老鴨怎麼做肉質才嫩味道又好 知經驗 綜合知識 2.45W 大中小設置文字大小 將老鴨做的肉質嫩、味道好的方法如下:材料:老鴨1800克、酸蘿蔔900克、老薑一塊、花椒四五粒。製作流程:1、將老鴨取出內臟後洗淨,切塊,酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用;2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可,不用加油;3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒;4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制,煮到鴨肉酥爛即可。 TAG標籤:老鴨 #