麻婆豆腐的家常做法,給你介紹下家常做法
1、豆腐切小方塊,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。
2、豬肉切成末;澱粉調成芡汁。
3、鍋中放油,開火燒熱,下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬,炒香。
4、加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精,放入豆腐,輕輕翻炒片刻。
5、大火燒開後,轉為小火,蓋上蓋子燜燒5分鐘。
6、兑入芡汁,撒入葱花和適量花椒粉,略翻炒一下即可出鍋。
1、豆腐切小方塊,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。
2、豬肉切成末;澱粉調成芡汁。
3、鍋中放油,開火燒熱,下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬,炒香。
4、加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精,放入豆腐,輕輕翻炒片刻。
5、大火燒開後,轉為小火,蓋上蓋子燜燒5分鐘。
6、兑入芡汁,撒入葱花和適量花椒粉,略翻炒一下即可出鍋。