看看教程,大茄子怎麼做好吃 知經驗 綜合知識 2.04W 大中小設置文字大小 1、首先把茄子切成小長條,切成長長的長條也不錯的,然後用水泡着,避免變色。2、然後把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,把茄子從水裏弄出來瀝乾。等姜蒜爆香之後就可以倒茄子。3、翻炒幾下,放入鹽、雞精等,然後蓋上鍋蓋。三分鐘打開鍋蓋,結果成軟軟的,帶一點脆感就可以出鍋了。4、在製作一點醬,少許油,放點豆瓣醬,雞精,味精,辣椒粉等等,加一點生粉水熬一會兒,熬成黏糊狀,直接淋在茄子上面,還有醬料,可以自由發揮。 TAG標籤:茄子 好吃 #