銀杏果的使用方法
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銀杏果的正確食用方法
銀杏果的正確食用方法：銀杏果炒肉片、銀杏果燉雞湯、銀杏果粥、銀杏果炒時蔬、銀杏果糕點。
1、銀杏果炒肉片：將豬肉切成片狀，用鹽、料酒、澱粉醃製一段時間。將銀杏果去殼，切成兩半。鍋中倒入油，燒熱後放入肉片煸炒，最後加入銀杏果炒勻，加入適量鹽和雞精調味即可。
2、銀杏果燉雞湯：將雞肉切塊，用滾水焯水去腥。將銀杏果去殼，洗淨備用。將雞塊、銀杏果放入燉盅，加入薑片、葱段、料酒、清水等食材，燉煮2小時左右，加入適量鹽調味即可。
3、銀杏果粥：將大米淘洗乾淨，加入清水煮成粥。將銀杏果去殼，切成小塊。將切好的銀杏果放入粥中，繼續煮10分鐘左右，加入適量白糖調味即可。
4、銀杏果炒時蔬：將各種時蔬洗淨，切成適當大小的塊狀。將銀杏果去殼，切成小塊。鍋中倒入油，燒熱後放入時蔬煸炒，最後加入銀杏果炒勻，加入適量鹽和雞精調味即可。
5、銀杏果糕點：將銀杏果去殼，洗淨備用。將糯米粉、白糖、清水混合攪拌均勻，加入銀杏果，攪拌均勻。將混合物倒入模具中，蒸熟即可。
銀杏果吃法
銀杏是世界上最古老的植物，它的果子也是可以食用的。銀杏果又名白果，雖然吃起來有些苦澀，但是確實很有營養價值。銀杏果的吃法分為四種，可以烹飪，也能烤銀杏果、泡茶和做糕點。因為銀杏有治療高血壓和心腦血管，還能增強記憶力，止咳喘的功效，所以很多人喜愛食用。
一、銀杏果的四種吃法
1、銀杏果烹飪
銀杏果的食用方法很多最常見的方法就是烹飪，不僅僅是炒銀杏果，也是可以和牛肉、羊肉之類的肉燉湯。不管是炒着吃，還是蒸白果、煨白果，除此之外燉、燜、燴、燒、熘也都是很不錯的選擇。最常見的有椒鹽白果(銀杏果)、白果粥、銀杏熘子雞還有銀杏蒸雞蛋。
2、烤銀杏果
很多人不知道銀杏果的吃法，其實最簡單的方法就是烤銀杏果了。用火烤出來的銀杏果帶着一股焦香味，中和了銀杏稍稍苦澀的口感，嚼在口中也是別有一番風味。不過烤銀杏果的時候，一定要剝掉它的外殼，然後將銀杏的芽去掉再烤。
3、銀杏果泡茶
將銀杏果種胚剝開之後將其研磨成碎末，然後用開水沖泡成茶。若是吃不慣的話，還可以添加糖或是豆漿、牛奶之類的飲品一起服用。每日少量飲用之後能夠改善膚質，還能祛除臉上的斑紋和消掉臉上的皺紋，十分受女性的歡迎。
4、銀杏果糕點
其實在生活中的很多時候我們都吃過銀杏果了，很多糕點中都有過銀杏果的出現。銀杏果作為糕點的拌料，能夠讓糕點的口感變得很有糯性，甚至還會有一股清香的味道。這對如今食遍了各種快銷食品的年輕人來講也是一種新的嘗試。
銀杏果的食用方法
銀杏果的食用方法
銀杏果在生活中受到很多人的喜愛，正因為其是優質乾果中的佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工製作成美味的.佳餚，烹飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種。既能烹飪成風味獨特的菜餚，也能製作成美味的甜品。
1、銀杏果甜湯
材料主要有銀杏果、橙子皮、白糖和水。
首先，在鍋裏放水，把銀杏果倒進去煮，水煮開後把銀杏果撈起來，將銀杏果去皮後切半，把銀杏果裏的芯去掉，不然煮起來是苦的。
接着，把橙子皮切絲，把銀杏果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然後放冰箱放置一個晚上。
最後，把適量的醃製好的銀杏果舀在鍋裏，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意銀杏果一定要煮熟，否則會有毒哦。
2、冬瓜銀杏果老鴨湯
材料有鴨子500克，冬瓜350克，銀杏果150克，水，蜜棗兩顆，薑片6片。
首先，鴨子斬件後飛水撈起瀝乾(鍋裏水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋裏，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開後轉小火燉一個小時。
接着，冬瓜去瓢切小塊，銀杏果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時後放入銀杏果，繼續燉一個半小時;最後，再放冬瓜燉半小時，加鹽調味即可。
3、西芹炒銀杏果
材料有西芹2根，銀杏果20~30顆。首先，西芹去筋，切小塊。銀杏果敲裂，放入純紙質信封，入微波爐高火(750～800W)30～40秒，趁熱去殼;接着，熱鍋加底油，大火快炒西芹，加入銀杏果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15～30秒，加鹽和雞精翻炒後出鍋。
4、銀杏果銀耳蓮子羹
材料有銀耳、冰糖、蓮子、銀杏果、枸杞。先把銀耳泡軟。因為買的是幹蓮子，也事先泡軟了;待銀耳泡軟後，撕小朵;燉鍋加清水，銀耳，蓮子，銀杏果，加到高檔燉到大概一小時後，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗銀杏果銀耳蓮子羹，尤其對於女生來説，特別養顏哦。
5、銀杏果粥
銀杏仁(殼用沸水燙內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用，益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱病者優佳。
6、糖臘銀杏
材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切1.2釐米左右方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈時加白糖、香醋翻炒，再用濕澱粉勾芡，加味精，淋磨麻油推勻即裝盤
;銀杏果的用法
銀杏樹的果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。那麼銀杏果該怎麼吃?下面我給大家介紹銀杏果的使用方法。
新鮮銀杏果的用法
可將銀杏果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。(民間佳餚:銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等)。
烤着吃,可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟,剝掉外殼,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。
泡茶,可以當做茶葉,用開水沖泡喝。
糕點拌料,銀杏果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值。
煮熟,首先把銀杏放如水中煮熟,然後便可直接食用。民間都説銀杏果有毒,銀杏果確實含有氫氰酸,過量食用可出現中毒症狀,所以不可多吃,最好是熟食,不能吃發芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃,千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時服用
銀杏果的營養價值
銀杏果是營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論:每100g鮮銀杏果中含蛋白質13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值,對人類健康有神奇的功效。
每100克銀杏果含蛋白質6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纖維1.2克,蔗糖52克,還原糖1.1 ,鈣10毫克,磷218毫克,鐵1毫克,胡蘿蔔素320微克,核黃素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
吃銀杏果的好處
1、抑菌殺菌:白果中含有的白果酸、白果酚,經實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用,可止癢療癬。
2、祛疾止咳:白果味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助食療作用。
3、抗澇抑蟲:白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用,用生菜油浸演的新鮮果實,對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此,可用於治療肺結核。
4、止帶濁,縮小便:現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿,氣虛小便頻數,帶下白濁,遺精不固等病症,有輔助治療的作用。
