北京前門二鍋頭

北京前門二鍋頭是北京地區的一種傳統白酒，其名稱來源於北京市前門地區和釀造時使用的雙氧水鍋頭。其釀造歷史可追溯到清代，曾榮獲多項國內外酒評大獎。北京前門二鍋頭具有清香、綿柔、乾淨的口感，常作為北京地區的地方特色飲品和送禮佳品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

前門二鍋頭質量怎麼樣

好。

1、口味好。前門二鍋頭，為愛喝酒的人羣打造，二鍋頭的標誌性口感，很爽口。

2、安全。前門二鍋頭使用堅實飽滿的高粱經過多次蒸煮製作而成，不是勾兑酒，沒有添加劑，喝着對身體沒有危害。

前門大街有幾家賣北京二鍋頭的店

三家。通過查詢百度地圖顯示，北京前門大街有三家家賣北京二鍋頭的店，分別是紅星二鍋頭店、北京二鍋頭酒博物館、紅星二鍋頭便利商店。北京二鍋頭指二鍋頭。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。

北京前樓門二鍋頭元寶酒怎麼打開

北京前樓門二鍋頭元寶酒的瓶蓋不太好擰，打開的方法如下：

1. 用熱水加熱瓶蓋：將瓶蓋部分放入熱水中燙一會兒，再用力擰開瓶蓋，這樣可以使瓶蓋變軟，容易擰開。

2. 用橡皮筋：將橡皮筋套在瓶蓋上，然後用力擰開，這樣可以增加瓶蓋與手的摩擦力，容易擰開。

3. 用刀子切開：用刀子在瓶蓋處切開一個小口，然後用力撬開瓶蓋，這樣也可以打開元寶酒瓶蓋。

使用以上方法打開元寶酒瓶蓋時要小心謹慎，避免瓶蓋破裂或者酒液外溢。同時，注意不要將刀子切入瓶內，避免損壞酒的質量。

北京二鍋頭有幾種

北京二鍋頭有五種牌子，牛欄山二鍋頭、京都二鍋、北京前門樓二鍋頭、紅星藍瓶二鍋頭、北京永豐牌二鍋頭。

1、牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”。

2、京都二鍋頭

京都二鍋頭酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時飲酒需要，當地既開始釀酒，所以，南苑素有千年酒鄉之稱。

3、北京前門樓二鍋頭

北京前門樓二鍋頭釀製白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。

4、紅星藍瓶二鍋頭

紅星藍瓶二鍋頭，又稱“酒中的藍精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍色而得名。藍瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點產品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，推出的高檔裸瓶二鍋頭系列。

5、北京永豐牌二鍋頭

北京永豐牌二鍋頭酒業股份有限公司成立於2002年8月，始建於1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業，據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史。

北京二鍋頭多少度?

北京二鍋頭的度數在50—55度左右。

紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。

擴展資料：

北京二鍋頭酒博物館

北京二鍋頭酒博物館位於紅星路1號北京紅星股份有限公司內，是該公司於2011年創辦的展示北京二鍋頭酒文化的私立博物館。經過2年施工，2011年9月28日，北京紅星股份有限公司投資興建的兩座二鍋頭酒博物館——北京二鍋頭酒博物館、北京前門源升號博物館正式開館。

開館儀式在位於懷柔區的北京二鍋頭酒博物館舉行。北京二鍋頭是北京的代表酒種，北京紅星股份有限公司的北京二鍋頭酒傳統釀造技藝入選了國家級非物質文化遺產名錄。自這兩座博物館籌備起。

北京紅星股份有限公司便派專人蒐集整理相關古籍，並向民間徵集老物件以充實館藏，對二鍋頭歷史感興趣的觀眾可在兩座博物館中參觀、與專業人員互動，瞭解二鍋頭的發展歷史以及古法釀酒傳統技藝。

北京二鍋頭酒博物館的建築面積3400平方米，是北京市最大的酒類博物館。[8]該館主要分為文化展示、工藝展示兩大功能區。館內通過近百件文物，介紹了二鍋頭的創始及發展過程，觀眾可以品嚐剛剛從蒸餾器中提取出來的温的“新酒”。 

博物館還設有一個和傳統工序相同的釀酒車間，觀眾可在釀酒技師的指導下，自制二鍋頭酒。在“醉酒體驗區”，觀眾可清醒地體驗醉酒後的“天旋地轉”。

參考資料來源：百度百科—紅星二鍋頭

何政軍代言北京二鍋頭

何政軍代言北京二鍋頭是由北京前門樓酒業有限公司。北京前門樓酒業有限公司，成立於1999年，位於北京市，我公司生產的前門樓牌北京二鍋頭酒，餘味悠長好酒不上頭，享譽全國各地。

二鍋頭裏面的金牌是什麼

二鍋頭有五種牌子，牛欄山二鍋頭、京都二鍋、北京前門樓二鍋頭、紅星藍瓶二鍋頭、北京永豐牌二鍋頭。具體如下：

1、牛欄山二鍋頭是二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。

2、京都二鍋頭酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。

3、北京前門樓二鍋頭釀製白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。

4、紅星藍瓶二鍋又稱“酒中的藍精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍色而得名。藍瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點產品。

5、北京永豐牌二鍋頭酒業股份有限公司成立於2002年8月，始建於1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業。

京門樓北京二鍋頭酒56度是勾兑酒嗎?

京門樓北京二鍋頭酒56度是勾兑酒。根據查詢相關公開信息顯示：京門樓北京二鍋頭酒主要成分小麥、高粱、玉米等。為了保持風味的統一，彌補原漿酒的一些缺點，或多或少都會進行處理，也就是所謂的勾兑。

前門大街值得一去嗎？有哪些值得去的地方？

説起北京的前門大街，它確實是一個受遊客歡迎的地方。有許多地方你可以去購物和吃美味的食物。邊肖會馬上給你介紹一些你可以參觀的地方！

星巴克臻選(北京坊)

直接在地圖上搜索就能看到這家星巴克。我去過幾次前門，但從來沒去過。因為前門也有和大家想的一樣的星巴克店，所以我覺得這裏並沒有藏着旗艦店。有一次去吃燉飯，吃着吃着逛着就來了，還推薦去前門的朋友去逛逛。

與通常的星巴克不同，它是一個三層的建築，有三個的空間。每層都有手工飲品吧，提供精選咖啡、星巴克高端茶品牌Chawana、特色勾兑酒等創新產品。

可以作為景點去觀光，也可以很容易去。你可以感受到和星巴克的不同。消費還是很高的。吃個點心，喝個100多塊的雞尾酒，我覺得不好吃。

PageOne

，我坐在星巴克往旁邊看，看到隔壁網上名人書店——PageOne。最近看到疫情對實體書店影響的新聞。希望書店在過去之後繼續做好。

書店的建築風格和前門大街的建築完美結合了現代和古代建築，裝修很大氣。不愧是適合拍照打卡的網上名人店。

紅星二鍋頭(前門大街)

是二鍋頭博物館而不是酒類專賣店。這裏展示了二鍋頭的發展史，講述了二鍋頭名字的由來，以及二鍋頭酒的製作工藝和技術。值得一看。當然也有消費的地方。我獨自去購物。沒有消費，價格也不是很高。不過我對白酒一竅不通，二鍋頭在老北京人心中地位很高。

腦子加工廠

一個不按圖走很可能找不到的小店。店面很小，即使路過也不容易注意到frontice。我和朋友去前門看電影，晚上小區關門的時候，就來了這家燒烤店。招牌菜是大腦。小夥伴們既然不愛吃，就點了一串，味道超級好。因為空間小，他家排隊的人很多。

疫情還沒有結束。等疫情過去了，我們和好朋友一起去這些地方吧！旅途愉快！

北京紅星二鍋頭銷售排行榜(牛欄山二鍋頭紅星二鍋頭那款銷量最大)

二鍋頭，牛欄山的二鍋頭銷量要比紅星二鍋頭銷量要大一些，因為那個牛欄山二鍋頭喝起來比較順口一些，紅星二鍋頭剌嗓子後味比較重，但是近些年，二鍋頭的銷量也在急劇的下滑，畢竟人們的消費水平越來越高了，一般都喝汾酒了，100多塊錢的就喝茅台王子，茅台迎賓，再往上就是劍南春五糧液茅台了，喝牛欄山二鍋頭的消費人羣在逐漸減少。

牛欄山二鍋頭銷量更大，銷量王。牛欄山酒廠在三家酒廠中，銷量是最好的，去年營收102.89億，率先跨入“百億俱樂部”。牛欄山以其低價和柔和的口感，獲得了大幫粉絲。牛欄山這些年一直專注於玩濃香型白酒和勾兑白酒，在傳統二鍋頭工藝投入非常少。不可否認，在同價位中，牛欄山口感最好，性價比最高，這也是它之所以全國暢銷的原因。

牛欄山二鍋頭銷量最大。牛欄山二鍋頭的發展有着深厚的歷史基礎，1952年10月26日，國營牛欄山制酒廠正式成立，是牛欄山酒廠的前身。牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農業股份有限公司，位於北京市順義區北部牛欄山鎮，潮白河西畔。這樣的悠久歷史發展中，讓牛欄山二鍋頭有着十分成熟的工藝。

二鍋頭之爭！“紅星”對比“牛欄山”，誰更勝一籌？紅星二鍋頭的銷售額被牛欄山二鍋頭的百億元銷售額直接碾壓。詩聖李白“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。”，曹操“何以解憂，唯有杜康”，無數文人學士以酒為靈感之源，執筆過許許多多與酒有關的著述，不計其數的千古佳作更是傳唱至今。酒是一種特殊的文化載體，融於歲月長河之中，不斷地向前推演，而逐漸形成了一種特殊的文化形式和文化象徵。在古代的以酒祭禮、酒政文化、酒禮文化，隨着時間的推移，漸漸地演變成了當下的酒桌社交、現代酒桌禮儀。酒已經滲透進了我們生活的方方面面，成為我們不可或缺的存在。提到酒文化，就不得不提起“二鍋頭”了。二鍋頭髮展至今已經有了800多年的歷史了，如今二鍋頭不僅是一種獨特的釀酒工藝，更是北京風味文化的典型代表。據記載北京二鍋頭的成名起源於康熙朝十九年前門外源升號酒坊。在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋內

第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為酒頭，第三次換入錫鍋裏的涼水冷卻流出的酒稱為酒尾，酒頭、酒尾提出不用，只取第二次換入錫鍋裏的涼水冷卻流出的酒，口味最為香醇，“二鍋頭”的名頭就是由此而來。作為一種清香型白酒，二鍋頭從誕生之初便廣受普通酒友消費者們的喜愛，二鍋頭的技藝一直傳承至今，最終形成了京城白酒的主要競爭格局。既然説到了二鍋頭，紅星和牛欄山自評為超市最暢銷的兩款酒，不免會被放在一起討論，那麼紅星和牛欄山這兩款酒哪款更值得買呢？紅星二鍋頭紅星成立於1949年，至今已問世七十多年。紅星一直致力於製作傳統工藝、固態發酵的二鍋頭，除了完全繼承傳統工藝，還結合了現代技術，是一個把最大時間和資源傾注在二鍋頭身上的企業。紅星一直堅守着維持二鍋頭酒價平穩的職責，要釀造老百姓喝得起的糧食酒。二鍋頭味道甘冽醇厚，價格低廉，一經上市立馬被老百姓所接受，是經過老百姓舌尖考驗的二鍋頭老酒，被老百姓譽為“平價茅台”。牛欄山二鍋頭牛欄山去年營收102.89億，成功實現百億收入。牛欄山這些年一直比較專注於濃香型白酒和勾兑白酒的製造，對傳統二鍋頭工藝投入得比較少。但我們不可否認的是，老百姓心中同價位二鍋頭裏，牛欄山口感最好，性價比最高。憑藉着得天獨厚的水源以及氣候優勢，再加上它自身獨特的釀酒工藝，牛欄山二鍋頭酒體無色透亮，口感清香芬芳，酒體協調，回味悠長，在消費者中廣受好評。説在最後，紅星和牛欄山都算得上是傳承多年的老牌子，品質也是多年來一直未變，我們很難評價出到底哪款酒比較好。如果喜歡醇厚甘冽、清香純正的二鍋頭可以選擇紅星，而想要綿柔悠長，回味甘甜的感覺就首選牛欄山。

紅星最早是通過兼併其他二鍋頭酒莊而來，成立於1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。

實際上，牛欄山和永豐最早是紅星酒廠的分廠和代管廠。“二鍋頭”這個商標，最早也是由紅星酒廠持有的，後來紅星二鍋頭主動讓出“二鍋頭”商標，讓大家都可以使用二鍋頭這三個字。否則，市面上我們只能看到紅星這一家二鍋頭。

紅星問世七十多年以來，一直致力於製作傳統工藝、固態發酵的二鍋頭，是這三家企業中，唯一一個把最大時間和資源傾注在二鍋頭身上的企業。也是最有良心、最堅守傳統工藝的二鍋頭酒廠。

此外，我國規定紅星二鍋頭價格不得過高，紅星一直堅守着維持二鍋頭酒價平穩的職責，要釀造老百姓喝得起的糧食酒。在老北京人心中，紅星二鍋頭最有地位，味道甘冽醇厚，價格低廉，是經過老百姓舌尖考驗的二鍋頭老酒，被譽為“平價茅台”。

牛欄山酒廠在三家酒廠中，銷量是最好的，去年營收102.89億，率先跨入“百億俱樂部”。牛欄山以其低價和柔和的口感，獲得了大幫粉絲。

牛欄山酒廠是在1952年的酒坊基礎上成立的，位於北京順義區牛欄山鎮，是中國唯一一個擁有清香型地理標誌執行標準的酒廠，雖然它用到這個執行標準的時候並不多。

牛欄山這些年一直專注於玩濃香型白酒和勾兑白酒，在傳統二鍋頭工藝投入非常少。不可否認，在同價位中，牛欄山口感最好，性價比最高，這也是它之所以全國暢銷的原因。

其中賣得最好的白牛二，一大瓶500ML，價格不超過15，是很多酒友的日常口糧。但是請注意，它的確是勾兑的酒精酒，喝了第二天很容易頭痛。

如今牛欄山二鍋頭最正宗的只有綠牛二了，它才是固態純糧二鍋頭，給家人喝還是選綠牛二比較好。

二鍋頭當然選北京的紅星二鍋頭正宗。

最正宗的紅星二鍋頭應該是牛欄山的吧？

提起二鍋頭酒，您可能會想到牛欄山、紅星等品牌，瞭解的比較深的可能知道永豐牌北京二鍋頭。

這三大品牌口感如何，有何差異？在搞懂這一問題前，我們先了解下什麼是二鍋頭。

什麼是二鍋頭？二鍋頭簡單理解就是

第二鍋釀造出來的酒，這是根據工藝環節所命名的酒。

二鍋頭酒首先會經過

第一次的鍋中發酵，大約5天后取出，然後經歷燒酒，此時為“第一鍋”；“

第一鍋”燒完後，再經過冷卻、鬆散等步驟，重新加入發酵物和新原料，然後再次入鍋發酵，此時為“第二鍋”。

“第二鍋”經過5天時間發酵，然後取出燒酒，這時才是我們所説的二鍋頭。

二鍋頭哪個品牌好？牛欄山第一，紅星第二？牛欄山2018年銷量達92.78億，紅星2018年銷量暫不清楚，但基本可以確定牛欄山的銷量是最大的。

儘管如此，紅星才是真正開創二鍋頭品類，並且是最正宗的二鍋頭，紅星二鍋頭比牛欄山差嗎？還有有着“宮廷背景”的永豐牌北京二鍋頭，也可謂根正苗紅。

牛欄山銷量奇大，是因為其低價格，以及柔和的口感。

相同口感中，牛欄山性價比高；相同價位中，牛欄山口感好，因此才得以在全國範圍內暢銷。

老一輩愛喝酒的人喝什麼酒？作為子女，你難道還得給他買刺鼻氣味的高度酒嗎？42度的牛欄山足矣。

紅星二鍋頭，紅星二鍋頭是二鍋頭的源頭，很多人認為酒香濃烈，但很多人卻喜歡這種辣勁；也有人説口感柔順，但據小編品嚐，紅星二鍋頭的確比較辛辣，刺鼻味濃。

因此，紅星二鍋頭銷量不如牛欄山，相信也是有原因的。

永豐牌北京二鍋頭是正宗的北京二鍋頭，明清時期曾為宮廷御酒，建國以前曾專供北京同仁堂藥店，建國後收歸國有，後來又轉為私營企業。

因此，永豐牌北京二鍋頭可謂源遠流長，從歷史傳承性來説，甚至要強於紅星和牛欄山，因為永豐牌才是唯一一款宮廷御酒。

永豐牌·黑方英雄北京二鍋頭純糧釀造，選用酷炫的黑紅包裝，在原北京二鍋頭基礎上，更具時尚型。

儘管，黑方英雄二鍋頭不如牛欄山和紅星的名氣大，但它依然有着較強的市場競爭力。

這得從二鍋頭的根源上説起，二鍋頭源起中國的燒酒技藝，在清康熙年間被趙家三兄弟進行工藝改良，創造“二鍋頭”，其意就是在燒酒的基礎上掐頭去尾取中段。

在北京前門有二鍋頭博物館叫“源升號博物館”，這裏也是

第一瓶二鍋頭酒的產出地。

建國初期1949年被作為新中國的獻禮品而指定建設的項目之一，名“國營北京釀酒廠”，而現在就是“北京紅星股份有限公司”，所以，最正宗就是紅星二鍋頭了，目前的二鍋頭酒第九代傳人都是紅星公司的高級技術管理人才。

這還用問嘛，您不管是常住北京的還是來北京辦事、旅遊的，可都得嚐嚐紅星二鍋頭，地道老北京味道，傳承800年！在北京，紅星可是二鍋頭的鼻祖，連二鍋頭這種技術可都是在紅星的老字號-前門源升號酒館裏發明的，夠正宗吧！其他也有一些牌子的二鍋頭，但都排不上號