黃大丁魚怎麼煮湯才好喝 知經驗 綜合知識 8.73K 大中小設置文字大小 步驟如下:原料:魚250克,蓮花50克,冬筍150克。雞蛋清30克。輔料:澱粉15克。黃酒15克,姜10克,鹽適量,香油適量, 豬油100克。1、將魚肉去皮,去刺,洗淨,切成細絲,用雞蛋清,酒和澱粉加水漿好。2、冬筍切成與魚絲同樣的細絲。將鮮荷花的花瓣掰下,用水洗淨,圍放在茶葉形的大盤中。3、將熟豬油倒入炒鍋內,置於旺火上燒至四成熱,放入魚絲和冬筍絲滑透。4、潷去油,再加入薑絲、酒和精鹽烹炒均勻,淋上香油。5、出鍋入盤後即可食用。 TAG標籤:煮湯 好喝 黃大丁魚 #