梭鱸魚有幾種做法 知經驗 綜合知識 2.71W 大中小設置文字大小 梭鱸魚有好多種做法,以紅燒鱸魚為例。主料:鱸魚一條,老抽二勺。製作方法如下:1、去鱗去內臟,洗淨即可;2、魚身上抹乾水分以後打花刀,抹上適量鹽,灑上胡椒粉,花椒粒,適量料酒醃製半小時即可;3、煎鍋油燒熱,放入鱸魚煎制;4、一面變黃結硬殼之後翻面繼續煎,煎到兩面結硬殼即可;5、魚煎好以後加一小碗水;6、水開以後放入薑片,鹽,生抽,老抽,蠔油;7、中火煮至湯汁快收乾的時候把魚盛出,剩的湯汁用水澱粉勾芡即可出鍋。 TAG標籤:鱸魚 #