靜寧縣美食

靜寧縣美食有靜寧燒雞、靜寧釀皮、靜寧大餅、靜寧漿水面、靜寧蘋果等。

1、靜寧燒雞：靜寧燒雞亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，屬於甘肅菜。

它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區）。

2、靜寧釀皮：釀皮也叫涼皮，在靜寧縣城一年四季都有賣的，夏天吃人更多，冬天更別具風味。

涼皮以其綿軟潤滑、酸辣味美、爽口開胃等優點招人愛，不但是街頭小吃，近幾年還登上大雅之堂。

3、靜寧大餅：靜寧大餅又名鍋盔，是靜寧縣特有的傳統麪食小吃，因其獨特的製作工藝與風味聞名於世。

外形規則、平整、呈圓盤形，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發黴變質，深受廣大遊客青睞，是出外旅行、饋贈親友之佳品。

4、靜寧漿水面：靜寧、莊浪等地的羣眾，都喜歡吃漿水面。

漿水的製作也很簡單，一般用芹菜、蓮花菜、小白菜及其他菜葉為料，煮熟以後加上發酵“引子”，盛在灌或盆內蓋好，用衣物悶上一天後即可食用。

5、靜寧蘋果：靜寧紅富士蘋果，個大形正，質細汁多，酸甜適度，果面光潔，色豔味美，品質上乘，據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心檢測，果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內優質蘋果標準，遠銷北京、天津、廣州、上海、武漢等大中城市和香港及東南亞地區。

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靜來自寧縣美食有靜寧燒雞、靜寧釀皮、靜寧大餅、靜寧漿水面、靜寧蘋果等。

1、靜寧燒雞：靜寧燒雞亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，屬於甘肅菜。

它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區）。

2、靜寧釀皮：釀皮也叫涼皮，在靜寧縣城一年四季都有賣山垂祖培因應的，夏天吃人更多，冬天更別具風味。

涼皮以其綿軟潤衣間通程端汽滑、酸辣味美、爽口來自開胃等優點招人愛，不但是街頭小吃，近幾年還登上大雅之堂。

3、靜來自寧大餅：靜寧大餅又名鍋盔，是靜寧縣特有的傳統麪食小吃，因其獨特的製作工藝與風味聞名於世。

外形規則、平整、呈圓盤形，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發黴變質，深受廣大遊客青睞，是出外旅行、饋贈親友之佳品。

4、靜寧漿水面：靜寧、莊浪等地的羣眾，都喜歡吃漿水面。

漿水的製作也很簡單，一般用芹菜、蓮花菜、小白菜及其他菜葉為料，煮熟以後加上發酵“引子”，盛在灌或盆內蓋好，用衣物悶上一天後即可食用。

5、靜寧蘋果：靜寧紅富士蘋果，個大形正，質細汁多，酸甜適度，果面光潔，色豔味美，品質上乘，據來自農業部果品及苗木質量作隊志操力監督檢驗測試中心檢測，果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內優質蘋果標準，遠銷北京、天津、廣州、上海、武漢等大中城市和香港及東南亞地區。

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1、靜寧燒雞：靜寧燒雞亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，屬於甘肅菜。

它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區）。

2、靜寧釀皮：釀皮也叫涼皮，在靜寧縣城一年四季都有賣的，夏天吃人更多，冬天更別具風味。

涼皮以其綿軟潤滑、酸辣味美、爽口開胃等優點招人愛，不但是街頭小吃，近幾年還登上大來自雅之堂。

3、靜寧大餅：靜寧大餅又名鍋盔，是靜寧縣特有的傳統面揚筆熱勢部食小吃，因其獨特的製作工藝與風味聞名於世。

外形規則、平整、呈圓盤形，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發黴變質，深受廣大遊客青睞，是出外旅行、饋贈親友之佳品。

4、靜寧漿水面：靜寧、莊浪等地詩知苗場已我井的羣眾，都喜來自歡吃漿水面。

漿水的製作也很簡單，一般用芹菜、蓮花菜、小白菜及其他菜葉為料，煮熟以後加上發酵引子，盛在灌或盆內蓋好，用衣物悶上一天後即可食用。

5、靜寧蘋果：靜寧紅富士蘋果，個大形正，質細汁來自多，酸甜適度，果面光潔，色豔味美，品質上乘，據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心檢測得消嚴揮雖需還，果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內優質蘋果標準，遠銷北京、天津、廣州、上海、武漢等大中城市和香港及東南亞地區。

平涼十大美食

平涼的十大美食分別是：靜寧燒雞、火燒子、玉米珍珍、花花面、黃面魚魚、罐罐蒸饃、靜寧釀皮、靜寧鍋盔、酥合子、華亭糝飯。

1、靜寧燒雞

靜寧燒雞也叫靜寧滷雞，是平涼市靜寧縣一帶的特色傳統名菜小吃。靜寧燒雞選用土種雞為原料，配以各種佐料精心滷製而成，做好的燒雞形色美觀、外表晶亮、囟色褐紅、鮮嫩醇香、肉香味厚、爽口不膩。

2、火燒子

火燒子是平涼涇川獨有的特色傳統小吃，做法是將上等麥面和好，每斤面加大油二兩，揪成劑子擀圓，擦上大油，再將面拉開卷起，捲起拉開，揉圓，放入葱花、大油、調料包好壓扁，入鏊，約半小時即成，還可以包上糖餡，味道同樣很好。

3、玉米珍珍

玉米珍珍是甘肅平涼特色小吃，是一種玉米粒熬成的稀飯。玉米粒經過創磨、去皮成細小顆粒即成玉米珍珍，然後加水熬成稠稀飯，飯色金黃、原味濃郁、醇香撲鼻，再搭配包心菜、青椒等鹹菜，非常美味。

4、花花面

花花面是平涼特有的傳統麪食，是平涼最有名的小吃之一，以涇川縣最為有名。花花面主要原料是麪粉，入口順滑，營養健康，廣受城鄉人民喜愛。

5、黃面魚魚

黃面魚魚以玉米磨成細面為原料，把少許的黃面下入盛着涼水的盆子裏用筷子攪拌成麪湯，然後倒入開水鍋內，用大火煮沸，接着加入黃面，用勺子把光滑的麪糰舀進製作的篩狀餐具裏，通過許多小孔眼漏進涼水盆裏，冷卻後撈出裝碗，放上各種調料，即可食用。

6、罐罐蒸饃

罐罐蒸饃是甘肅平涼特色傳統小吃，因形如上大下小的壇罐而得名。罐罐蒸饃皮兒透亮，雪白鮮嫩，皮薄層多，硬而有韌，酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，涼食酥而不粘，後味香甜，具有長期存放不黴、不餿、不變味的特點。

7、靜寧釀皮

靜寧釀皮是平涼靜寧風味小吃之一，有綿軟潤滑、酸辣美味、爽口開胃的特點，不但是街頭小吃，還登上了賓館、飯店、酒樓的餐宴中。靜寧釀皮是麪粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。

8、靜寧鍋盔

靜寧鍋盔也叫靜寧大餅，以製作獨特、脆酥而久放不餿聞名於省內外。靜寧鍋盔麪粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，誘人食慾，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發黴變質，深受廣大遊客青睞，是出外旅行、饋贈親友之佳品。

9、酥合子

酥合子是平涼富有地方特色的小吃，酥鬆、香甜利口。酥合子以本地產優質小麥粉、胡麻油為原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青紅絲為內餡，其形似餃子而帶有花邊沿，外形色澤金黃，外酥裏嫩，油而不膩，香甜可口。

10、華亭糝飯

華亭糝飯是甘肅傳統的特色麪食小吃，主要原料是玉米和黃面。以石磨粉磨的新玉米珍子和麪，倒入鍋中煮熟後再撒入黃面，最後煮五分鐘左右即成糝飯。

平涼美食有哪些 平涼美食的介紹

1、羊肉泡饃

羊肉泡饃選用優質羊肉，加上油潑辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又軟的饃饃，香味撲鼻，吃起來也是又香又爽。平涼人接待客人，羊肉泡饃是必不可少的。

2、餄餎面

餄餎面採用上等麪粉並且混入了蕎麪和高粱面製作而成，將搓好的條狀面放入名叫餄餎牀子的特製壓面工具中，然後沸水煮熟加入祕製醬料，口味鮮香，也能從吃麪中感覺到平涼人的豪爽性格。

3、靜寧燒雞

靜寧燒雞相比其他地方的燒雞都更加有名氣一些，它又被叫做靜寧滷雞，是靜寧縣地區的一道傳統美食，相傳古代來往旅客都爭相購買。靜寧燒雞色澤鮮亮、肉質軟糯、吃起來爽口且不油膩。

4、鍋盔

平涼的鍋盔分兩種，一種叫平涼鍋盔，一種叫靜寧鍋盔。鍋盔由麪糰慢火烘烤而成，口感酥脆，其放置時間較長，所以常被旅客稱作“乾糧”。靜寧鍋盔還有油質和糖質之分。

甘肅特產有哪些土特產

甘肅的土特產有：靜寧燒雞、平川山羊肉、天祝白犛牛、平涼羊肉泡饃、武威釀皮子。

1、靜寧燒雞

靜寧燒雞，亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，屬於甘肅菜。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。

2、平川山羊肉

平川山羊肉，是甘肅省白銀市平川區特產，全國農產品地理標誌。平川山羊體質結實，體格中等大小，身短而深，近似方形。

3、天祝白犛牛

天祝白犛牛，是甘肅省武威市天祝藏族自治縣特產，全國農產品地理標誌。天祝白犛牛的地理標誌保護的區域範圍為天祝藏族自治縣松山鎮、西大灘鄉、華藏寺鎮、石門鎮、抓喜秀龍鄉等19個鄉鎮的176個村。

4、平涼羊肉泡饃

平涼羊肉泡饃，一般被稱為“羊肉泡”。與陝西兄弟略有不同，甘肅平涼羊肉泡先以牛羊肉混合熬湯，加黃花、木耳、幹豆腐、粉條等配菜，再加四兩羊肉片，湯汁清香不膩，再配上死麪餅子和糖蒜，還有香辣醬，香鮮地道。

5、武威釀皮子

武威釀皮子，是甘肅武威的特色美食，它是一種麪粉製作晶瑩黃亮、半透明如玉的特色食品，獨特之處是把麪粉通過泡洗過濾工藝分離出蛋白質和澱粉，再上籠熱蒸成麪筋和半透明的麪皮。

平涼美食是什麼？

平涼位於六盤山東麓，涇河上游，黃土高原的一部分。平涼好吃的很多，剛為大家介紹幾個最有特點的。

靜寧燒雞：其外表色澤光亮，紅褐滋潤，鮮嫩酥爛，味美香濃。滷湯為連續使用。湯愈陳則味愈濃。加放調料按雞隻數量適當調濟。雞內臟及血同時入鍋滷製，稱為滷雞雜碎，別具風味。

製作方法：1.選料：以當地特產的肥嫩母雞為主料，要求 健康 無病。2.宰割：將活雞宰殺，放淨血，立即入60 70 的熱水中浸燙、煺淨毛，開口取出內臟，沖洗乾淨。然後入清水中浸泡2小時左右，以去除血水，再撈出、上架，涼幹表皮水分。3.制滷水：將調料裝入紗袋內，入清水鍋中，再加入鹽、糖，進行燒煮，製成滷水。4.滷煮：將經過整型的白條雞入滷水鍋內（按大小順序下鍋），先用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜煮數小時，至雞熟爛即可出鍋。出鍋後抹上香油即為成品。

靜寧蘋果：靜寧縣海拔高、光照充足、晝夜温差大、環境無污染，適合種植蘋果。靜寧蘋果以色澤鮮豔、個大形正，果面光潔、質細汁多，酸甜適度，口感脆甜、硬度強、貨架期長、極耐儲藏和長途運輸而著名。

靜寧蘋果果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內優質蘋果標準，尤其是抗壞血酸的含量高達9.32mg/100g。2006年，國家質檢總局批准對靜寧蘋果實施地理標誌產品保護。

涇川罐罐饃，是平涼涇川的著名特產，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。涇川罐罐饃創始於涇川縣的藍家山。早在漢唐時期，這裏是古絲綢之路的要衝，過往商人常用水果、饃饃敬獻神靈，祈求旅途平安。涇川藍家山人民用當地上等精白粉，吸潔淨山泉水和麪蒸饃，銷售給來往於絲綢之路上的商人。由於這種饃是以商品出現的，所以十分講究色、香、味、形。

相傳清康熙皇帝西巡路過涇川時，曾品嚐過涇川罐罐饃，食後大加讚賞，並將罐罐饃定為貢品，歲歲朝貢，使罐罐饃身價倍增。涇川罐罐饃系用當地優質精粉，精心蒸制而成的。其製作工藝複雜，要經過和麪、發酵、揉制、醒面、二次揉制等21道工序，從磨面至出籠需歷時36小時。

靈台薄皮核桃果大、皮薄、仁飽滿，品質極佳，味具濃香可口，仁可榨油，也可入藥，是營養價值很高的特用果品。

薄皮核桃，是靈台縣主要土特產品之一，該品種耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，適宜性強，是一種用途廣、經濟價值很高的優良經濟特種樹種，結果期早，豐產性強，其果大、皮薄、仁飽滿，單果重12.5克，出仁率可達56%，品質極佳，味具濃香可口，仁可榨油，也可入藥，是營養價值很高的特用果品。靈台縣現有薄皮核桃面積3.22萬畝，年產量6000噸。

燒雞，鍋盔，蘋果

甘肅十大美食名菜，到甘肅旅遊必吃的十大名菜

甘肅 美食 好吃而且豐富，甘肅菜當然也不例外，甘肅菜就是隴菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，都有，如果你喜歡吃，這裏絕對不會讓你失望，甘肅菜主要是以鹹鮮酸香辣為主，口味濃厚，肥膩，甘肅名菜當然是其中最具有代表性的風味了。甘肅十大名菜你吃過嗎？為你推薦甘肅必吃的十大名菜。

1、河西羊羔肉

河西羊羔是甘肅名菜，羊羔因為體大，肉鮮嫩，肥美而不羶，滋補效用極佳，所以一直很受歡迎。

河西羊羔肉”是甘肅省美味佳餚和冬食補品，古往今來，人們常把羊羔肉與美酒並列，視為大補的食品，尤其是冬天食用羊肉是最好了，滋補效果最佳！

2、炸羊尾

炸羊尾其實是用蛋白、豆沙、水團粉、麪粉製成的酥香可口的主食。

色澤金黃，形狀美觀，營養豐富。製作過程並不難，將蛋白打成泡狀，加入團粉、麪粉攪勻。豆沙用手團成櫻桃大小的坯，用小勺將豆沙團裹上蛋泡糊，入鍋炸成金取出即可。

3、五絲駝峯

五絲駝峯是甘肅河西傳統菜品，主料是駝峯、熟火腿和水發玉蘭片等，配料是韭黃、熟雞脯肉、濕澱粉等，調料是料酒、味精和薑絲等，通過煮、煸炒製作而成。

4、嘉峪關粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉有上千年的 歷史 ，是真正的傳統名菜，食時，佐以生蒜。也可用發麪荷葉餅夾食，食後，再品一杯熬製的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無窮。

5、汪手抓羊肉

唐汪手抓”傳人汪玉元1978年來蘭州經營，以手抓羊肉為主要特色，唐汪家的手抓羊肉，選用肉質佳、無羶味而肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。

6、靜寧燒雞

靜寧燒雞亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的漢族傳統名菜，屬於甘肅菜。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。

7、夏河蹄筋

夏河蹄筋色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常。以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。

8、百花全雞

百花全雞是一道知名的菜餚，這道菜操作精細，圖案新穎，香嫩可口，清淡不膩。

採用用肥母雞，取下雞脯，雞裏脊，加脂肉剁成細泥，加水、蛋清、精鹽，攪成雞茸。剩下部分加葱、姜、精鹽上籠蒸爛取出，留頭、爪、翅膀，將其餘的肉切成五分大的片鋪在魚盤中。將菠菜、髮菜、蒸熟的蛋黃分別製成細末。上籠蒸十分鐘，勾流水芡即成。

9、拔絲洋芋

巴斯洋芋是當地地方菜，用洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，製成拔絲白蘭瓜。

洋芋洗淨削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金。這時只見洋芋色澤明亮，用筷子夾時，銀絲飛舞，香甜可口。

10.嘉峪關烤肉

到嘉峪關，一把烤羊肉，一瓶啤酒是不可或缺的 美食 標配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤羊肩……羊肉吃起來毫無羶味，外皮酥脆，肉質軟嫩。

靜寧燒雞哪家最好吃?怎麼吃才最香？

話説靜寧燒雞大大小小好多家，之前最出名的是張寬燒雞，現在最好吃的是紅紅紅燒雞。這個毋庸置疑，因為是對比幾家之後大家公認的結論，哈哈，原諒我是肉食愛好者！至於怎麼吃，我個人比較喜歡蘸醬和蘸汁吃，但是，燒雞就洋葱才是一絕！那個雞胸脯的肉味比較淡，拿雞皮一卷，一口塞進嘴裏，那個味道別提多美了！

約吧,去靜寧採摘蘋果!|靜寧紅富士蘋果

又是一年秋風起，又是一年蘋果紅。

位於甘肅中部的靜寧縣，是國家農業部劃定的蘋果最佳適生優生區之一。獨特的地理環境，賦予了靜寧蘋果卓越的品質和口感。經過近三十年的發展，目前全縣果園面積已經達100萬畝，產量60萬噸，年產值達24億元，是國家林業局等單位先後命名的 “中國蘋果之鄉”、“全國經濟林建設先進縣”、“全國經濟林產業示範縣”、“中國果菜無公害十強縣”和“中國蘋果20強縣（市）”。"靜寧蘋果"已遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯等十幾個國家和地區，受到世界各國消費者的青睞和喜愛。

靜寧蘋果個大、形正，色澤鮮豔紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口。果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89％以上，耐儲藏，糖份含量高，總糖量達16.4％。含有人體需要的，鐵、鋅、錳、鈣等徽量元素含量，氨基酸含量較高，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。

在第二屆靜寧蘋果節隆重召開之際，靜寧縣南部蘋果主產區的七個鄉鎮的採摘園在9月28日到10月28日期間，都將為遊客開放，配套完善服務措施，等待您來採摘體驗。

如果你來靜寧，不僅能親手採摘到質優價廉的靜寧蘋果，還能吃到鍋盔、燒雞、釀皮、攪團、暖鍋、驢肉、手抓羊肉等特色美食，更能體驗到深厚的成紀文化、紅色文化，收藏到精美的手工玉硯、成紀刺繡和眾多國家級會員的書畫藝術品……

約吧，去靜寧摘蘋果！

採摘路線：

一、①縣城→②城川鎮採摘園→③威戎鎮採摘園→④雷大鎮採摘園→⑤餘灣鄉採摘園→⑥李店鎮採摘園→⑦治平鄉成紀古城採摘園→⑧仁大鎮採摘園

二、①仁大鎮採摘園→②李店鎮採摘園→③治平鄉成紀古城採摘園→④餘灣鄉採摘園→⑤雷大鎮採摘園→⑥威戎鎮採摘園→⑦城川鎮採摘園→⑧縣城（由天水方向進入）

－來源：靜寧縣旅遊局－

靜寧旅遊景點一日遊

靜寧旅遊景點一日遊

1. 景區簡介

靜寧縣位於甘肅省平涼市南部，是甘肅省批准設立的第一個國家級森林縣和甘肅省示範生態縣。靜寧地處黃河與洮河流域的交匯部位，擁有得天獨厚的自然條件，是一個融合了自然風光、文化歷史、民俗風情等多種元素的旅遊勝地。

2. 行程安排

早上8:00集合出發，前往靜寧縣。上午遊覽天水市第一景區、全國AA旅遊景區——麥積山風景區。下午前往靜寧縣城遊覽靖遠古城、大佛寺、碑林等景點。傍晚返回，結束愉快的一日遊。

3. 麥積山風景區

麥積山位於天水市南郊的秦安縣和張家川縣交界處，是一個集山嶽風光、文化古蹟、森林動植物等多種旅遊資源於一體的景點。麥積山主峯海拔 2,874 米，是中國黃河上游第二高峯，素有“黃河第一奇峯”的美譽。

4. 靖遠古城

靖遠古城距離靜寧縣城僅有 20 公里左右，是一座保存完好的明清古城，是中國現存較完整、規模較大、形制最為完美的古城之一。

5. 大佛寺

靜寧縣城內的大佛寺始建於北魏時期，是中國現存歷史最久、規模最大、藝術價值最高的官寺之一，也是全國重點文物保護單位之一。大佛寺現存唐代建築 22 座、明代建築 22 座，藏佛像 209 座，是一個集古建築、佛教文化、藝術品、紀念物於一體的綜合性博物館。

6. 碑林

靜寧的碑林是一組古代石刻，包括元、明、清時期的碑刻，主要分佈在靜寧縣城和周邊的一些舊址、古寺廟等地。這些碑刻內容豐富，文字精美，是中國石刻藝術的珍品。

7. 美食推薦

靜寧是甘肅省西北地區的一個農業縣，這裏的特色美食以麪食為主。來到靜寧一日遊，不容錯過的美食包括燴麪、油潑面、麪筋、八寶飯等。

8. 小貼士

前往麥積山風景區時，要注意防曬、防寒，由於海拔較高，氣温較低。在古城、寺廟等場所遊覽時，要尊重文物、古建築，不得隨意塗刻。在靜寧品嚐美食時，要注意衞生，選擇有信譽的餐館。

總結

靜寧旅遊景點豐富，一日遊時間有限，建議精心安排行程，將有限的時間和預算合理規劃，以獲得更好的旅遊體驗。同時，遊客在旅遊過程中要注意安全，尊重文化，體驗當地風情，感受不一樣的生活方式。

晚上經過平涼的火車有哪些地方

一、平涼火車站

晚上經過平涼的火車，自然不能不先提到平涼火車站。這座城市的重要交通樞紐，始建於1915年，歷經數次修繕擴建，現已成為隴東地區最大的火車站之一。站內設有配套完善的服務設施，如自動售票機、行李寄存、投幣式充電器等，方便旅客出行。

二、平涼夜市

晚上經過平涼，當然少不了美食。平涼夜市是當地一大特色，以各式各樣的小吃、火鍋、燒烤著稱。步入夜市，熱鬧非凡，燈火輝煌，人流如織。各式小吃琳琅滿目，讓人垂涎欲滴，一定要嘗一嘗當地的特色美食——平涼牛肉麪。

三、靜寧古城

晚上經過平涼，還可以去靜寧古城逛逛。靜寧位於平涼市區以南，歷史悠久，曾是漢唐時期的重要城池之一。現在留存下來的古建築羣體，是靜寧獨特的歷史文化景觀。走在古城的青石板路上，感受着歷史的沉澱，感受着這座城市的文化底藴。

四、崇信大佛寺

晚上經過平涼，還可以去崇信大佛寺拜佛。這是一個寺廟香客眾多的地方，擁有一尊高12米的盧舍那佛像。佛像雕工精緻，氣勢磅礴，配以寺內莊嚴肅穆的氛圍，令人感受到佛門文化的昇華與內斂。

五、華山風景區

如果時間充裕，晚上經過平涼的火車還可以去一趟華山風景區。雖然距離平涼市區較遠，但值得一去。華山是隴東地區的著名山峯，有“隴東第一山”之稱。晚上登山可以欣賞到美不勝收的夜景，感受到別樣的大自然魅力。

六、總結

晚上經過平涼的火車，除了以上幾個地方，還有很多值得一去的景點和好玩的項目。無論是探索歷史文化、品嚐美食，還是感受大自然的魅力，都有不少選擇。但無論去哪裏，自己的安全和旅行質量都要放在首位。

甘肅都有哪些特色小吃？

想必蠻多人都和壹周君一樣，對於甘肅 美食 的認識，是從一碗蘭州牛肉麪開始的。去深度遊了一圈之後，也瞭解到了嘉峪關烤肉、酒泉糊鍋、天水呱呱、臨夏手抓羊肉等等。

像武漢人的早晨是用一碗熱乾麪開啟的一樣，蘭州人的一天也是從一碗牛肉麪來開始的。在蘭州的大街小巷，最不缺的就是牛肉麪館，當然了全國範圍內最不缺的也是“蘭州拉麪”。或是多蒜多辣，或是清湯淡水，一碗牛肉麪進肚，心裏甚是滿足。 大口喝酒大塊吃肉，從來都是西北漢子們的標誌性動作。嘉峪關烤肉就是可以讓當地居民行此風格的標配。 前有烤肉後有爛肉，光“爛”還不行，酸也得具備。説到這裏可能不少胖友要皺眉了，但是這獨具風格的酸爛肉，是白銀的一大特色 美食 。凡是去過白銀的人，心目中印象最深的恐怕就是幾乎每家餐館都有的酸爛肉了。酸爛肉搭配有酸白菜和粉條，肉塊厚實且無油膩之感，另外再來一碗米飯搭配食用，滋味更美。 呱呱是當地一個蠻有特色的小食，大街小巷不難發現它的身影，但究其本源，還是天水的呱呱最為著名。天水呱呱被譽為是“秦州第一 美食 ”，它是一種用在當地被稱作是蕎麥的澱粉製作而成的。呱呱的種類有蠻多，拌以辣椒、醋等調味料食用蠻爽。 糊鍋是酒泉的特色，而且是最具代表性的那種。雞湯做湯料，摻入蠶豆粉汁調製成糊狀。蠶豆粉還要製成粉塊、粉條，同炸好的大麻花掰成瓣放入湯中，另外還有雞絲、肉片等。

甘肅是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一，這裏的 旅遊 資源很豐富，主要的景點有 嘉峪關長城，敦煌的莫高窟，張掖七彩丹霞景區，玉門關，黃河鐵橋，鳴沙山和月牙泉景區，拉卜楞寺，甘肅省博物館，黃河鐵橋，白塔山公園，黃河母親雕塑 等。

甘肅省的特色小吃還是挺多的，是以蘭州為代表的回族風味為主的， 主要的 美食 有釀皮子，靖遠羊羔肉，蘭州牛肉麪，羊肉泡饃，羊雜碎，千層牛肉餅，隴西臘肉，臊子面，手抓羊肉，甘南藏包，靜寧燒雞，烤羊腿，羊肉串，烤羊蹄， 漿水面， 酥食等。 在眾多 美食 中，我最難忘的是蘭州牛肉麪和手抓羊肉 牛肉麪簡介

北方主要還是以麪食為主的，最正宗的牛肉麪，必須要在蘭州吃，因為只有這裏的牛肉麪味道才是獨一無二的。蘭州牛肉麪最早始於清嘉慶年間，是蘭州的一道傳統名食，面很勁道，具有一清二白三綠四紅五黃的特徵，肉爛湯鮮，是中國十大面條之一。

喜歡吃麪的朋友肯定不能錯過這碗牛肉麪。 手抓羊肉

手抓羊肉距今已經有千年的 歷史 了，他也是當地比較有名的一道 美食 嗎，這裏的羊肉特別好吃，一點也不羶，肉味鮮美。

那麼，你最喜歡的一道甘肅 美食 是什麼呢？歡迎在評論區留言哈~

1.蘭州牛肉麪

都説“蘭州人一天是從一碗牛肉麪開始的”，穿過蘭州的大街小巷，人最多的地方就是牛肉麪館，多辣多蒜，就喜歡這口，即使是在夏天，吃的汗流浹背也很爽。

2.嘉峪關烤肉

粗獷的民風，大口喝酒大塊吃肉，西北漢子就必須這麼豪邁才行。

2.白銀酸爛肉

去過白銀的都知道，每一家餐館首推的一定是他家的 酸爛肉，肉塊厚實，肥而不膩，酸白菜和粉條的搭配堪稱完美，再配上兩大碗的米飯，滿足感油然而生。

3.天水呱呱

呱呱的種類有很多，一年四季吃都很適宜，拌上辣椒、醋等調料，吃的就是一個爽字。

4.酒泉糊鍋

早上來一碗香氣四溢的糊鍋，一天都倍兒精神，有肉有素，多多的放辣椒才好吃。

5.隴西臘肉

歷史 悠久聞名全國，肉質晶瑩剔透，經過多道特殊工藝，加入花椒、 姜皮 、桂皮 、 小茴香 各種調料醃製，風味俱佳，是送親朋好友的必備禮品。

6.隴南洋芋

很有名的一道地方 美食 ，酸辣可口，做法也很簡單，準備去隴南的小夥伴可不要錯過了。

7.平涼的靜寧燒雞

多次聽聞靜寧燒雞的大名，卻從未曾一嘗，據説製作工藝十分考究，多種佐料文火慢燉，飄香十里一點都不誇張。

8.臨夏手抓羊肉

要説這裏的哪款 美食 我最喜歡，毫無疑問是這個，作為一個吃貨，無肉不歡，想當年手抓羊肉也是朝廷裏的貢品，一手肉，一手酒，天下我有，絕對豪氣！

甘肅特色 美食 小吃,就是這麼攢勁!

當我們為中華博大精深的飲食文化深深陶醉時，無數人更想一品那蜷縮在味蕾中的東方味道。其實我們甘肅的地方特色 美食 也絕對稱得上是甘肅人的一大驕傲。讓我們一起來品味讓你戰鬥力爆棚的甘肅炫酷 美食 ！

蘭州：灰豆子、甜醅、熱冬果

蘭州最有名的灰豆是“灰豆王”杜維成家的，煮的夠火候，吃第一口，有點豆子糊了的感覺，但又沒有焦味，甜甜的、沙沙的、綿綿的，熬的很濃稠。夏天是可以吃到涼的，冬天是熱的，無論什麼時候去，味道依然是那個味道。

甜醅在蘭州、西寧以及青藏高原的農業區各城鎮都是傳統小吃，土名叫酒醅子。甜醅多為家庭釀造，冬夏兼有，蘭州的大街小巷，很多小商販用自行車馱一個蓋有紗布的大鐵盆賣甜醅。甜醅多以青稞為主原料，還有莜麥、小麥製作的。甜醅以醇香、清涼、甘甜為特點，可幹吃，也可泡水喝，夏日清心提神、去除倦意；冬天壯身暖胃、增加食慾。

冬果梨是瓜果蘭州的代表品種之一，雖然可以生吃，但口一般，人們更青睞於煮熟了的熱冬果。把梨切成幾半，加入冰糖、紅棗等，放大鍋中蒸熟後文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脱落。吃熱冬果，主要在於喝湯汁，可以潤燥止咳，清心潤肺，暖胃暖身。

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金昌：羊肉墊卷子 炕鍋子

相傳是牧羊人在山中的午餐，支起一口鐵鍋，燃起柴火，丟入羊肉，鍋開、收沫，在肉塊上擺上麪糰，簡單而快捷，箇中滋味、難以言表，食者有嚼舌之快，觀者有碎齒之恨。

金昌的炕鍋子香氣四溢，滋滋啦啦的炕肉的聲音聽着就覺得它香禁不住想吃。炕到後來其實有點像油烤的感覺，因為有油，所以炕不黑炕不焦，再加點青椒或洋葱或者蒜苗子，更增加了這炕鍋子的色和味。

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白銀：靖遠羊羔肉、一窩絲

靖遠羊羔肉具有温中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。贏得了“名揚西北三千里，香引五湖四海客”的讚譽。

“一窩絲”以酥、脆、香為貴。其選料、水温、和麪、切面、拉麪及時間火候上都很有講究。剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來香噴可口，是家庭和單位迎賓待客的上等食品。

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武威：三套車、武威麪皮

三套車是指茯茶、行面、臘肉三樣食品，它們是組合起來，在一起賣的，如三駕馬車一樣，缺一不可。少了一樣，便不完美。

武威麪皮子，可以説，全世界也沒有與此相同的麪皮子。它與釀皮最大的區別在於，麪皮的調料是糊狀的，就是武威人俗稱的“糊醋”。麪皮子價廉物美，色澤誘人、其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風味食品。

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張掖：炮仗、牛肉小飯

炮仗子，顧名思議就是爆竹，是回族的一種湯麪，就是把麪條揉的很硬很滑，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大開。

張掖小吃源遠流長，品種之多，不勝枚舉。 小飯中“飯”的是面塊，而非米。將面切成飯粒大小，過水煮熟後，澆上勾好味的湯滷配料，湯中的面宛如飯粒，粒粒分明。

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嘉峪關:嘉峪關烤肉

嘉峪關的烤羊肉一定是世界上最好吃的！嘉峪關的羊，喝的是礦泉水，吃的是中草藥。礦泉水是指祁連山融化的雪水，中草藥是指遍佈戈壁灘的駱駝草。的確這裏的牛羊肉肉質鮮嫩，入口無渣，沒有羶味。

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酒泉：糊鍋

酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉製成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。

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敦煌：驢肉黃面

驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，敦煌黃面細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。

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天水：呱呱、漿水面

如果説西北人喜食辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎“不可一日無此君”。

天水漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的暑夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。

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慶陽：土暖鍋

慶陽暖鍋其實就是一鍋大燴菜，但經過特殊的用具（最好是砂鍋暖鍋）和木炭火的加熱，會有一種天然食物的香味。一般通常都是春節期間才吃暖鍋。或者自家人享用，或者作為待客的 美食 。

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平涼：靜寧燒雞、鍋盔

靜寧燒雞是甘肅省靜寧縣的名食，亦稱靜寧滷雞，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），人們形容其“聞香千里外，味從雞肉來”。

平涼鍋盔，城地處絲路道， 南來北往商賈笑。 地域風味飽眼中， 平涼鍋盔美名高， 直徑尺餘厚寸五 重達五斤麥香飄。 饋親贈友是佳品， 人人吃後都説好。

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臨夏：東鄉手抓、河沿面片

東鄉手抓是臨夏頗具代表性的一道名吃，已有上百年的製作 歷史 。過去吃者向以手抓之，這便是“手抓”一詞的來歷。現已不用手抓着吃了，但仍用“手抓”這個詞有一種流傳：“説起手抓，想起臨夏”，“客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。

河沿面片久負盛名，主要得益於其獨特的風味，這種“面片子”柔滑勁道，湯油而不肥，肥而不膩，味道醇厚，原汁原味，卻又鮮美無比。

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甘南：酥油茶

酥油茶的 歷史 迄今已有千餘年，《格薩爾王傳》中就有關於酥油茶的記載。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能生津止渴。

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隴南：洋芋攪團、油麪茶

洋芋攪團是甘肅隴南小有名氣的小吃。以玉米麪攪團最為常見，兼有蕎麥麪攪團，洋芋，雜麪攪團等多種形式。

油麪茶，是東鄉族人的一種冬令傳統營養飲食。時至嚴冬季節，生活在西北高原上的東鄉族人家，户户都要熬油麪，滾油麪茶。人們清晨出工，上班前，總要喝一大碗淳香可口的油麪茶來增熱量，驅嚴寒，補身子。

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定西：隴西臘肉

隴西臘肉 歷史 悠久。豬肉的肥瘦肉相間（俗稱五花肉），且帶有藥性，滋味純美。瘦肉燦豔似紅霞，瘦而不柴；肥肉晶瑩若瑪瑙，肥而不膩，微帶透明，加上鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料醃泡和太陽暴曬而成的肉，色美味鮮、風味獨特。

甘肅位於我國的西北地區，雖然説甘肅位於我國的內陸地區，但是當地好吃的 美食 還是挺多的，比較有名的就有蘭州牛肉麪，也是我國西北地區人們最愛吃的一個麪條，做出來的味道還是相當好吃的，今天的蘭州牛肉麪還是非常有名氣的。 蘭州的釀皮也是夏天的時候愛吃的一道 美食 ，裏面配上黃瓜絲、韭菜、蒜汁、辣椒油和老陳醋，做出來的味道感覺和涼皮挺像，但是吃起來比涼皮還要好吃，到了甘肅又怎能不嘗一嘗當地的羊肉，我國的西北地區特別的愛吃羊肉，烤全羊、手扒羊肉等。 還有當地的黃燜羊肉也是一道 美食 ，做出來的黃燜羊肉吃起來香而不膩而且羊肉都還是比較滋補的，還有蘭州地區的杏皮水、靖遠羊羔肉、隴西臘肉、靜寧燒雞、漿水面、臊子面、藏包、嘉峪關烤肉、白銀酸爛肉、天水呱呱、酒泉糊鍋、武威麪皮等都是當地的名吃。

丨麪食千千萬，我們就是不一樣 丨

▲ 攝影/朱鋭

- 風物君語 -

之前，我們寫過山西的面和陝西的面

後台的留言區都被擠爆了

陝西的鄰居，甘肅的吃貨們紛紛表示不服

我們甘肅的麪食

那也很好吃啊！沒在怕的好嗎！

最近幾天，風物之旅大部隊正在 甘肅平涼

這麪食，是 從早吃到晚

花樣，簡直太多了

分量，真是太大了

每頓，肚子都撐了

你要問口味如何？

那還用説——

太！好！吃！啦！

這是一篇註定會讓人口水直流的推送

但風物君的原則是，

平涼十大美食

平涼的十大美食分別是：靜寧燒雞、火燒子、玉米珍珍、花花面、黃面魚魚、罐罐蒸饃、靜寧釀皮、靜寧鍋盔、酥合子、華亭糝飯。

1、靜寧燒雞

靜寧燒雞也叫靜寧滷雞，是平涼市靜寧縣一帶的特色傳統名菜小吃。靜寧燒雞選用土種雞為原料，配以各種佐料精心滷製而成，做好的燒雞形色美觀、外表晶亮、囟色褐紅、鮮嫩醇香、肉香味厚、爽口不膩。

2、火燒子

火燒子是平涼涇川獨有的特色傳統小吃，做法是將上等麥面和好，每斤面加大油二兩，揪成劑子擀圓，擦上大油，再將面拉開卷起，捲起拉開，揉圓，放入葱花、大油、調料包好壓扁，入鏊，約半小時即成，還可以包上糖餡，味道同樣很好。

3、玉米珍珍

玉米珍珍是甘肅平涼特色小吃，是一種玉米粒熬成的稀飯。玉米粒經過創磨、去皮成細小顆粒即成玉米珍珍，然後加水熬成稠稀飯，飯色金黃、原味濃郁、醇香撲鼻，再搭配包心菜、青椒等鹹菜，非常美味。

4、花花面

花花面是平涼特有的傳統麪食，是平涼最有名的小吃之一，以涇川縣最為有名。花花面主要原料是麪粉，入口順滑，營養健康，廣受城鄉人民喜愛。

5、黃面魚魚

黃面魚魚以玉米磨成細面為原料，把少許的黃面下入盛着涼水的盆子裏用筷子攪拌成麪湯，然後倒入開水鍋內，用大火煮沸，接着加入黃面，用勺子把光滑的麪糰舀進製作的篩狀餐具裏，通過許多小孔眼漏進涼水盆裏，冷卻後撈出裝碗，放上各種調料，即可食用。

6、罐罐蒸饃

罐罐蒸饃是甘肅平涼特色傳統小吃，因形如上大下小的壇罐而得名。罐罐蒸饃皮兒透亮，雪白鮮嫩，皮薄層多，硬而有韌，酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，涼食酥而不粘，後味香甜，具有長期存放不黴、不餿、不變味的特點。

7、靜寧釀皮

靜寧釀皮是平涼靜寧風味小吃之一，有綿軟潤滑、酸辣美味、爽口開胃的特點，不但是街頭小吃，還登上了賓館、飯店、酒樓的餐宴中。靜寧釀皮是麪粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。

8、靜寧鍋盔

靜寧鍋盔也叫靜寧大餅，以製作獨特、脆酥而久放不餿聞名於省內外。靜寧鍋盔麪粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，誘人食慾，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發黴變質，深受廣大遊客青睞，是出外旅行、饋贈親友之佳品。

9、酥合子

酥合子是平涼富有地方特色的小吃，酥鬆、香甜利口。酥合子以本地產優質小麥粉、胡麻油為原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青紅絲為內餡，其形似餃子而帶有花邊沿，外形色澤金黃，外酥裏嫩，油而不膩，香甜可口。

10、華亭糝飯

華亭糝飯是甘肅傳統的特色麪食小吃，主要原料是玉米和黃面。以石磨粉磨的新玉米珍子和麪，倒入鍋中煮熟後再撒入黃面，最後煮五分鐘左右即成糝飯。

平涼美食有哪些 平涼美食的介紹

1、羊肉泡饃

羊肉泡饃選用優質羊肉，加上油潑辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又軟的饃饃，香味撲鼻，吃起來也是又香又爽。平涼人接待客人，羊肉泡饃是必不可少的。

2、餄餎面

餄餎面採用上等麪粉並且混入了蕎麪和高粱面製作而成，將搓好的條狀面放入名叫餄餎牀子的特製壓面工具中，然後沸水煮熟加入祕製醬料，口味鮮香，也能從吃麪中感覺到平涼人的豪爽性格。

3、靜寧燒雞

靜寧燒雞相比其他地方的燒雞都更加有名氣一些，它又被叫做靜寧滷雞，是靜寧縣地區的一道傳統美食，相傳古代來往旅客都爭相購買。靜寧燒雞色澤鮮亮、肉質軟糯、吃起來爽口且不油膩。

4、鍋盔

平涼的鍋盔分兩種，一種叫平涼鍋盔，一種叫靜寧鍋盔。鍋盔由麪糰慢火烘烤而成，口感酥脆，其放置時間較長，所以常被旅客稱作“乾糧”。靜寧鍋盔還有油質和糖質之分。

甘肅特產有哪些土特產

甘肅的土特產有：靜寧燒雞、平川山羊肉、天祝白犛牛、平涼羊肉泡饃、武威釀皮子。

1、靜寧燒雞

靜寧燒雞，亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜，屬於甘肅菜。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。

2、平川山羊肉

平川山羊肉，是甘肅省白銀市平川區特產，全國農產品地理標誌。平川山羊體質結實，體格中等大小，身短而深，近似方形。

3、天祝白犛牛

天祝白犛牛，是甘肅省武威市天祝藏族自治縣特產，全國農產品地理標誌。天祝白犛牛的地理標誌保護的區域範圍為天祝藏族自治縣松山鎮、西大灘鄉、華藏寺鎮、石門鎮、抓喜秀龍鄉等19個鄉鎮的176個村。

4、平涼羊肉泡饃

平涼羊肉泡饃，一般被稱為“羊肉泡”。與陝西兄弟略有不同，甘肅平涼羊肉泡先以牛羊肉混合熬湯，加黃花、木耳、幹豆腐、粉條等配菜，再加四兩羊肉片，湯汁清香不膩，再配上死麪餅子和糖蒜，還有香辣醬，香鮮地道。

5、武威釀皮子

武威釀皮子，是甘肅武威的特色美食，它是一種麪粉製作晶瑩黃亮、半透明如玉的特色食品，獨特之處是把麪粉通過泡洗過濾工藝分離出蛋白質和澱粉，再上籠熱蒸成麪筋和半透明的麪皮。

平涼美食是什麼？

平涼位於六盤山東麓，涇河上游，黃土高原的一部分。平涼好吃的很多，剛為大家介紹幾個最有特點的。

靜寧燒雞：其外表色澤光亮，紅褐滋潤，鮮嫩酥爛，味美香濃。滷湯為連續使用。湯愈陳則味愈濃。加放調料按雞隻數量適當調濟。雞內臟及血同時入鍋滷製，稱為滷雞雜碎，別具風味。

製作方法：1.選料：以當地特產的肥嫩母雞為主料，要求 健康 無病。2.宰割：將活雞宰殺，放淨血，立即入60 70 的熱水中浸燙、煺淨毛，開口取出內臟，沖洗乾淨。然後入清水中浸泡2小時左右，以去除血水，再撈出、上架，涼幹表皮水分。3.制滷水：將調料裝入紗袋內，入清水鍋中，再加入鹽、糖，進行燒煮，製成滷水。4.滷煮：將經過整型的白條雞入滷水鍋內（按大小順序下鍋），先用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜煮數小時，至雞熟爛即可出鍋。出鍋後抹上香油即為成品。

靜寧蘋果：靜寧縣海拔高、光照充足、晝夜温差大、環境無污染，適合種植蘋果。靜寧蘋果以色澤鮮豔、個大形正，果面光潔、質細汁多，酸甜適度，口感脆甜、硬度強、貨架期長、極耐儲藏和長途運輸而著名。

靜寧蘋果果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內優質蘋果標準，尤其是抗壞血酸的含量高達9.32mg/100g。2006年，國家質檢總局批准對靜寧蘋果實施地理標誌產品保護。

涇川罐罐饃，是平涼涇川的著名特產，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。涇川罐罐饃創始於涇川縣的藍家山。早在漢唐時期，這裏是古絲綢之路的要衝，過往商人常用水果、饃饃敬獻神靈，祈求旅途平安。涇川藍家山人民用當地上等精白粉，吸潔淨山泉水和麪蒸饃，銷售給來往於絲綢之路上的商人。由於這種饃是以商品出現的，所以十分講究色、香、味、形。

相傳清康熙皇帝西巡路過涇川時，曾品嚐過涇川罐罐饃，食後大加讚賞，並將罐罐饃定為貢品，歲歲朝貢，使罐罐饃身價倍增。涇川罐罐饃系用當地優質精粉，精心蒸制而成的。其製作工藝複雜，要經過和麪、發酵、揉制、醒面、二次揉制等21道工序，從磨面至出籠需歷時36小時。

靈台薄皮核桃果大、皮薄、仁飽滿，品質極佳，味具濃香可口，仁可榨油，也可入藥，是營養價值很高的特用果品。

薄皮核桃，是靈台縣主要土特產品之一，該品種耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，適宜性強，是一種用途廣、經濟價值很高的優良經濟特種樹種，結果期早，豐產性強，其果大、皮薄、仁飽滿，單果重12.5克，出仁率可達56%，品質極佳，味具濃香可口，仁可榨油，也可入藥，是營養價值很高的特用果品。靈台縣現有薄皮核桃面積3.22萬畝，年產量6000噸。

燒雞，鍋盔，蘋果

甘肅十大美食名菜，到甘肅旅遊必吃的十大名菜

甘肅 美食 好吃而且豐富，甘肅菜當然也不例外，甘肅菜就是隴菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，都有，如果你喜歡吃，這裏絕對不會讓你失望，甘肅菜主要是以鹹鮮酸香辣為主，口味濃厚，肥膩，甘肅名菜當然是其中最具有代表性的風味了。甘肅十大名菜你吃過嗎？為你推薦甘肅必吃的十大名菜。

1、河西羊羔肉

河西羊羔是甘肅名菜，羊羔因為體大，肉鮮嫩，肥美而不羶，滋補效用極佳，所以一直很受歡迎。

河西羊羔肉”是甘肅省美味佳餚和冬食補品，古往今來，人們常把羊羔肉與美酒並列，視為大補的食品，尤其是冬天食用羊肉是最好了，滋補效果最佳！

2、炸羊尾

炸羊尾其實是用蛋白、豆沙、水團粉、麪粉製成的酥香可口的主食。

色澤金黃，形狀美觀，營養豐富。製作過程並不難，將蛋白打成泡狀，加入團粉、麪粉攪勻。豆沙用手團成櫻桃大小的坯，用小勺將豆沙團裹上蛋泡糊，入鍋炸成金取出即可。

3、五絲駝峯

五絲駝峯是甘肅河西傳統菜品，主料是駝峯、熟火腿和水發玉蘭片等，配料是韭黃、熟雞脯肉、濕澱粉等，調料是料酒、味精和薑絲等，通過煮、煸炒製作而成。

4、嘉峪關粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉有上千年的 歷史 ，是真正的傳統名菜，食時，佐以生蒜。也可用發麪荷葉餅夾食，食後，再品一杯熬製的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無窮。

5、汪手抓羊肉

唐汪手抓”傳人汪玉元1978年來蘭州經營，以手抓羊肉為主要特色，唐汪家的手抓羊肉，選用肉質佳、無羶味而肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。

6、靜寧燒雞

靜寧燒雞亦稱靜寧滷雞，是甘肅省靜寧縣一帶的漢族傳統名菜，屬於甘肅菜。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。

7、夏河蹄筋

夏河蹄筋色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常。以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。

8、百花全雞

百花全雞是一道知名的菜餚，這道菜操作精細，圖案新穎，香嫩可口，清淡不膩。

採用用肥母雞，取下雞脯，雞裏脊，加脂肉剁成細泥，加水、蛋清、精鹽，攪成雞茸。剩下部分加葱、姜、精鹽上籠蒸爛取出，留頭、爪、翅膀，將其餘的肉切成五分大的片鋪在魚盤中。將菠菜、髮菜、蒸熟的蛋黃分別製成細末。上籠蒸十分鐘，勾流水芡即成。

9、拔絲洋芋

巴斯洋芋是當地地方菜，用洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，製成拔絲白蘭瓜。

洋芋洗淨削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金。這時只見洋芋色澤明亮，用筷子夾時，銀絲飛舞，香甜可口。

10.嘉峪關烤肉

到嘉峪關，一把烤羊肉，一瓶啤酒是不可或缺的 美食 標配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤羊肩……羊肉吃起來毫無羶味，外皮酥脆，肉質軟嫩。

靜寧燒雞哪家最好吃?怎麼吃才最香？

話説靜寧燒雞大大小小好多家，之前最出名的是張寬燒雞，現在最好吃的是紅紅紅燒雞。這個毋庸置疑，因為是對比幾家之後大家公認的結論，哈哈，原諒我是肉食愛好者！至於怎麼吃，我個人比較喜歡蘸醬和蘸汁吃，但是，燒雞就洋葱才是一絕！那個雞胸脯的肉味比較淡，拿雞皮一卷，一口塞進嘴裏，那個味道別提多美了！

約吧,去靜寧採摘蘋果!|靜寧紅富士蘋果

又是一年秋風起，又是一年蘋果紅。

位於甘肅中部的靜寧縣，是國家農業部劃定的蘋果最佳適生優生區之一。獨特的地理環境，賦予了靜寧蘋果卓越的品質和口感。經過近三十年的發展，目前全縣果園面積已經達100萬畝，產量60萬噸，年產值達24億元，是國家林業局等單位先後命名的 “中國蘋果之鄉”、“全國經濟林建設先進縣”、“全國經濟林產業示範縣”、“中國果菜無公害十強縣”和“中國蘋果20強縣（市）”。"靜寧蘋果"已遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯等十幾個國家和地區，受到世界各國消費者的青睞和喜愛。

靜寧蘋果個大、形正，色澤鮮豔紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口。果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89％以上，耐儲藏，糖份含量高，總糖量達16.4％。含有人體需要的，鐵、鋅、錳、鈣等徽量元素含量，氨基酸含量較高，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。

在第二屆靜寧蘋果節隆重召開之際，靜寧縣南部蘋果主產區的七個鄉鎮的採摘園在9月28日到10月28日期間，都將為遊客開放，配套完善服務措施，等待您來採摘體驗。

如果你來靜寧，不僅能親手採摘到質優價廉的靜寧蘋果，還能吃到鍋盔、燒雞、釀皮、攪團、暖鍋、驢肉、手抓羊肉等特色美食，更能體驗到深厚的成紀文化、紅色文化，收藏到精美的手工玉硯、成紀刺繡和眾多國家級會員的書畫藝術品……

約吧，去靜寧摘蘋果！

採摘路線：

一、①縣城→②城川鎮採摘園→③威戎鎮採摘園→④雷大鎮採摘園→⑤餘灣鄉採摘園→⑥李店鎮採摘園→⑦治平鄉成紀古城採摘園→⑧仁大鎮採摘園

二、①仁大鎮採摘園→②李店鎮採摘園→③治平鄉成紀古城採摘園→④餘灣鄉採摘園→⑤雷大鎮採摘園→⑥威戎鎮採摘園→⑦城川鎮採摘園→⑧縣城（由天水方向進入）

－來源：靜寧縣旅遊局－

靜寧旅遊景點一日遊

靜寧旅遊景點一日遊

1. 景區簡介

靜寧縣位於甘肅省平涼市南部，是甘肅省批准設立的第一個國家級森林縣和甘肅省示範生態縣。靜寧地處黃河與洮河流域的交匯部位，擁有得天獨厚的自然條件，是一個融合了自然風光、文化歷史、民俗風情等多種元素的旅遊勝地。

2. 行程安排

早上8:00集合出發，前往靜寧縣。上午遊覽天水市第一景區、全國AA旅遊景區——麥積山風景區。下午前往靜寧縣城遊覽靖遠古城、大佛寺、碑林等景點。傍晚返回，結束愉快的一日遊。

3. 麥積山風景區

麥積山位於天水市南郊的秦安縣和張家川縣交界處，是一個集山嶽風光、文化古蹟、森林動植物等多種旅遊資源於一體的景點。麥積山主峯海拔 2,874 米，是中國黃河上游第二高峯，素有“黃河第一奇峯”的美譽。

4. 靖遠古城

靖遠古城距離靜寧縣城僅有 20 公里左右，是一座保存完好的明清古城，是中國現存較完整、規模較大、形制最為完美的古城之一。

5. 大佛寺

靜寧縣城內的大佛寺始建於北魏時期，是中國現存歷史最久、規模最大、藝術價值最高的官寺之一，也是全國重點文物保護單位之一。大佛寺現存唐代建築 22 座、明代建築 22 座，藏佛像 209 座，是一個集古建築、佛教文化、藝術品、紀念物於一體的綜合性博物館。

6. 碑林

靜寧的碑林是一組古代石刻，包括元、明、清時期的碑刻，主要分佈在靜寧縣城和周邊的一些舊址、古寺廟等地。這些碑刻內容豐富，文字精美，是中國石刻藝術的珍品。

7. 美食推薦

靜寧是甘肅省西北地區的一個農業縣，這裏的特色美食以麪食為主。來到靜寧一日遊，不容錯過的美食包括燴麪、油潑面、麪筋、八寶飯等。

8. 小貼士

前往麥積山風景區時，要注意防曬、防寒，由於海拔較高，氣温較低。在古城、寺廟等場所遊覽時，要尊重文物、古建築，不得隨意塗刻。在靜寧品嚐美食時，要注意衞生，選擇有信譽的餐館。

總結

靜寧旅遊景點豐富，一日遊時間有限，建議精心安排行程，將有限的時間和預算合理規劃，以獲得更好的旅遊體驗。同時，遊客在旅遊過程中要注意安全，尊重文化，體驗當地風情，感受不一樣的生活方式。

晚上經過平涼的火車有哪些地方

一、平涼火車站

晚上經過平涼的火車，自然不能不先提到平涼火車站。這座城市的重要交通樞紐，始建於1915年，歷經數次修繕擴建，現已成為隴東地區最大的火車站之一。站內設有配套完善的服務設施，如自動售票機、行李寄存、投幣式充電器等，方便旅客出行。

二、平涼夜市

晚上經過平涼，當然少不了美食。平涼夜市是當地一大特色，以各式各樣的小吃、火鍋、燒烤著稱。步入夜市，熱鬧非凡，燈火輝煌，人流如織。各式小吃琳琅滿目，讓人垂涎欲滴，一定要嘗一嘗當地的特色美食——平涼牛肉麪。

三、靜寧古城

晚上經過平涼，還可以去靜寧古城逛逛。靜寧位於平涼市區以南，歷史悠久，曾是漢唐時期的重要城池之一。現在留存下來的古建築羣體，是靜寧獨特的歷史文化景觀。走在古城的青石板路上，感受着歷史的沉澱，感受着這座城市的文化底藴。

四、崇信大佛寺

晚上經過平涼，還可以去崇信大佛寺拜佛。這是一個寺廟香客眾多的地方，擁有一尊高12米的盧舍那佛像。佛像雕工精緻，氣勢磅礴，配以寺內莊嚴肅穆的氛圍，令人感受到佛門文化的昇華與內斂。

五、華山風景區

如果時間充裕，晚上經過平涼的火車還可以去一趟華山風景區。雖然距離平涼市區較遠，但值得一去。華山是隴東地區的著名山峯，有“隴東第一山”之稱。晚上登山可以欣賞到美不勝收的夜景，感受到別樣的大自然魅力。

六、總結

晚上經過平涼的火車，除了以上幾個地方，還有很多值得一去的景點和好玩的項目。無論是探索歷史文化、品嚐美食，還是感受大自然的魅力，都有不少選擇。但無論去哪裏，自己的安全和旅行質量都要放在首位。

甘肅都有哪些特色小吃？

想必蠻多人都和壹周君一樣，對於甘肅 美食 的認識，是從一碗蘭州牛肉麪開始的。去深度遊了一圈之後，也瞭解到了嘉峪關烤肉、酒泉糊鍋、天水呱呱、臨夏手抓羊肉等等。

像武漢人的早晨是用一碗熱乾麪開啟的一樣，蘭州人的一天也是從一碗牛肉麪來開始的。在蘭州的大街小巷，最不缺的就是牛肉麪館，當然了全國範圍內最不缺的也是“蘭州拉麪”。或是多蒜多辣，或是清湯淡水，一碗牛肉麪進肚，心裏甚是滿足。 大口喝酒大塊吃肉，從來都是西北漢子們的標誌性動作。嘉峪關烤肉就是可以讓當地居民行此風格的標配。 前有烤肉後有爛肉，光“爛”還不行，酸也得具備。説到這裏可能不少胖友要皺眉了，但是這獨具風格的酸爛肉，是白銀的一大特色 美食 。凡是去過白銀的人，心目中印象最深的恐怕就是幾乎每家餐館都有的酸爛肉了。酸爛肉搭配有酸白菜和粉條，肉塊厚實且無油膩之感，另外再來一碗米飯搭配食用，滋味更美。 呱呱是當地一個蠻有特色的小食，大街小巷不難發現它的身影，但究其本源，還是天水的呱呱最為著名。天水呱呱被譽為是“秦州第一 美食 ”，它是一種用在當地被稱作是蕎麥的澱粉製作而成的。呱呱的種類有蠻多，拌以辣椒、醋等調味料食用蠻爽。 糊鍋是酒泉的特色，而且是最具代表性的那種。雞湯做湯料，摻入蠶豆粉汁調製成糊狀。蠶豆粉還要製成粉塊、粉條，同炸好的大麻花掰成瓣放入湯中，另外還有雞絲、肉片等。

甘肅是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一，這裏的 旅遊 資源很豐富，主要的景點有 嘉峪關長城，敦煌的莫高窟，張掖七彩丹霞景區，玉門關，黃河鐵橋，鳴沙山和月牙泉景區，拉卜楞寺，甘肅省博物館，黃河鐵橋，白塔山公園，黃河母親雕塑 等。

甘肅省的特色小吃還是挺多的，是以蘭州為代表的回族風味為主的， 主要的 美食 有釀皮子，靖遠羊羔肉，蘭州牛肉麪，羊肉泡饃，羊雜碎，千層牛肉餅，隴西臘肉，臊子面，手抓羊肉，甘南藏包，靜寧燒雞，烤羊腿，羊肉串，烤羊蹄， 漿水面， 酥食等。 在眾多 美食 中，我最難忘的是蘭州牛肉麪和手抓羊肉 牛肉麪簡介

北方主要還是以麪食為主的，最正宗的牛肉麪，必須要在蘭州吃，因為只有這裏的牛肉麪味道才是獨一無二的。蘭州牛肉麪最早始於清嘉慶年間，是蘭州的一道傳統名食，面很勁道，具有一清二白三綠四紅五黃的特徵，肉爛湯鮮，是中國十大面條之一。

喜歡吃麪的朋友肯定不能錯過這碗牛肉麪。 手抓羊肉

手抓羊肉距今已經有千年的 歷史 了，他也是當地比較有名的一道 美食 嗎，這裏的羊肉特別好吃，一點也不羶，肉味鮮美。

那麼，你最喜歡的一道甘肅 美食 是什麼呢？歡迎在評論區留言哈~

1.蘭州牛肉麪

都説“蘭州人一天是從一碗牛肉麪開始的”，穿過蘭州的大街小巷，人最多的地方就是牛肉麪館，多辣多蒜，就喜歡這口，即使是在夏天，吃的汗流浹背也很爽。

2.嘉峪關烤肉

粗獷的民風，大口喝酒大塊吃肉，西北漢子就必須這麼豪邁才行。

2.白銀酸爛肉

去過白銀的都知道，每一家餐館首推的一定是他家的 酸爛肉，肉塊厚實，肥而不膩，酸白菜和粉條的搭配堪稱完美，再配上兩大碗的米飯，滿足感油然而生。

3.天水呱呱

呱呱的種類有很多，一年四季吃都很適宜，拌上辣椒、醋等調料，吃的就是一個爽字。

4.酒泉糊鍋

早上來一碗香氣四溢的糊鍋，一天都倍兒精神，有肉有素，多多的放辣椒才好吃。

5.隴西臘肉

歷史 悠久聞名全國，肉質晶瑩剔透，經過多道特殊工藝，加入花椒、 姜皮 、桂皮 、 小茴香 各種調料醃製，風味俱佳，是送親朋好友的必備禮品。

6.隴南洋芋

很有名的一道地方 美食 ，酸辣可口，做法也很簡單，準備去隴南的小夥伴可不要錯過了。

7.平涼的靜寧燒雞

多次聽聞靜寧燒雞的大名，卻從未曾一嘗，據説製作工藝十分考究，多種佐料文火慢燉，飄香十里一點都不誇張。

8.臨夏手抓羊肉

要説這裏的哪款 美食 我最喜歡，毫無疑問是這個，作為一個吃貨，無肉不歡，想當年手抓羊肉也是朝廷裏的貢品，一手肉，一手酒，天下我有，絕對豪氣！

甘肅特色 美食 小吃,就是這麼攢勁!

當我們為中華博大精深的飲食文化深深陶醉時，無數人更想一品那蜷縮在味蕾中的東方味道。其實我們甘肅的地方特色 美食 也絕對稱得上是甘肅人的一大驕傲。讓我們一起來品味讓你戰鬥力爆棚的甘肅炫酷 美食 ！

蘭州：灰豆子、甜醅、熱冬果

蘭州最有名的灰豆是“灰豆王”杜維成家的，煮的夠火候，吃第一口，有點豆子糊了的感覺，但又沒有焦味，甜甜的、沙沙的、綿綿的，熬的很濃稠。夏天是可以吃到涼的，冬天是熱的，無論什麼時候去，味道依然是那個味道。

甜醅在蘭州、西寧以及青藏高原的農業區各城鎮都是傳統小吃，土名叫酒醅子。甜醅多為家庭釀造，冬夏兼有，蘭州的大街小巷，很多小商販用自行車馱一個蓋有紗布的大鐵盆賣甜醅。甜醅多以青稞為主原料，還有莜麥、小麥製作的。甜醅以醇香、清涼、甘甜為特點，可幹吃，也可泡水喝，夏日清心提神、去除倦意；冬天壯身暖胃、增加食慾。

冬果梨是瓜果蘭州的代表品種之一，雖然可以生吃，但口一般，人們更青睞於煮熟了的熱冬果。把梨切成幾半，加入冰糖、紅棗等，放大鍋中蒸熟後文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脱落。吃熱冬果，主要在於喝湯汁，可以潤燥止咳，清心潤肺，暖胃暖身。

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金昌：羊肉墊卷子 炕鍋子

相傳是牧羊人在山中的午餐，支起一口鐵鍋，燃起柴火，丟入羊肉，鍋開、收沫，在肉塊上擺上麪糰，簡單而快捷，箇中滋味、難以言表，食者有嚼舌之快，觀者有碎齒之恨。

金昌的炕鍋子香氣四溢，滋滋啦啦的炕肉的聲音聽着就覺得它香禁不住想吃。炕到後來其實有點像油烤的感覺，因為有油，所以炕不黑炕不焦，再加點青椒或洋葱或者蒜苗子，更增加了這炕鍋子的色和味。

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白銀：靖遠羊羔肉、一窩絲

靖遠羊羔肉具有温中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。贏得了“名揚西北三千里，香引五湖四海客”的讚譽。

“一窩絲”以酥、脆、香為貴。其選料、水温、和麪、切面、拉麪及時間火候上都很有講究。剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來香噴可口，是家庭和單位迎賓待客的上等食品。

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武威：三套車、武威麪皮

三套車是指茯茶、行面、臘肉三樣食品，它們是組合起來，在一起賣的，如三駕馬車一樣，缺一不可。少了一樣，便不完美。

武威麪皮子，可以説，全世界也沒有與此相同的麪皮子。它與釀皮最大的區別在於，麪皮的調料是糊狀的，就是武威人俗稱的“糊醋”。麪皮子價廉物美，色澤誘人、其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風味食品。

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張掖：炮仗、牛肉小飯

炮仗子，顧名思議就是爆竹，是回族的一種湯麪，就是把麪條揉的很硬很滑，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大開。

張掖小吃源遠流長，品種之多，不勝枚舉。 小飯中“飯”的是面塊，而非米。將面切成飯粒大小，過水煮熟後，澆上勾好味的湯滷配料，湯中的面宛如飯粒，粒粒分明。

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嘉峪關:嘉峪關烤肉

嘉峪關的烤羊肉一定是世界上最好吃的！嘉峪關的羊，喝的是礦泉水，吃的是中草藥。礦泉水是指祁連山融化的雪水，中草藥是指遍佈戈壁灘的駱駝草。的確這裏的牛羊肉肉質鮮嫩，入口無渣，沒有羶味。

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酒泉：糊鍋

酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉製成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。

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敦煌：驢肉黃面

驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，敦煌黃面細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。

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天水：呱呱、漿水面

如果説西北人喜食辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎“不可一日無此君”。

天水漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的暑夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。

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慶陽：土暖鍋

慶陽暖鍋其實就是一鍋大燴菜，但經過特殊的用具（最好是砂鍋暖鍋）和木炭火的加熱，會有一種天然食物的香味。一般通常都是春節期間才吃暖鍋。或者自家人享用，或者作為待客的 美食 。

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平涼：靜寧燒雞、鍋盔

靜寧燒雞是甘肅省靜寧縣的名食，亦稱靜寧滷雞，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），人們形容其“聞香千里外，味從雞肉來”。

平涼鍋盔，城地處絲路道， 南來北往商賈笑。 地域風味飽眼中， 平涼鍋盔美名高， 直徑尺餘厚寸五 重達五斤麥香飄。 饋親贈友是佳品， 人人吃後都説好。

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臨夏：東鄉手抓、河沿面片

東鄉手抓是臨夏頗具代表性的一道名吃，已有上百年的製作 歷史 。過去吃者向以手抓之，這便是“手抓”一詞的來歷。現已不用手抓着吃了，但仍用“手抓”這個詞有一種流傳：“説起手抓，想起臨夏”，“客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。

河沿面片久負盛名，主要得益於其獨特的風味，這種“面片子”柔滑勁道，湯油而不肥，肥而不膩，味道醇厚，原汁原味，卻又鮮美無比。

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甘南：酥油茶

酥油茶的 歷史 迄今已有千餘年，《格薩爾王傳》中就有關於酥油茶的記載。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能生津止渴。

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隴南：洋芋攪團、油麪茶

洋芋攪團是甘肅隴南小有名氣的小吃。以玉米麪攪團最為常見，兼有蕎麥麪攪團，洋芋，雜麪攪團等多種形式。

油麪茶，是東鄉族人的一種冬令傳統營養飲食。時至嚴冬季節，生活在西北高原上的東鄉族人家，户户都要熬油麪，滾油麪茶。人們清晨出工，上班前，總要喝一大碗淳香可口的油麪茶來增熱量，驅嚴寒，補身子。

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定西：隴西臘肉

隴西臘肉 歷史 悠久。豬肉的肥瘦肉相間（俗稱五花肉），且帶有藥性，滋味純美。瘦肉燦豔似紅霞，瘦而不柴；肥肉晶瑩若瑪瑙，肥而不膩，微帶透明，加上鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料醃泡和太陽暴曬而成的肉，色美味鮮、風味獨特。

甘肅位於我國的西北地區，雖然説甘肅位於我國的內陸地區，但是當地好吃的 美食 還是挺多的，比較有名的就有蘭州牛肉麪，也是我國西北地區人們最愛吃的一個麪條，做出來的味道還是相當好吃的，今天的蘭州牛肉麪還是非常有名氣的。 蘭州的釀皮也是夏天的時候愛吃的一道 美食 ，裏面配上黃瓜絲、韭菜、蒜汁、辣椒油和老陳醋，做出來的味道感覺和涼皮挺像，但是吃起來比涼皮還要好吃，到了甘肅又怎能不嘗一嘗當地的羊肉，我國的西北地區特別的愛吃羊肉，烤全羊、手扒羊肉等。 還有當地的黃燜羊肉也是一道 美食 ，做出來的黃燜羊肉吃起來香而不膩而且羊肉都還是比較滋補的，還有蘭州地區的杏皮水、靖遠羊羔肉、隴西臘肉、靜寧燒雞、漿水面、臊子面、藏包、嘉峪關烤肉、白銀酸爛肉、天水呱呱、酒泉糊鍋、武威麪皮等都是當地的名吃。

丨麪食千千萬，我們就是不一樣 丨

▲ 攝影/朱鋭

- 風物君語 -

之前，我們寫過山西的面和陝西的面

後台的留言區都被擠爆了

陝西的鄰居，甘肅的吃貨們紛紛表示不服

我們甘肅的麪食

那也很好吃啊！沒在怕的好嗎！

最近幾天，風物之旅大部隊正在 甘肅平涼

這麪食，是 從早吃到晚

花樣，簡直太多了

分量，真是太大了

每頓，肚子都撐了

你要問口味如何？

那還用説——

太！好！吃！啦！

這是一篇註定會讓人口水直流的推送

但風物君的原則是，