭峯下御園旁，貢入春山採焙鄉，
雲蒸雨潤成仙口，器潔泉清發異香。 清 查慎行
武夷和雨採春叢，嫩葉蒙茸，佳名千古重，盧仝曾稱頌，七碗自清風。 明 陳鐸
茶出武夷，其品是佳。 明 王應山
仙翁遺石灶，宛在水，
飲罷方舟去，茶煙裊細香。 宋 朱熹
兩瓣朱脣，薰風徐來，
吹冷武夷，吹暖郎懷。 愛德華.楊
《詠茶十二韻》（唐·齊已·五言排律）
百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴佔火前名。
出處春無雁，收時谷有鶯。封題從澤國，貢獻入秦京。
嗅覺精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。
賦客秋吟起，禪師晝卧驚。角開香滿室，爐動綠凝鐺。
晚憶涼泉對，閒思異果平。鬆黃幹旋泛，雲母滑隨傾。
頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。曾尋修事法，妙盡陸先生。
關於武夷巖茶製作工藝的詩句
1.武夷山 茶的詩句
芙蓉綠雪
悟蓮心
輕霧凝珠露寒晨，幻若蓮心初見魂
閒塘一方水荷香，鬱郁淤泥養其芳
經宿十晝窨花芽，露水芙蓉悟香茶
質本潔來心易淨，不負容顏負霜花
入世那堪泥淖染，出世結緣入禪茶
釋和心
路畔小荷淚痕深，青衣頓首初見人
閒塘半畝波瀲灩，波面新出葉田田
採擷鮮葉入茶芽，荷茶兩味雙生花
辛苦最憐人世樂，一夕成環夕夕玦
釋然和合脱苦海，勘破放下皆無礙
至善心
一塘煙雨鎖紅萼，熙怡內把蓮心握
清水芙蕖除旖旎，纖纖素手語依依
撥開紅萼茶一撮，經宿荷香浸茶多
手捻香茶憶蓮鬚，慢解細繩散輕花
上善若水香馥長，不枝不蔓無哀殤
2.武夷山巖茶製作詳細工藝
武夷巖茶 - 製作工藝
武夷巖茶 - 製作過程武夷巖茶品種多樣，但有其規律： 最上等的是名巖名樅，原來有五個品種：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天腰，後來，半天腰這個品種逐漸被人忽略了，所以就有四大名樅的説法。 除了名樅，下來就是一系列有名有姓的品種茶了，肉桂、奇蘭、黃觀音等等。 再往下，很多説不清楚的茶葉統統稱為奇種，也就是當地的“菜茶”（普通得跟種菜一樣隨便可以在房前屋後種植的茶）。 名樅、品種、奇種雖然歷史上已經排列了名次，但並不意味着茶葉的等級就這麼隨便就排列清楚了，因為茶葉品質除了品種以外，還要看製作水平，最終才能體現茶葉的品質高低。 武夷巖茶 武夷山的古老茶品種應該是水仙茶，在武夷山脈一帶甚至整個福建境內，水仙茶的種植面積最大。 水仙茶葉大（比佛手小）、厚、適應面廣。所製成品茶滋味醇厚、花香悠遠、回甘通透。 由於歷史久遠，水仙茶很多老樅還在產茶。原生態狀態下生長的老樅水仙茶更是製茶、喝茶人的鐘愛，人們往往把被蟲咬過還帶着蟲眼的茶青當做原生態和野生的標誌之一。津津樂道。 武夷巖茶的製作工藝屬烏龍茶製作，區別於台灣烏龍茶追求鮮爽的輕發酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發酵低焙火，採用深發酵重焙火做法。 一些講究的製作也用手工製作，具體體現在做青上。 讓茶葉的苦水走失，達到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個過程叫萎凋或者做青。 萎凋是洋氣一點的説法，老百姓愛用做青的説法，因為青是做出來的，一泡茶的好壞，往往是靠人工控制的結果。意思是把鮮葉的青做掉，使茶葉呈現剛剛好的狀態。 做青過程中有走水、搖青、等青、發酵等工序交替進行，多次繁複。 搖青的目的是促進葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快，但是走失太快，達不到保留有益成分的目的，所以要走走停停地做。 等青的目的是讓水分走失的過程中，在温度和濕度的作用下起發酵作用，促進茶的酚類物質轉化，達到氣香味醇的目的。 這些“做”的過程非常仔細，是實現好茶的製作關鍵環節。 做青的訣竅就是“看青做青” 要根據茶青的轉化因素來決定搖次數，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據天氣、濕度原因決定怎麼搖。 大部分人採用機械搖青的做法，這樣的好處是，可以大量生產茶葉，缺陷是茶葉在機械運動中比較難控制，尤其對茶葉大小發酵的均勻程度容易失控。儘管機械已經有了很大改良，速度的快慢，次數都可以控制，但總難避免茶青的磨損不均現象。 做青好了以後，武夷山人把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進一步讓茶葉的滋味醇和，這個時間比較短暫。 茶廠採用薪炭加温的辦法，比現在很多人採用的油燃和氣燃方法不同，我過去把手放在煙處薰了一會兒，發現，煙是香的，這種透着香的煙恐怕也是不一樣的木材才能達到的效果。 武夷山茶的製作方法大同小異，這小異也許就是區別與他人的祕方。 炒鍋裏透出陣陣芳香，誘人垂涎。 乘熱揉碾，看似做型，其實揉碾過程讓剩餘茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞幹茶香的主要味覺來源。 烘乾茶葉在茶廠仍然用柴火，香味也是很好。 烘乾技術看似簡單，其實用多少温度把茶葉焙到幾成乾燥，是有講究的。 武夷巖茶通常都用復焙方式使茶葉更具耐力，掛杯香、杯底香、湯底香通透，這些都是復火焙茶的功效，所以在初焙時用多少火功是比較講究的。
3.武夷山巖茶製作詳細工藝
茶葉的加工製作直接決定了其產品的類型（即茶類）。
武夷巖茶的加工製作工藝分初制工藝和精製工藝兩大部分。初制工藝主要包括採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘乾等六道工藝。
一：採摘工藝 茶青質量是決定茶葉品質的重要因素，茶青質量包括茶青內在品質和外觀質量兩部分，茶青內在品質主要由茶樹品種、茶園立地環境和栽培管理措施等因素構成，外觀質量主要由茶青採摘的標準、時間、氣候、儲運等因素構成。1：茶青標準：武夷巖茶要求茶青採摘標準為新梢芽葉生育較完熟（採開面三、四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。
茶樹新稍伸育至最後一葉開張形成駐芽後即稱開面；當新梢頂部第一葉與第二葉的比例小於三分之一時即稱小開面，介於三分之一至三分之二時稱中開面，達三分之二以上時稱大開面。茶樹新梢伸育兩葉即開面者稱對夾葉。
武夷巖茶要求的最佳採摘標準為開面三葉。不同的品種略有差異如肉桂以中小開面最佳，水仙以中大開面最佳等等。
每個品種的最佳適採期都較短，在同樣的山場位置和栽培管理措施下適採期約為3-4天，同一品種在適採期加工不完時則掌握在茶園內茶青有一半以上開始小開面時開採，到大部分中開面，小部分大開面時全部採摘結束，採摘標準控制在一芽四葉至中大開面三葉，採摘期可延長到6-8天。2、採摘時間：茶葉開採期主要由茶樹品種、當年氣候、山場位置和茶園管理措施等因素決定，武夷山現有主栽品種的春茶採摘期約為4月中旬至5月中旬，特早芽種在4月上旬，特遲芽種在5月下旬，以後每季（即夏秋茶）間隔時間約為50天左右（採後有修剪會延長下一季的時間）。
採摘當天的氣候對品質影響較大，晴至多雲天露水乾後採摘的茶青較好，雨天和露水未乾時採摘的茶青最差。一天當中以上午9-11時，下午2-5時的茶青質量最好，露水青最次。
因此春茶加工期宜選擇晴至多雲的天氣採製，陰雨天不採或少採制，則極有利於提高茶葉的品質。3、採摘方式：有人工和機械兩種方式。
人工採摘需人員多，成本高，管理難度大。應加強帶山人員的管理來控制茶青標準、採摘淨度和青葉外觀質量，在武夷山茶園分散，地形複雜，茶樹長勢不一處較為適用。
機械採摘省勞工、成本低、速度快、效率高，適宜大面積標準化管理的茶園使用。初次使用機採時茶青質量較差，含有大量的老梗、老葉，長短不一，因此使用機採前應先用修剪機定剪若干次，使樹冠形成整齊的採摘面，以提高茶青質量。
機採連續使用2-3年後則茶青質量比人工採摘的更好，是未來大生產的主要方式。但長期連續採用機採會使茶樹芽梢多而瘦小，幹茶外形變細而欠肥壯，影響茶青外觀質量，可用人工採摘和機械採摘交替使用來防止該項缺陷。
4、茶青儲運 ：茶青採下後應及時運達加工廠進入下道萎凋工藝。儲運期間應儘量縮短時間，並注意通風散熱，避陽薄攤，減少搬動次數，防止青葉堆放過厚、過緊、過久而造成機械損傷和堆沃燒傷。
儲運時間過久均會使茶青質量下降。二：萎凋工藝 萎凋是指茶青失水變軟的過程。
1、萎凋標準：感觀標準為青葉頂端彎曲，第二葉明顯下垂且葉面大部分失去光澤，失水率約為10-16%。大部分青葉達此標準即可。
青葉原料（茶樹品種、茶青老嫩度等）不同其標準也不同，如葉張厚的大葉種萎凋宜重、茶青偏嫩時萎凋宜重，反之宜輕。2、萎凋方式：有日光萎凋、加温萎凋和室內自然萎凋三種方式。
生產上主要採用前兩種方式。加温萎凋又分綜合做青機和萎凋槽萎凋兩種方式，日光萎凋歷時短（約幾十分鐘），節省能源，萎凋效果最佳；加温萎凋歷時長（約2-4小時不等），不均勻，茶青損傷嚴重，萎凋質量較差，特別是雨水青的萎凋，有待於進一步研究改進其萎凋工藝。
3、操作方法：日光萎凋要求將茶青至於谷席、布墊或水篩等萎調用具上進行，特別是中午強光照時不可直接置於水泥坪上萎凋，極易燙傷青葉。攤葉厚度約為2-4斤/㎡，萎凋全過程應翻拌2-3次，總歷時約為30-60分鐘，以達到萎凋標準為止。
綜合做青機萎凋用90型長機慢檔萎凋比用120型大機萎凋的效果更好，熱風温度在30-32度為宜（手感為手觸機心熱而不燙）過高會燒傷青葉，過低萎凋時間會加長。每隔10-15分鐘翻動幾轉，總歷時無水青為1.5-2.5小時，雨水青為3-4小時左右。
萎凋槽熱風温度為28-30度，每隔30分鐘左右翻動一次，攤葉厚度為10-15㎝左右，越厚越慢越不均勻。三、做青工藝：做青工藝是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊和品質風格的關鍵工藝。
全過程由搖青和靜置發酵交替進行組成。1、做青原理：在適宜的温濕度等環境下，通過多次搖青使茶青葉片不斷受到碰撞和互相磨檫，使葉片邊緣逐漸受損，並均勻地加深，經發酵氧化後產生綠底紅鑲邊，而在靜置發酵過程中，茶青內含物逐漸進行氧化和轉變，散發出自然的花果香型，形成烏龍茶特有高花香和兼有紅、綠茶的風味優點。
2、做青方式：生產上主要有綜合做青機和手工做青兩種方式，在條件較差時也有將兩者結合起來的半手工做青方式和最簡單的“地瓜畦”做青方式。市場上的“手工茶”即指採用手工做青方式生產的茶葉，其特點是佔用生產場地大，耗工大，人均。
4.跪求武夷巖茶的製作工序
“大紅袍”茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，已大紅袍能批量生產。
“大紅袍”茶的採製技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。
“大紅袍”的品質特徵是： 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
大紅袍的來歷：傳説古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東牀駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長着三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在陽光下閃着紫紅色的光澤，煞是可愛。
老方丈説，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集羣猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁採下茶葉，炒制後收藏，可以治百病。
狀元聽了要求採製一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發。
眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發芽！”然後採下芽葉，精工製作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京後，正遇皇后肚疼鼓脹，卧牀不起。
狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。
一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。説也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人説這是大紅袍染紅的。
後來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。
從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。沖泡7-8次，尚不失原茶真味和桂花香。
飲後體會：滋味醇和，有桂花香味。
5.武夷巖茶的粗加工工藝
茶葉的加工製作直接決定了其產品的類型（即茶類）。
武夷巖茶的加工製作工藝分初制工藝和精製工藝兩大部分。初制工藝主要包括採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘乾等六道工藝。
一：採摘工藝 茶青質量是決定茶葉品質的重要因素，茶青質量包括茶青內在品質和外觀質量兩部分，茶青內在品質主要由茶樹品種、茶園立地環境和栽培管理措施等因素構成，外觀質量主要由茶青採摘的標準、時間、氣候、儲運等因素構成。 1：茶青標準：武夷巖茶要求茶青採摘標準為新梢芽葉生育較完熟（採開面三、四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。
茶樹新稍伸育至最後一葉開張形成駐芽後即稱開面；當新梢頂部第一葉與第二葉的比例小於三分之一時即稱小開面，介於三分之一至三分之二時稱中開面，達三分之二以上時稱大開面。茶樹新梢伸育兩葉即開面者稱對夾葉。
武夷巖茶要求的最佳採摘標準為開面三葉。不同的品種略有差異如肉桂以中小開面最佳，水仙以中大開面最佳等等。
每個品種的最佳適採期都較短，在同樣的山場位置和栽培管理措施下適採期約為3-4天，同一品種在適採期加工不完時則掌握在茶園內茶青有一半以上開始小開面時開採，到大部分中開面，小部分大開面時全部採摘結束，採摘標準控制在一芽四葉至中大開面三葉，採摘期可延長到6-8天。 2、採摘時間：茶葉開採期主要由茶樹品種、當年氣候、山場位置和茶園管理措施等因素決定，武夷山現有主栽品種的春茶採摘期約為4月中旬至5月中旬，特早芽種在4月上旬，特遲芽種在5月下旬，以後每季（即夏秋茶）間隔時間約為50天左右（採後有修剪會延長下一季的時間）。
採摘當天的氣候對品質影響較大，晴至多雲天露水乾後採摘的茶青較好，雨天和露水未乾時採摘的茶青最差。一天當中以上午9-11時，下午2-5時的茶青質量最好，露水青最次。
因此春茶加工期宜選擇晴至多雲的天氣採製，陰雨天不採或少採制，則極有利於提高茶葉的品質。 3、採摘方式：有人工和機械兩種方式。
人工採摘需人員多，成本高，管理難度大。應加強帶山人員的管理來控制茶青標準、採摘淨度和青葉外觀質量，在武夷山茶園分散，地形複雜，茶樹長勢不一處較為適用。
機械採摘省勞工、成本低、速度快、效率高，適宜大面積標準化管理的茶園使用。初次使用機採時茶青質量較差，含有大量的老梗、老葉，長短不一，因此使用機採前應先用修剪機定剪若干次，使樹冠形成整齊的採摘面，以提高茶青質量。
機採連續使用2-3年後則茶青質量比人工採摘的更好，是未來大生產的主要方式。但長期連續採用機採會使茶樹芽梢多而瘦小，幹茶外形變細而欠肥壯，影響茶青外觀質量，可用人工採摘和機械採摘交替使用來防止該項缺陷。
4、茶青儲運 ：茶青採下後應及時運達加工廠進入下道萎凋工藝。儲運期間應儘量縮短時間，並注意通風散熱，避陽薄攤，減少搬動次數，防止青葉堆放過厚、過緊、過久而造成機械損傷和堆沃燒傷。
儲運時間過久均會使茶青質量下降。 二：萎凋工藝 萎凋是指茶青失水變軟的過程。
1、萎凋標準：感觀標準為青葉頂端彎曲，第二葉明顯下垂且葉面大部分失去光澤，失水率約為10-16%。大部分青葉達此標準即可。
青葉原料（茶樹品種、茶青老嫩度等）不同其標準也不同，如葉張厚的大葉種萎凋宜重、茶青偏嫩時萎凋宜重，反之宜輕。 2、萎凋方式：有日光萎凋、加温萎凋和室內自然萎凋三種方式。
生產上主要採用前兩種方式。加温萎凋又分綜合做青機和萎凋槽萎凋兩種方式，日光萎凋歷時短（約幾十分鐘），節省能源，萎凋效果最佳；加温萎凋歷時長（約2-4小時不等），不均勻，茶青損傷嚴重，萎凋質量較差，特別是雨水青的萎凋，有待於進一步研究改進其萎凋工藝。
3、操作方法：日光萎凋要求將茶青至於谷席、布墊或水篩等萎調用具上進行，特別是中午強光照時不可直接置於水泥坪上萎凋，極易燙傷青葉。攤葉厚度約為2-4斤/㎡，萎凋全過程應翻拌2-3次，總歷時約為30-60分鐘，以達到萎凋標準為止。
綜合做青機萎凋用90型長機慢檔萎凋比用120型大機萎凋的效果更好，熱風温度在30-32度為宜（手感為手觸機心熱而不燙）過高會燒傷青葉，過低萎凋時間會加長。每隔10-15分鐘翻動幾轉，總歷時無水青為1.5-2.5小時，雨水青為3-4小時左右。
萎凋槽熱風温度為28-30度，每隔30分鐘左右翻動一次，攤葉厚度為10-15㎝左右，越厚越慢越不均勻。 三、做青工藝： 做青工藝是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊和品質風格的關鍵工藝。
全過程由搖青和靜置發酵交替進行組成。 1、做青原理：在適宜的温濕度等環境下，通過多次搖青使茶青葉片不斷受到碰撞和互相磨檫，使葉片邊緣逐漸受損，並均勻地加深，經發酵氧化後產生綠底紅鑲邊，而在靜置發酵過程中，茶青內含物逐漸進行氧化和轉變，散發出自然的花果香型，形成烏龍茶特有高花香和兼有紅、綠茶的風味優點。
6.武夷山巖茶製作詳細工藝
茶葉的加工製作直接決定了其產品的類型（即茶類）。
武夷巖茶的加工製作工藝分初制工藝和精製工藝兩大部分。初制工藝主要包括採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘乾等六道工藝。
一：採摘工藝 茶青質量是決定茶葉品質的重要因素，茶青質量包括茶青內在品質和外觀質量兩部分，茶青內在品質主要由茶樹品種、茶園立地環境和栽培管理措施等因素構成，外觀質量主要由茶青採摘的標準、時間、氣候、儲運等因素構成。 1：茶青標準：武夷巖茶要求茶青採摘標準為新梢芽葉生育較完熟（採開面三、四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。
茶樹新稍伸育至最後一葉開張形成駐芽後即稱開面；當新梢頂部第一葉與第二葉的比例小於三分之一時即稱小開面，介於三分之一至三分之二時稱中開面，達三分之二以上時稱大開面。茶樹新梢伸育兩葉即開面者稱對夾葉。
武夷巖茶要求的最佳採摘標準為開面三葉。不同的品種略有差異如肉桂以中小開面最佳，水仙以中大開面最佳等等。
每個品種的最佳適採期都較短，在同樣的山場位置和栽培管理措施下適採期約為3-4天，同一品種在適採期加工不完時則掌握在茶園內茶青有一半以上開始小開面時開採，到大部分中開面，小部分大開面時全部採摘結束，採摘標準控制在一芽四葉至中大開面三葉，採摘期可延長到6-8天。 2、採摘時間：茶葉開採期主要由茶樹品種、當年氣候、山場位置和茶園管理措施等因素決定，武夷山現有主栽品種的春茶採摘期約為4月中旬至5月中旬，特早芽種在4月上旬，特遲芽種在5月下旬，以後每季（即夏秋茶）間隔時間約為50天左右（採後有修剪會延長下一季的時間）。
採摘當天的氣候對品質影響較大，晴至多雲天露水乾後採摘的茶青較好，雨天和露水未乾時採摘的茶青最差。一天當中以上午9-11時，下午2-5時的茶青質量最好，露水青最次。
因此春茶加工期宜選擇晴至多雲的天氣採製，陰雨天不採或少採制，則極有利於提高茶葉的品質。 3、採摘方式：有人工和機械兩種方式。
人工採摘需人員多，成本高，管理難度大。應加強帶山人員的管理來控制茶青標準、採摘淨度和青葉外觀質量，在武夷山茶園分散，地形複雜，茶樹長勢不一處較為適用。
機械採摘省勞工、成本低、速度快、效率高，適宜大面積標準化管理的茶園使用。初次使用機採時茶青質量較差，含有大量的老梗、老葉，長短不一，因此使用機採前應先用修剪機定剪若干次，使樹冠形成整齊的採摘面，以提高茶青質量。
機採連續使用2-3年後則茶青質量比人工採摘的更好，是未來大生產的主要方式。但長期連續採用機採會使茶樹芽梢多而瘦小，幹茶外形變細而欠肥壯，影響茶青外觀質量，可用人工採摘和機械採摘交替使用來防止該項缺陷。
4、茶青儲運 ：茶青採下後應及時運達加工廠進入下道萎凋工藝。儲運期間應儘量縮短時間，並注意通風散熱，避陽薄攤，減少搬動次數，防止青葉堆放過厚、過緊、過久而造成機械損傷和堆沃燒傷。
儲運時間過久均會使茶青質量下降。 二：萎凋工藝 萎凋是指茶青失水變軟的過程。
1、萎凋標準：感觀標準為青葉頂端彎曲，第二葉明顯下垂且葉面大部分失去光澤，失水率約為10-16%。大部分青葉達此標準即可。
青葉原料（茶樹品種、茶青老嫩度等）不同其標準也不同，如葉張厚的大葉種萎凋宜重、茶青偏嫩時萎凋宜重，反之宜輕。 2、萎凋方式：有日光萎凋、加温萎凋和室內自然萎凋三種方式。
生產上主要採用前兩種方式。加温萎凋又分綜合做青機和萎凋槽萎凋兩種方式，日光萎凋歷時短（約幾十分鐘），節省能源，萎凋效果最佳；加温萎凋歷時長（約2-4小時不等），不均勻，茶青損傷嚴重，萎凋質量較差，特別是雨水青的萎凋，有待於進一步研究改進其萎凋工藝。
3、操作方法：日光萎凋要求將茶青至於谷席、布墊或水篩等萎調用具上進行，特別是中午強光照時不可直接置於水泥坪上萎凋，極易燙傷青葉。攤葉厚度約為2-4斤/㎡，萎凋全過程應翻拌2-3次，總歷時約為30-60分鐘，以達到萎凋標準為止。
綜合做青機萎凋用90型長機慢檔萎凋比用120型大機萎凋的效果更好，熱風温度在30-32度為宜（手感為手觸機心熱而不燙）過高會燒傷青葉，過低萎凋時間會加長。每隔10-15分鐘翻動幾轉，總歷時無水青為1.5-2.5小時，雨水青為3-4小時左右。
萎凋槽熱風温度為28-30度，每隔30分鐘左右翻動一次，攤葉厚度為10-15㎝左右，越厚越慢越不均勻。 三、做青工藝： 做青工藝是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊和品質風格的關鍵工藝。
全過程由搖青和靜置發酵交替進行組成。 1、做青原理：在適宜的温濕度等環境下，通過多次搖青使茶青葉片不斷受到碰撞和互相磨檫，使葉片邊緣逐漸受損，並均勻地加深，經發酵氧化後產生綠底紅鑲邊，而在靜置發酵過程中，茶青內含物逐漸進行氧化和轉變，散發出自然的花果香型，形成烏龍茶特有高花香和兼有紅、綠茶的風味優點。
2、做青方式：生產上主要有綜合做青機和手工做青兩種方式，在條件較差時也有將兩者結合起來的半手工做青方式和最簡單的“地瓜畦”做青方式。市場上的“手工茶”即指採用手工做青方式生產的茶葉，其特點是佔用生產場地大，耗工。
7.武夷巖茶是怎樣製作的
武夷山是世界自然與文化雙遺產地、首批中國優秀旅遊城市和全國茶文化藝術之鄉，擁有適宜茶葉生長的氣候、土壤和自然環境。
武夷巖茶（大紅袍）為國家原產地域保護產品，分佈在武夷山市10個鄉鎮，面積達10萬畝，其傳統制作技藝及習俗主要分佈在星村、武夷、興田、洋莊、吳屯等鄉鎮。 作為傳統手工技藝國家級非物質文化遺產，武夷巖茶（大紅袍）傳統制作技藝源於明末，成於清初。
武夷巖茶（大紅袍）製作工藝流程共有10道工序，即採摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火等。武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨具“巖骨花香”的烏龍茶神韻。
形容武夷山紅茶的詩句
1. 關於紅茶胡詩句
關於紅茶胡詩句 1. 關於紅茶的詩詞
《紅茶花 》
[唐] 司空圖
景物詩人見即誇，豈憐高韻説紅茶。
牡丹枉用三春力，開得方知不是花。
《山泉煎茶有懷 》
白居易 唐
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
白話譯文
坐着倒一鼎清涼的水，看着正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
手端着一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
（作者在詩中所懷念的愛茶人，可能是他的妻舅楊慕巢，如作者在<；睡後茶興憶楊同州>；詩中提到的"不見楊慕巢，誰人知此味."）
擴展資料：
《山泉煎茶有懷 》 作品鑑賞
詩人似乎處在一種無所事事之狀態，惟有以煎水煮茶為樂，還要把這種特殊飲茶享受傳遞給愛茶友人。
把茶大量移入詩壇，使茶酒在詩壇中並駕齊驅的是白居易。從白詩中，我們看到茶在文人中的地位逐漸上升、轉化的過程。
作為一個大詩人，白居易從茶中體會的還不僅是物質功用，而是有藝術家特別的體味。白居易終生、終日與茶相伴，早飲茶、午飲茶、夜飲茶、酒後索茶，有時睡下還要索茶。他不僅愛飲茶，而且善別茶之好壞，朋友們稱他為“別茶人”。
參考資料來源：搜狗百科——《山泉煎茶有懷 》
2. 描寫“紅茶,綠茶和普洱”的詩句有哪些
1. 描寫紅茶的詩句有：“仙山靈草濕行雲，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川予，春風吹破武林春。要只冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君一小，從來佳茗似佳人。”出自清代吳書升的《爪雪詩集》。
2. 描寫綠茶的詩句有：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書後信，綠穿十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”出自唐朝的白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》。
3. 描寫普洱茶的詩句有：“嫩綠邀春焙，餘甘浹齒牙。 神清非澡雪，普洱譽仙家。”
出自王興麒的《詠 普 洱 茶》詠 普 洱 茶>>
1. 紅茶特點色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮。
2. 綠茶特點色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
3. 普洱茶為中國名茶之一，久已行銷中外，其湯色紅亮，滋味濃醇，誠為無上之飲品。
3. 讚美“紅茶”的詩句有哪些
1、《六羨歌》
年代： 作者：陸羽
不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨、西江水，曾向竟陵城下來。
2、《兩碗茶》
年代：唐作者：白居易
食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。
3、《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》
年代：唐作者：李白
常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。
4、《茶谷閒步》
年代： 宋 作者： 張鎡
自攜折腳鐺，煮芽仍帶葉。
客至請渠嘗，俗塵消曠劫。
5、《從蕭君來茶二首》
年代： 宋 作者： 趙蕃
園官闕菜猶形諷，年例求茶可欠詩。
為報蕭郎勿多怪，已令汲澗拾松枝。
6、《茶磨二首》
年代： 宋 作者： 梅堯臣
楚匠斲山骨，折檀為轉臍。
乾坤人力內，日月蟻行迷。
吐雪誇春茗，堆雲憶舊溪。
北歸唯此急，藥臼不須擠。
7、《寄中洲茶與尤延之，延之有詩，再寄黃檗茶，》
年代： 宋 作者： 楊萬里
詩人可笑信虛名，擊節茶芽意不輕。
爾許中洲真後輩，與君顧渚敢連衡。
山中寄去無多子，天上歸來太瘦生。
更送玉塵澆鍚水，為搜孔思攪周情。
8、《啜茶示兒輩》
年代： 宋 作者： 陸游
圍坐團欒且勿譁，飯餘共舉此甌茶。
麤知道義死無憾，已迫耄期生有涯。
小圃花光還滿眼，高城漏鼓不停撾。
閒人一笑真當勉，小榼何妨問酒家。
9、《汲江煎茶》
年代： 宋 作者： 蘇軾
活水還須活火煮，自臨釣石取深清[1]:
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳[2]，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗[3]，坐聽荒城長短更。
10、《滿庭芳 茶》
年代： 宋 作者： 黃庭堅
北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
相如，雖病渴，一觴一詠，賓有羣賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。
4. 關於茶葉的詩句
卧雲歌德，對雨著“茶經”。
（詹同） 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基） 蠶熟新絲後，茶香煮灑前。
（楊基） 花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥） 春風修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔。
（唐寅） 寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。
（文徵明） 草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔户聞。 （浦瑾） 平生於物之無取，消受山中水一杯。
（孫一元） 加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 （吳兆） 幽人採摘日當午，黃鳥流歌聲正長。
（佚名） 竹灶糖嵯悴槐洌 釵隊廡隆！？藍仁） 冷然一啜煩襟滌，欲御天風弄紫霞。 （潘允哲） 濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。
（周杏村） 閒是閒非休要管，渴飲清泉悶煮茶。 （選自《金瓶梅》） 風流茶説合，灑是色媒人。
（選自《金瓶梅》） 春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。 （楊萬里） 潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。
（蘇軾） 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 （杜耒） 磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠。
（蘇軾） 坐客皆可人，鼎器手自潔。 （蘇軾） 蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍。
（文同） 何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。 （蘇軾） 青燈耿窗户，設茗聽雪落。
（陸游） 茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。 （陸游） 寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。
（陸游） 更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。 （陸游） 長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。
（范仲淹） 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。 （蘇軾） 春煙寺院敲茶鼓，夕照樓台卓酒旗。
（林逋） 茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。 （陳選） 寒泉自換菖蒲水，活火閒煎橄欖茶。
（陸游） 黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。 （范仲淹） 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。
（梅堯臣） 樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。 （佚名） 綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。
（佚名） 舌本芳頻漱，頭綱味最佳。 （佚名） 瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。
（佚名） 茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。 （黃庭堅） 青青翠竹盡是法身，鬱郁黃花無非般若。
（佚名） 兼然幽興處，院裏滿茶煙。 （佚名） 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。
（佚名） 茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂。 （佚名） 心隨流水去，身與風雲閒。
（佚名） 茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風。 （黃鎮成） 欲試點茶三味手，上山親汲雲間泉。
（韓奕） 入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。 （韓奕） 玉杵和雲春素月，金刀帶雨剪黃芽。
（耶律楚材） 舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。 （張可久） 詩牀竹雨涼，茶鼎松風細。
（張可久） 乘興詩人棹，新烹學士茶。 （張可久） 媚春光草草花花，惹風聲盼盼茶茶。
（張可久） 汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。 （鄭板橋鎮江焦山吸江樓） 花箋茗碗香千載，雲影波光一樓。
（何紹基） 一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。 （崔道融） 味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉痾蘇。
（葛長庚） 掃來竹葉烹茶葉，劈碎鬆根煮菜根。 （鄭板橋四川青城山天師洞聯） 國不可一日無君，君不可一日無茶。
（乾隆與大臣聯） 竹露鬆鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。 （張鰲） 坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。
（鄭板橋） 烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯。 （冼玉清） 試院煎茶並飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。
（王師儉） 潤畦舒茶甲，曖樹拆花。 （黃遵憲） 揀茶為款同心友，築室因藏善本書。
（張延濟） 白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。 （鄭板橋） 墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯窯。
（鄭板橋） 楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。（鄭板橋） 山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。
（鄭板橋） 雷文古泉個日鑄新茶三兩甌。 （鄭板橋） 武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。
——唐·徐 夤溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。——宋·范仲淹武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。
——元·林錫翁桑苧家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。——清·陸廷燦御茶園裏築高台，驚蜇鳴金禮數該。
那識好風生兩腋，都從著力喊山來。——清·周亮工武夷黃山一片綠，採茶農夫如蝴蝶。
豈惜辛勤慰遠人，冬日增温夏解渴。——當代·郭沫若得天獨厚大紅袍，味到巖茶意氣豪。
——當代·潘主蘭 一溪牽亂山，萬綠沉竹筏； 上岸拾雲去，巖前煮新茶。——當代·賈平凹《嘗茶》 〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。
乾隆皇帝稱讚武夷巖茶的詩句
1. 乾隆皇帝關於茶的詩句
2. 關於武夷巖茶的詩句
乾隆皇帝關於茶的詩句 1.乾隆皇帝的《冬夜煎茶》詩
《冬夜烹茶詩》是清朝創作的詩詞，作者是清·愛新覺羅·弘曆。
更深何物可澆書，不用香醅用苦茗。
建城雜進土貢茶，一一有味須自領。
就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。
葵花玉銙舊標名，接筍峯頭髮新穎。
燈前手擘小龍團，磊落更覺頭炯炯。
水遞無勞待六一，汲取階前清渠井。
阿童火候不深諳，竹枝烹石鼎，
蟹眼魚眼次第過，松花欲作還有頃。
定州花瓷浸芳綠，細綴慢飲心自省。
清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。
坡翁品題七字工，汲黯少戇寬饒猛。
飲罷長歌逸頭誼，舉首窗前月移影。
2.乾隆為龍井茶寫的詩（詞）是哪首
西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖羣山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。
觀採茶作歌
年代：【清】 作者：【乾隆】
前日採茶我不喜，率緣供覽官經理；
今日採茶我愛觀，吳民生計勤自然。
雲棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，
無事迴避出採茶，相將男婦實勞劬。
嫩莢新芽細撥挑，趁忙穀雨臨明朝；
雨前價貴雨後賤，民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意；
敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味
3.描寫茶葉的詩詞
前日採茶我不喜，率緣供覽官經理；今日採茶我愛觀，吳民生計勤自然。 雲棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，無事迴避出採茶，相將男婦實勞劬。 嫩莢新芽細撥挑，趁忙穀雨臨明朝；雨前價貴雨後賤，民艱觸目陳鳴鑣。 由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意；敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。這是乾隆的 觀採茶作歌
望採納
乾隆皇帝 火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。 西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。 村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。 地爐文火續續添，幹釜柔風旋旋炒。 慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。 王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討。 我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。
4.關於採茶的詩句
1、《詠貢茶》元——林錫翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。
武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。
譯文：春天來了，但大自然中的草木不敢先開花；茶樹上長出來名貴的花蕾，終於到採摘茶芽的時候啦。武夷山真是個神仙的境地呀；這裏不僅盛產名貴的靈芝，更有這名貴的茶中奇琶。
2、《即目》唐——李商隱
小鼎煎茶麪曲池，白鬚道士竹間棋。
何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。
譯文：小的鼎煎茶麪對曲江池，一個留着白鬍子的道士下棋，搖書扇。誰寫在破蒲葵扇上，上面記着南塘移動樹的一天的事。
3、《與元居士青山潭飲茶》唐——靈一
野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。
巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
譯文：山野泉水的聲音與裊裊炊煙在白雲間飄蕩，坐在這我深愛着的山裏飲着香茶。那巖石上繫着的小船也不忍離去，要和流動着的清澈的溪水一起到傍晚。
4、《湖州歌九十八首》宋——汪元量
江頭楊柳舞婆娑，萬馬成羣齧短莎。
北客醉中齊拍手，隔船又唱採茶歌。
譯文：楊柳在江邊飛舞，萬馬成羣在吃草。客人已經喝醉，隔着船兒唱着那採茶的歌謠。
5、《憶秦娥·遊人絕》宋——劉克莊
遊人絕。綠陰滿野芳菲歇。
芳菲歇。養蠶天氣，採茶時節。
枝頭杜宇啼成血，陌頭楊柳吹成雪。
吹成雪。淡煙微雨，江南三月。
譯文：遊人已經很少了。綠草如茵，花兒已經開過了時節。正是養蠶和採茶的時候。杜鵑在枝頭啼叫，柳絮如雪般紛飛。煙雨濛濛的天氣正是江南的三月。
5.與採茶有關的詩句
《秋晚懷茅山石涵村舍》
年代： 唐 作者： 杜牧
十畝山田近石涵，村居風俗舊曾諳。
簾前白艾驚春燕，籬上青桑待晚蠶。
雲暖採茶來嶺北，月明沽酒過溪南。
陵陽秋盡多歸思，紅樹蕭蕭覆碧潭。
《贈隱者》
年代： 唐 作者： 温庭筠
茅堂對薇蕨，爐暖一裘輕。醉後楚山夢，覺來春鳥聲。
採茶溪樹綠，煮藥石泉清。不問人間事，忘機過此生。
《徐君猷輓詞》
年代： 宋 作者： 蘇軾
一舸南遊遂不歸，清江赤壁照人悲。
請看行路無従涕，盡是當年不忍欺。
雪後獨來栽柳處，竹間行復採茶時。
山城散盡樽前客，舊恨新愁只自知。
《送江學士睦州通判》
年代： 宋 作者： 梅堯臣
涉淮淮水淺，泝溪溪水遲。
君到桐廬日，正值採茶時。
試問嚴陵跡，今復有誰知。
《夔州竹枝歌九首》
年代： 宋 作者： 范成大
白頭老媪篸紅花，黑頭女娘三髻丫。
背上兒眠上山去，採桑已閒當採茶。
6.茶和乾隆的介紹.典故.等資料
乾隆與茶 清代乾隆皇帝弘曆，在位當政六十年，終年八十八歲，這一壽齡既使在現在也是高壽的了，而在中國古代的帝王中更是名列第一的。
民間流傳着很多關於乾隆與茶的故事，涉及到種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩等等與茶相關的方方面面。相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區。
他在龍井獅子峯胡公廟前飲龍井茶時，讚賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為“御茶”，並派專人看管，年年歲歲採製進貢到宮中，當然茶客就是他本人，“御茶”至今遺址尚存。乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺觀看了茶葉採製的過程，頗有感受，寫了《觀採茶作歌》，其中有“地爐微火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。
慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少”的詩句。皇帝能夠在觀察中體知茶農的辛苦與製茶的不易，也算是難能可貴。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老讓位”的。傳説在他決定讓出皇位給十五子時（即後來的道光皇帝），一位老臣不無惋惜地勸諫道：“國不可一日無君呵！”一生好品茶乾隆帝卻端起御案上的一杯茶説：“君不可一日無茶。”
這也許是幽默玩笑之語，也許是“我應該退休閒飲”之意，或者是兼而有之。 乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什麼排場都可以做得到。
他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據徐珂《清稗類鈔》記載：“乾隆中，元旦後三日，欽點王公大臣之能詩者，宴會於重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯句，以記其盛，復當席御詩二章，命諸臣和之，歲以為常。”
他還規定，凡舉行宴會，必須茶在酒前，這對於極為重視先後順序的國人來説其意義是很大的。乾隆六十年（1796年，他是在這一年讓位的）舉行的千叟宴，設宴八百桌，被譽為“萬古未有之盛法”。
與宴者三千零五十六人，賦詩三千餘首，參宴者肯定都是當時的非一般人，卻似乎沒有留下什麼名章佳句。 對品茶鑑水，乾隆獨有所好。
他品嚐洞庭中產的“君山銀針”後讚譽不絕，令當地每年進貢十八斤。他還賜名福建安溪為“鐵觀音”，從此安溪茶聲名大振，至今不衰。
乾隆晚年退位後仍嗜茶如命，在北海鏡清齋內專設“焙茶塢”，悠閒品嚐。他在世八十八年，為中國曆代皇帝中之壽魁，其長壽當與之不無關係。
當然他身為皇帝，使用的延年益壽之術肯定很多，喝茶是他養生之一法。中國古代的許多防老術效果並不好，一些“丹藥”之類更是弊多益少，唯有飲茶可能是唯一能夠長年不厭、裨益多多的嗜好。
================================================================================== 乾隆皇帝和龍井茶的傳説 乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看到鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看到幾個鄉女正在十幾棵綠蔭蔭的茶樹前採茶，心中一樂，也學着採了起來。
剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽説太后娘娘有病，隨手將一把茶葉往袋裏一放，日夜兼程趕回北京。
其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，其實並無大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西？皇上也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州龍井的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散發出來的。
太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶葉泡好，送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，頓時覺得雙眼舒適了很多，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興的説：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”
乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳命下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井還保存着十八棵御茶，到杭州旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。
================================================================================== 看乾隆咋用孩兒茶“降火” 被稱為“京中第一好醫官”的劉裕鐸在雍正和乾隆時期都在宮中做過御醫，診治水平頗高。一次乾隆的上齶部發幹，有種火辣辣的感覺，劉裕鐸等人給敬上一味孩兒茶，讓乾隆塗在發乾部位或者含服都可以，很快就清除了口中的浮火。
其實，孩兒茶不是茶，它是一種豆科植物兒茶樹的枝幹或茜草科植物兒茶鈎藤的枝葉加水煎汁濃縮而成的幹浸膏，內服清熱化痰，治療腹瀉；外用斂瘡止血，比如皮膚潰爛、牙痛、牙齦潰瘍等。 北京中醫醫院趙文碩醫生指出，孩兒茶在《本草綱目》中稱為烏丁泥，別名兒茶膏、孩兒茶、黑兒茶。
性味苦、澀、涼，歸肺經。乾隆上齶發乾大概是由上焦肺胃伏火引起的，兒茶味苦性涼，苦能瀉熱，的確能起到消熱去火的作用。
兒茶膏一般是在冬季採收枝、幹，除去外皮，砍成塊，加水煎煮，濃縮至糖漿狀，冷卻，乾燥製成模型。一般是外用，臨牀上經常用它治療濕瘡流水（黃水或黃膿）、長時間不收口的瘡。
但是需要跟冰片合起來共同使用，效果明顯。還可用於牙疳口瘡、下疳、跌撲傷痛、外傷出血。
孩兒茶在歐、美、日等國藥典或藥學著作中有收載，作為。
關於武夷巖茶的詩句 1. 描寫“武夷巖茶”的優美句子
1、二説武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峯九十九巖二來，半發酵，綠葉紅鑲邊，製成烏龍茶，氣味奇異，別有風韻。唐宋年間，便享盛名。當今東洋西洋諸番，競相運銷，記得活、甘、清、香四個字，武夷巖茶之精神，均在此間。
2、北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、雲南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺淨的高末兒。
3、不要跟追風似的亂喝茶，選一款適合自己的，才是最美的。烏龍茶即是青茶，包括武夷巖茶，安溪鐵觀音等等。
4、巖茶，因"巖巖有茶，非巖不茶"而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省東北部，有"奇秀 甲於東南"之譽。
5、泡一杯武夷於堂前，悠哉望天，或坐或卧，茗香繞於指尖。腦海中的詩忽然消散，飄成了午後的一晌清歡。
6、僧道爭以茶獻，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有餘甘。一杯以後，再試一二杯，釋躁平矜，怡情悦性。
7、巖韻，主要是指茶湯給口腔的感受了，比如這巖茶的香氣是否落水、巖茶是否有苦澀感、巖茶是否有回甘，這些都是巖韻的表現。
8、條索，是巖茶經過揉捻、焙火定型後的樣子，多為長條形。 根據葉片大小的不同，條索的粗壯、肥瘦程度不同。 水仙和肉桂的葉片，在鮮葉時期就有顯著區別。
9、武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
10、武夷巖茶條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙，清澈豔麗；葉底軟亮，葉緣硃紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次後餘韻猶存。
11、香。武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表裏如一，曰純香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰蘭香；雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛鋭，幽雅文氣香高持久。
12、巖茶屬半發酵茶，青茶，以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。
13、武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峯九十九巖二來，半發酵，綠葉紅鑲邊，製成烏龍茶，氣味奇異，別有風韻。
14、舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫。
15、不要跟追風似的亂喝茶，選一款適合自己的，才是最美的。烏龍茶即是青茶，包括武夷巖茶。
2. 武夷山巖茶的詩句
芙蓉綠雪
悟蓮心
輕霧凝珠露寒晨，幻若蓮心初見魂
閒塘一方水荷香，鬱郁淤泥養其芳
經宿十晝窨花芽，露水芙蓉悟香茶
質本潔來心易淨，不負容顏負霜花
入世那堪泥淖染，出世結緣入禪茶
釋和心
路畔小荷淚痕深，青衣頓首初見人
閒塘半畝波瀲灩，波面新出葉田田
採擷鮮葉入茶芽，荷茶兩味雙生花
辛苦最憐人世樂，一夕成環夕夕玦
釋然和合脱苦海，勘破放下皆無礙
至善心
一塘煙雨鎖紅萼，熙怡內把蓮心握
清水芙蕖除旖旎，纖纖素手語依依
撥開紅萼茶一撮，經宿荷香浸茶多
手捻香茶憶蓮鬚，慢解細繩散輕花
上善若水香馥長，不枝不蔓無哀殤
3. 關於武夷山茶詩詞
最早詠武夷茶的就是唐末乾寧進士徐夤。
他在《謝尚書惠臘麪茶》一詩中詠道： 武夷春暖月初圓，採摘香茶獻地仙。 飛鵲印成香臘片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沉香末，冰木宛輕涵翠縷煙。 分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
徐夤字昭夢，福建莆田人。唐亡後仕閩王王審知。
從他的詩中，可以看到武夷茶在當時已成為饋贈禮品了，而且那時的茶葉是碎茶。製法是把碎茶加工成茶餅，並在上面印着山水鳥獸的圖案。
到了宋代，武夷茶已十分出名了。當時朝野上下，宮廷內外，飲茶之風盛極一時，而且經常舉行品茶盛會，謂之“鬥茶”。
在“鬥茶”中，武夷茶又名列前茅。這從范仲淹寫的《和章岷從事鬥茶歌》裏可以看到。
詩日： 年年春自東南來，建溪先暖冰微開。 溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
宋鹹平年間，丁謂任福建漕運使，督造御茶，把武夷茶列為貢品。後來，著名書法家蔡襄任福州知府時，又把武夷茶製成“小龍團”貢茶。
蘇東坡有詩記曰： 武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。 爭新買寵各出意，今年鬥品充官茶。
由於飲茶風靡一時，對茶具和飲茶方法也講究起來。當時在武夷山遇林亭設有瓷窯，燒製一種釉色紺黑、發亮的茶碗。
蔡襄在《北苑十詠》詩中寫道：“兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。”指的就是這種精雅別緻有兔毫纖紋釉斑的茶碗。
元朝大德六年左右，皇家在武夷山卧龍潭附近設有“御茶園”。由於貢茶數量大，百姓負擔很重，朱尊在憑弔《御茶園歌》中詠道：“君臣第取一時快，詎知山農摘不毛。”
清代詩人查慎行在其《御茶園歌》中亦云： 先春次春遍採摘，一火二火長温馨。 緘題歲額五千餅，雞狗鼠盡山邊村。
武夷茶好，泉水亦佳。這種山泉含有少量有益礦物質，用來泡茶，湯清，味甘，香純。
明代陳觀有詩讚曰： 絕獻參差翠色連，白雲一逕入壺天。 客來不屑求丹井，惟愛新茶煮石泉。
沿武夷伏虎巖東行，穿過一道石門，有一個幽深的巖洞曰茶洞。旅行家徐霞客曾稱讚此洞比“天台之明巖更為奇嬌也”。
洞中有一片古老虯結的茶樹，清朝李卷曾題詩讚曰：“乳花香泛清虛味，旗浮綠壓醍醐。”可見茶洞之茶的名貴了。
但武夷茶中最享有盛譽的還是九龍窠的“大紅袍”，素有“茶中之王”的美名。 清代江蘇嘉定人陸廷燦，曾在武夷山下的崇安縣做過一任知縣，他在《武夷茶》一詩中對武夷茶倍加讚賞。
詩曰： 桑寧經傳熟見聞，彈琴喜訪武夷君。 輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺雲。
醒睡功資宵判牒，清神雅助書論文。 春雷催出仙巖筍，雀舌龍團取次分。
詩中他不僅對武夷茶作了形象的描繪，而且極力稱道武夷茶在“清神”“醒睡”上的功效。清人邱華嶽也在《重遊復古洞》一詩中談到武夷茶在止渴、益思上的益處。
他説“得品茶香渴已減，重吟詩好興猶增”。
4. 武夷山茶詩詩句
最早詠武夷茶的就是唐末乾寧進士徐夤。他在《謝尚書惠臘麪茶》一詩中詠道：
武夷春暖月初圓，採摘香茶獻地仙。
飛鵲印成香臘片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沉香末，冰木宛輕涵翠縷煙。
分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
徐夤字昭夢，福建莆田人。唐亡後仕閩王王審知。從他的詩中，可以看到武夷茶在當時已成為饋贈禮品了，而且那時的茶葉是碎茶。製法是把碎茶加工成茶餅，並在上面印着山水鳥獸的圖案。
到了宋代，武夷茶已十分出名了。當時朝野上下，宮廷內外，飲茶之風盛極一時，而且經常舉行品茶盛會，謂之“鬥茶”。在“鬥茶”中，武夷茶又名列前茅。這從范仲淹寫的《和章岷從事鬥茶歌》裏可以看到。
詩日：
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
宋鹹平年間，丁謂任福建漕運使，督造御茶，把武夷茶列為貢品。後來，著名書法家蔡襄任福州知府時，又把武夷茶製成“小龍團”貢茶。蘇東坡有詩記曰：
武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。
爭新買寵各出意，今年鬥品充官茶。
由於飲茶風靡一時，對茶具和飲茶方法也講究起來。當時在武夷山遇林亭設有瓷窯，燒製一種釉色紺黑、發亮的茶碗。蔡襄在《北苑十詠》詩中寫道：“兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。”指的就是這種精雅別緻有兔毫纖紋釉斑的茶碗。
元朝大德六年左右，皇家在武夷山卧龍潭附近設有“御茶園”。由於貢茶數量大，百姓負擔很重，朱尊在憑弔《御茶園歌》中詠道：“君臣第取一時快，詎知山農摘不毛。”清代詩人查慎行在其《御茶園歌》中亦云：
先春次春遍採摘，一火二火長温馨。
緘題歲額五千餅，雞狗鼠盡山邊村。
武夷茶好，泉水亦佳。這種山泉含有少量有益礦物質，用來泡茶，湯清，味甘，香純。明代陳觀有詩讚曰：
絕獻參差翠色連，白雲一逕入壺天。
客來不屑求丹井，惟愛新茶煮石泉。
沿武夷伏虎巖東行，穿過一道石門，有一個幽深的巖洞曰茶洞。旅行家徐霞客曾稱讚此洞比“天台之明巖更為奇嬌也”。洞中有一片古老虯結的茶樹，清朝李卷曾題詩讚曰：“乳花香泛清虛味，旗浮綠壓醍醐。”可見茶洞之茶的名貴了。但武夷茶中最享有盛譽的還是九龍窠的“大紅袍”，素有“茶中之王”的美名。
清代江蘇嘉定人陸廷燦，曾在武夷山下的崇安縣做過一任知縣，他在《武夷茶》一詩中對武夷茶倍加讚賞。詩曰：
桑寧經傳熟見聞，彈琴喜訪武夷君。
輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺雲。
醒睡功資宵判牒，清神雅助書論文。
春雷催出仙巖筍，雀舌龍團取次分。
詩中他不僅對武夷茶作了形象的描繪，而且極力稱道武夷茶在“清神”“醒睡”上的功效。清人邱華嶽也在《重遊復古洞》一詩中談到武夷茶在止渴、益思上的益處。他説“得品茶香渴已減，重吟詩好興猶增”。
5. 雲澗巖韻 茶詩、關於武夷山巖茶的詩
芙蓉綠雪悟蓮心輕霧凝珠露寒晨，幻若蓮心初見魂閒塘一方水荷香，鬱郁淤泥養其芳經宿十晝窨花芽，露水芙蓉悟香茶質本潔來心易淨，不負容顏負霜花入世那堪泥淖染，出世結緣入禪茶釋和心路畔小荷淚痕深，青衣頓首初見人閒塘半畝波瀲灩，波面新出葉田田採擷鮮葉入茶芽，荷茶兩味雙生花辛苦最憐人世樂，一夕成環夕夕玦釋然和合脱苦海，勘破放下皆無礙至善心一塘煙雨鎖紅萼，熙怡內把蓮心握清水芙蕖除旖旎，纖纖素手語依依撥開紅萼茶一撮，經宿荷香浸茶多手捻香茶憶蓮鬚，慢解細繩散輕花上善若水香馥長，不枝不蔓無哀殤。
6. 關於武夷山的詩句
1.《武夷山中》宋代：謝枋得十年無夢得還家，青峯野水涯。
天地寂寥山雨歇，幾生修得到梅花？2.《武夷山》唐代：李商隱只得流霞酒一杯，空中簫鼓幾時回。武夷洞裏生毛竹，老盡曾孫更不來。
3.《武夷山》唐代：李商隱只得流霞酒一杯，空中簫鼓幾時回。 武夷洞裏生毛竹，老盡曾孫更不來。
4.《懷武夷山禪師》唐代：貫休萬疊仙山裏，無緣見有緣。紅心蕉繞屋，白額虎同禪。
古木苔封菌，深崖乳雜泉。終期還此去，世事只如然。
5.《武夷山仙城》唐代：徐凝武夷無上路，毛徑不通風。欲共麻姑住，仙城半在空。
讀蘇軾詩詞聯贅——武夷茶
“千載儒釋道，萬古山水茶”此句是對武夷山自然風光和歷史文化的概括，她除了向人們訴説着，武夷山是集儒、佛、道三教與一體外，還點出獨具特色的武夷巖茶。下面帶您賞析一首關於武夷巖茶大紅袍的經典茶詩。
《武夷茶》
南宋·丘崇
烹茶人換世，遺灶水。
千載公仍至，茶成水亦香。
(1)烹茶：古人將茶碾壓成茶粉與水一起烹煮，還可加入其它調味品或植物同煮。
(2)換世：換了人間，過了幾世，形容時間無聲無息的飛速流逝。
(3)遺灶：遺留下的煮茶灶台。
這是一首論水泡茶的詩句，“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”古人十分重視泡茶用水，如果有幸得到一款好茶，沒有相得益彰的好水來配，這茶寧可不喝。
讚美巖茶大紅袍的詩句
1. 關於讚美大紅袍的詩句
關於讚美大紅袍的詩句 1.誰有讚美大紅袍（一種茶）的詩
在我國古代和現代文學中，涉及茶的詩詞、歌賦和散文比比皆是，可謂數量巨大、質量上乘。
這些作品已成為我國文學寶庫中的珍貴財富。 在我國早期的詩、賦中，讚美茶的首推的應是晉代詩人杜育的《茶賦》。
詩人以飽滿的熱情歌頌了祖國山區孕育的奇產——茶葉。詩中雲，茶樹受着豐壤甘霖的滋潤，滿山遍谷，生長茂盛，農民成羣結隊辛勤採製。
晉代左思還有一首著名的《嬌女詩》，非常生動地描寫了兩個幼女的嬌憨姿態和烹煮香茗的嬌姿。 唐代為我國詩的極盛時期，科舉以詩取士，作詩成為謀取利祿的道路，因此唐代的文人幾乎無一不是詩人。
此時適逢陸羽《茶經》問世，飲茶之風更熾，茶與詩詞，兩相推波助瀾，詠茶詩大批湧現，出現大批好詩名句。 唐代傑出詩人杜甫，寫有“落日平台上，春風啜茗時”的詩句。
當時杜甫年過四十，而蹉跎不遇，微祿難沾，有歸山買田之念。此詩雖寫得瀟灑閒適，仍表達了他心中隱伏的不平。
詩仙李白豪放不羈，一生不得志，只能在詩中借浪漫而豐富的想象表達自己的理想，而現實中的他又異常苦悶，成天沉湎在醉鄉。正如他在詩中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。
當他聽説荊州玉泉真公因常採飲“仙人掌茶”，雖年愈八十，仍然顏面如桃花時，也不禁對茶唱出了讚歌：“常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯儷芳津，採眼潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相連接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳……” 中唐時期最有影響的詩人白居易，對茶懷有濃厚的興味，一生國下了不少詠茶的詩篇。他的《食後》雲：“食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復西南斜。
樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。”詩中寫出了他食後睡起，手持茶碗，無憂無慮，自得其樂的情趣。
以飲茶而聞名的盧仝，自號玉川子，隱居洛陽城中。他作詩豪放怪奇，獨樹一幟。
他在名作《飲茶歌》中，描寫了他飲七碗茶的不同感覺，步步深入，詩中還從個人的窮苦想到億萬蒼生的辛苦。 寺院出身的“茶聖”陸羽，經常親自採茶、製茶。
尤善於烹茶，因此結識了許多丈人學士和有名的詩僧，留下了不少詠茶的詩篇。 到了宋代，文人學士烹泉煮茗，競相吟詠，出現了更多的茶詩茶歌，有的還採用了詞這種當時新興的文學形式，詩人蘇軾有一首《西江月》詞雲：“尤焙今年絕品，谷簾自古珍泉，雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。
湯發雲腴釅白，連浮花乳輕圓，人間誰敢更爭妍，鬥取紅窗粉面。”詞中對雙井茶葉和谷簾泉水作了盡情的讚美。
元代詩人的詠茶詩也有不少。高名的一首著名的《採茶詞》.描寫了山家以茶為業，佳品先呈大守，其餘產品與商人換衣食，終年勞動難得自己品嚐的情景。
清高宗乾隆，曾數度下江南遊山玩水，也曾到杭州的雲棲、天竺等茶區，留下不少詩句。他在《觀採茶作歌》中寫道：“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道……” 我國不少老一輩無產階級家的茶興都不淺，在詩詞交往中，也每多涉及茶事。1926年，同志的七律詩《和柳亞子先生》中，就有“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”的名句。
1941年，柳亞子先生還在一首詩中説：“雲天倘許同憂國，粵海難忘共品茶。”朱德同志在品飲廬山雲霧茶以後，讚揚此茶雲：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長年飲，延年益壽法。”
詠茶的詩不僅中國有，國外也有不少。9世紀中葉，我國的茶葉傳入日本不久，嵯峨天皇的弟弟和王就寫了一首茶詩《散杯》。
17世紀茶葉傳入歐洲後，也出現了一些茶詩。後來，西歐詩人發表了不少茶詩，內容多是對茶葉的讚美，從中可以看到他們對這種奇巧飲料的喜愛。
能摘天上月， 難採山中寶。 膠南玉觀音， 武夷大紅袍。
2.誰有讚美大紅袍（一種茶）的詩（整篇）,高分,急
九畹芳蘭氣，三千皓月輪，性潔不可污，為飲滌塵煩。
大紅炮，茶之王者也。生於武夷峭崖懸壁之間。
自然純粹，品高自顯，向謂“巖茶之首”。三百六十餘年間，其臻山川精英秀所所鍾，藴巖骨花香至味為涵，空谷佳人，芬芳自賞。
依武夷丹山碧水之貌，顯天地神妙造化之功，展茗林別一格之容。其傳奇也深遠，韻味也深厚，寄喻也深長。
比之同儕，斯茶量少而難求，尤其彌足珍貴；味純而近禪，更加見性知靈。去之歲遠，為貢品，深居帝王之家，而聊聊眾生殊不可得。
今茶業興旺，始有萬眾品飲之盛況。未逢盛世，豈有妙品入凡世之舉？信耶。
品茶即悟道，近此茶者更近禪性。以[有形]之茶入[無我]之境，清靜一體，修已結緣。
此中真趣，非吾同好，實不足為人道也。博一笑耳。
3.誰有讚美大紅袍（一種茶）的詩（整篇）,高分,急
九畹芳蘭氣，三千皓月輪，
性潔不可污，為飲滌塵煩。
大紅炮，茶之王者也。生於武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂“巖茶之首”。三百六十餘年間，其臻山川精英秀所所鍾，藴巖骨花香至味為涵，空谷佳人，芬芳自賞。依武夷丹山碧水之貌，顯天地神妙造化之功，展茗林別一格之容。其傳奇也深遠，韻味也深厚，寄喻也深長。比之同儕，斯茶量少而難求，尤其彌足珍貴；味純而近禪，更加見性知靈。去之歲遠，為貢品，深居帝王之家，而聊聊眾生殊不可得。今茶業興旺，始有萬眾品飲之盛況。未逢盛世，豈有妙品入凡世之舉？信耶。品茶即悟道，近此茶者更近禪性。以[有形]之茶入[無我]之境，清靜一體，修已結緣。此中真趣，非吾同好，實不足為人道也。博一笑耳。
4.讚美茶的詩句、語言都行
一、齊己的讚美茶詩
百草讓為靈，功先百草成。
甘傳天下口，貴佔火前名。
出處春無雁，收時谷有鶯。
封題從澤國，貢獻入秦京。
嗅覺精新極，嘗知骨自輕。
研通天柱響，摘繞蜀山明。
賦客秋吟起，禪師晝卧驚。
角開香滿室，爐動綠凝鐺。
晚憶涼泉對，閒思異果平。
鬆黃幹旋泛，雲母滑隨傾。
頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。
曾尋修事法，妙盡陸先生。
二、盧仝 《走筆謝孟諫議寄新茶》詩
一碗喉吻潤；
兩碗破孤悶；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；
五碗肌骨清；
六碗通仙靈；
七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。
5.有關讚美茶的詩句
原發布者：0閒雲草堂0
關於茶的詩詞茶詩經典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香？閒情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。趙樸初詩茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。月圓影落銀河水，雲腳香融玉樹春。陸井有泉應近俗，陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。《詠茶》〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年鬥品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。《藍素軒遺茶謝之》〖明〗邱雲霄御茶園裏春常早，辟穀年來喜獨嘗。筆陣戰酣青疊甲，壇雄助錄沉。波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫。輕粧喜樓邊，臨鏡忘紡績。心為荼荈劇，吹噓對鼎〖釒歷〗。脂膩漫白袖，煙燻染阿錫。衣被皆重池，難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》〖唐〗李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。
6.讚美茶的詩句大全
1、新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》
2、香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》
3、野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。——陸羽《六羨歌》
5、九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。——皎然《九日與陸處士羽飲茶》
6、亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。——鄭谷《雪中偶題》
7、食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。——白居易《兩碗茶》
8、多病逢迎少，閒居又一年。藥看辰日合，茶過卯時煎。草長晴來地，蟲飛晚後天。此時幽夢遠，不覺到山邊。——張籍《夏日閒居》
9、出門無至友，動即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮應捧杖，稚女學擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。——李鹹用《訪友人不遇》
10、小鼎煎茶麪曲池，白鬚道士竹間棋。何人書破蒲葵扇，記着南塘移樹時。——李商隱《即目》
11、嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，嘗見綠花生。——鄭愚《茶詩》
12、蔟蔟新英摘露光，小江園裏火煎嘗。吳僧漫説鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。——鄭谷《峽中嘗茶》
形容武夷巖茶的優美句子
碧雲引風吹不斷，
白花浮光凝碗麪，
一碗喉吻潤，
兩碗破孤悶，
三碗搜枯腸，
唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，
平生不平事，
儘可毛孔散。
五碗肌骨清，
六碗通仙靈，
七碗吃不得也，
惟覺兩腋習習清風生，
蓬萊山，
在何處？
玉川子乘此清風欲歸去。”
這段文字敍述了詩人每飲一碗的不同感受，
連飲七碗，意流暢，神清氣爽，當飲至第七碗時，
直覺兩腋生風，飄飄欲仙。
盧仝把茶之提神，激發文思，
淨化心靈的神，意，
氣渲染得淋漓盡致，
不愧為吟茶詠茶之典範
有誰知道有個姓胡的詩人寫大紅袍的詩叫什麼名字
姓胡的詩人寫大紅袍的詩叫《夜宿天心》，作者是明代詩人胡瀅。
《夜宿天心》
明·胡瀅
雲浮山際掩禪院，月湧天心透客居。
幽徑石寒竹影下，紅袍味裏夜可無？
釋義：
這是一首描寫武夷大紅袍原產地的茶詩妙句，詩詞的大致意思是：雲霧飄散到山中，遮掩住了這座禪院，月光映射在這天心巖上的禪房中。兩旁的竹林映射在這石階鋪成的幽靜小路上，難不成在深夜裏就聞不到大紅袍的悠長香味了。
擴展資料
茶詩《夜宿天心》賞析
這是我國最早讚美大紅袍的茶詩。雖在五代、宋、元都有關於武夷巖茶的記載，但並沒有如此針對的描寫大紅袍的詩句，這首詩是當之無愧的大紅袍第一茶詩。
詩中“天心”指天心巖，是武夷山的核心產茶區之一。天心巖在武夷山東北部，據説這裏是全武夷山的中心，就如同天之樞極，故得名“天心”。珍貴的大紅袍母樹便生長於武夷山天心巖的九龍窠峭壁之上。
香不過肉桂醇不過水仙解釋是什麼?
香不過肉桂醇不過水仙指的是武夷山巖茶的香味。指的是武夷山巖茶的氣味香堪比肉桂，茶水醇堪比水仙花。
肉桂，以香氣見長，茶香馥郁，層次豐富。除了個性鮮明的品種香—桂皮香之外，還有着花香、果香、花果香、焦糖香等多變香型。並且，根據山場環境的不同，肉桂還能演變出不一般的茶香精彩。論茶香上的鬥豔爭芳，肉桂可温婉，可外放，可霸道，可內斂，可謂是宜室宜家。
而水仙，則更注重湯感，湯水要醇，要厚，要飽滿，才是其最大的魅力所在。老而彌堅，樹齡越高，湯水的醇厚度相應添上不少精彩。肉桂與水仙作為武夷巖茶的兩大當家花旦，桃紅柳綠，環肥燕瘦，風采各不同。
關於武夷水茶：
武夷水仙較大的特性便是湯色味道醇正，實際上水仙花比肉桂粉更非常容易喝懂，水仙茶的香味並沒有肉桂茶的香味高，可是水仙茶的料汁醇正香甜，且絲滑通道會化，並不會攜帶一切的苦味，就算是加工工藝沒及時的水仙花有苦味都是化作甜，這就是武夷水仙茶的與眾不同之處。
實際上水仙茶並並不是沒有香味，反倒水仙茶也有着不一樣的香味味兒，單論正統武夷水仙的香味，就會有“花香、粽子葉香、竹子葉香、綠苔香、木質香”五種。只不過是武夷水仙的香味，幽雅卓絕的香味，則被“醇”的光暈所遮蓋，不難看出武夷水仙茶是有多麼的的“醇”。
