碧螺春和綠茶區別

碧螺春是綠茶，綠茶是我國六大茶類之一，碧螺春製作工藝沒有發酵過程，與綠茶不經發酵的特點符合。碧螺春茶芽細嫩、採摘時間早、製作工藝精良，沖泡的茶湯有着幽香、味醇、芬芳的特點。

碧螺春屬於綠茶，未經過發酵，主產於江蘇蘇州吳中區的東洞庭山以及西洞庭山，碧螺春亦是十大名茶之一，具有銅絲條，螺旋形，揮身毛，花香果味，鮮爽生津的顯著特點，而綠茶是經殺青、揉捻、乾燥製成茶葉的統稱，是六大茶類之一，而碧螺春是綠茶類的一個具體品種。

碧螺春和綠茶都是中國茶品，但兩者區別如下：

1. 產區不同：碧螺春產於江蘇蘇州太湖環抱的洞庭山一帶，而綠茶則遍佈中國多個茶產區，如浙江、福建、安徽等地；

2. 加工工藝不同：碧螺春採用手工製作的傳統工藝，將鮮葉經過搖、揉、烘的複雜工序製成；而綠茶通常採用簡單的殺青、揉捻、烘乾等工藝，製作速度也更快；

3. 外觀形態不同：碧螺春的茶葉形態呈螺旋狀，色澤翠綠帶銀毫；而綠茶的茶葉形態則比較多樣化，常為扁平形或捲曲形；

4. 風味口感不同：碧螺春茶湯清透、香氣高雅、滋味甘醇、回甘持久，有“清香不散、入口甘爽、回味無窮”之稱；而綠茶的茶湯清香清新、味道清淡爽口，回甘相對比較短。

綜上所述，碧螺春和綠茶在產地、加工工藝、外觀形態和口感等方面都有明顯的區別。

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碧螺春和綠茶區別

產地範圍不同，包含的品種不同。

1、綠茶的產地包含了碧螺春的產地，綠茶的產區分佈於各產茶省、市、自治區，山東、浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州、陝西都是我國的綠茶主產省份，碧螺春，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。

2、碧螺春沒有品種，只有其本身，綠茶除了碧螺春之外，還有很多的品種。

碧螺春是綠茶嗎

碧螺春是綠茶，碧螺春的製作工序和色澤符合綠茶的定義，需要經過殺青、炒青、烘青、曬青、蒸青、揉捻、乾燥等程序。碧螺春是我國十大名茶之一，它主要產地在我國江蘇蘇州吳縣太湖洞庭山一帶，因此也被稱為洞庭碧螺春。

碧螺春是綠茶

碧螺春是綠茶，綠茶指的是不發酵茶，其製作工序有殺青、炒青、烘青、曬青、蒸青、揉捻、乾燥，且茶葉的顏色基本都是綠色。而碧螺春的製作工序和色澤符合綠茶的定義，所以被分為綠茶類。

碧螺春是我國傳統名茶，也是我國十大名茶之一，這種茶至今已有1000多年的歷史，其主要產地是我國江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶，因此又被稱作是“洞庭碧螺春”。

碧螺春作為我國名茶的珍品之一，它以“形美、色豔、香濃、味醇”四絕享譽中外。並且碧螺春茶葉中含有豐富的茶素、維生素c、茶多酚等多種對人體健康有益的物質，適當食用可以起到提神、利尿、強心、解痙等作用。

找綠茶和碧螺春哪一種茶葉好喝？

1.碧螺春有着一千多年的歷史，屬於綠茶類型，是中國傳統的十大名茶之一。碧螺春產於洞庭山內，所以又可以稱之為洞庭碧螺春。而洞庭山非常美，空氣潤度剛剛好，霧氣環繞空氣非常清新，非常適合茶樹的生長，所以碧螺春的茶葉有着特殊的花香。

碧螺春和龍井哪個好喝.jpg

2.龍井和碧螺春一樣也屬於綠茶，也是中國傳統的十大名茶以及有着悠久的歷史文化。而龍井茶是浙江杭州西湖的，説到西湖相信很多人都不會陌生，西湖的美是純天然的境界。而西湖龍井茶就有着醇香的味道，口感非常爽口，並且還有着豐富的維生素C。

碧螺春VS龍井

説到兩者哪個好喝，其實各有各的口感。俗話説蘿蔔青菜各有所愛，那樣東西你覺得不好，但是別人覺得它好。而茶也是一樣的道理，所以還是根據自己喜好來選擇了，畢竟每個人的口味不一樣。

碧螺春屬於什麼茶 碧螺春屬於綠茶

1、碧螺春屬於綠茶，是中國傳統名茶，距今已經有1000多年的歷史，它產於蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，因此又被稱為“洞庭碧螺春”。綠茶按照乾燥和殺青方法不同，可分為蒸青、炒青、洪請以及曬青等四大類，而碧螺春則屬於炒青綠茶。

2、碧螺春在唐代時期曾被列為貢品，製作時需要在0.5公斤中選取6～7萬個茶芽，主要製作工序是殺青、、揉捻、搓團顯毫、炒青。炒至後的碧螺春，白毫顯露，色澤銀綠，清香襲入，是中國名茶之一。

3、傳統的碧螺春在保存時採用紙包的方式，將塊狀的石灰、茶葉間隔置於缸中，加蓋密封儲藏，目前人們大多采用塑料保鮮袋保鮮的方法，將碧螺春分層紮緊，隔絕空氣後，放入冰箱中保存。

碧螺春和龍井同是綠茶，如何區分？

區別一：形狀不同。龍井的形狀扁平光滑，體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。

區別二：香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。

區別三：顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。

區別四：湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

碧螺春是綠茶嗎

是的，碧螺春是綠茶類。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

碧螺春是綠茶代表產品之一，中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，説法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。

據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。

清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年（1699）春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成為清宮的貢茶了。

碧螺春屬於什麼茶（紅茶還是綠茶），怎麼辨別好壞

碧螺春屬綠茶，不發酵，茶性偏寒，原產於江蘇省蘇州市洞庭東西兩山，碧螺春，傳統綠茶，十大名茶之一，有“嚇煞人香”之美稱，其茶品是採一芽一葉出展為原料，經殺青、揉捻、搓團使之顯毫、乾燥，它所製得的成品茶捲成螺狀，茶毫披覆，花果香馥郁。

碧螺春茶是中國的傳統名茶，它與安溪鐵觀音、西湖龍井、君山銀針等名茶齊名，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，已有1000多年的歷史，在唐代就被列為貢品。

碧螺春屬於什麼茶

青螺春屬於綠茶，既不屬於烏龍茶，也不屬於紅茶，也不屬於黑茶。紅茶葉是由烏龍茶完全發酵而成，是介於綠茶與紅茶之間的一種半發酵茶。而且綠茶是不經發酵而製成的，它是通過採摘新鮮茶葉，經過高温等工藝製成的。

以“形美、色豔、香濃、味醇”著稱的碧螺春，它的外型特徵是：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，有天然花果香，回味悠長，湯色嫩綠，葉底細嫩，嫩滑。

如何鑑別碧螺春好壞

1、看外觀色澤

未添加色素的碧螺春色澤較為柔和自然，添加色素的碧螺春看起來色彩鮮豔，發綠、有明顯的着色感。

2、看茶湯色澤

以沸水沖泡後，無色素湯色看起來較為清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯看起來顏色更鮮豔，明顯發綠。

碧螺春是綠茶嗎

碧螺春是綠茶。

綠茶製作工藝特點是不需要經過發酵，而碧螺春的製作工藝為：採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾、揀剔、炒制，製作工藝裏沒有發酵的步驟，與綠茶的製作工藝特點符合，所以碧螺春屬於綠茶。

碧螺春在炒制時也頗具特色，炒制碧螺春講究手不離茶、茶不離鍋、揉中帶炒、炒中有揉、炒揉結合，炒揉兩個動作連續操作，一出炒鍋就表示也已經揉捻好了，碧螺春的炒制方法獨一無二，非常考驗製茶的手藝，所以碧螺春也被譽為“心血茶”。

碧螺春的特點

碧螺春別名碧蘿春、佛動心，原產於江蘇省蘇州市太湖的東洞庭山以及西洞庭山。碧螺春色澤翠綠、捲曲似螺，又在春天出產，所以清朝時康熙賜名為碧螺春。碧螺春沖泡好後有濃烈的芳香，帶有花果香味，滋味非常鮮醇、回味甘甜。

龍井和碧螺春都是綠茶，兩者之間到底有什麼不一樣，如何識別認茶？

龍井外形挺直肖尖，扁平挺秀，色澤翠綠。

碧螺春外形：芽白毫捲曲成螺，葉顯青綠色，條索纖細，色澤碧綠。

紅茶、綠茶、花茶等如何區分？鐵觀音、碧螺春、龍井、毛峯等各屬於什麼茶？

紅茶開湯後出水是顯紅色的、茶葉葉底是銅紅的最好，味道醇厚鮮爽；綠茶開湯後出水是顯綠色的、茶葉葉底是碧綠的最好，味道清香；花茶開湯後出水是顯金的、茶葉葉底微黃，味道顯所印花型之香氣。

鐵觀音、碧螺春、龍井、毛峯等屬於綠茶。