正山小種口感特點
正山小種口感醇、順、鮮、甜，伴隨着濃厚的松煙香、桂圓乾味，香氣馥郁，滋味柔和細膩，甘甜潤滑，醇和温潤，回味持久。
正山小種還具有獨特的山韻氣息，持久明朗，且清雅幽深，其香氣整體分為品種香、地域香、工藝香三層，每一層都獨具特色1。 正宗的正山小種茶湯在入口時起先是桂圓味，之後是松煙味和熟地瓜的香味，細品之後有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐漸湧了上來2。 優質的正山小種味道很純正，雖然説有松香味肯定是好的，不過要是喝的時候覺得松香味過重，此時不適合飲用，建議可以存放兩年再喝，前提是必須儲存得當，不受潮濕與高温的影響3。 正山小種口感醇、順、鮮、甜，伴隨着濃厚的松煙香、桂圓乾味，香氣馥郁，滋味柔和細膩，甘甜潤滑，醇和温潤，回味持久。 正山小種還具有獨特的山韻氣息，持久明朗，且清雅幽深，其香氣整體分為品種香、地域香、工藝香三層，每一層都獨具特色。 正宗的正山小種茶湯在入口時起先是桂圓味，之後是松煙味和熟地瓜的香味，細品之後有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐漸湧了上來。 優質的正山小種味道很純正，雖然説有松香味肯定是好的，不過要是喝的時候覺得松香味過重，此時不適合飲用，建議可以存放兩年再喝，前提是必須儲存得當，不受潮濕與高温的影響。 正山小種是一種傳統的紅茶，口感獨特，具有以下特點： 1. 香氣濃郁：正山小種茶湯香氣濃郁，散發出特有的果香。 2. 口感醇厚：正山小種茶湯味道醇厚，口感圓潤，餘味甘醇。 3. 滋味鮮爽：正山小種茶湯滋味濃厚，帶有輕微的甜味和花果香。 4. 茶湯顏色紅豔：正山小種的茶湯顏色紅豔鮮亮，是一種經典的紅茶色調。 5. 耐沖泡：正山小種茶葉肥壯，湯色濃郁，且耐沖泡，多泡幾次仍舊有很好的口感。 總的來説，正山小種茶以其濃郁的香氣和口感受到了廣大茶友的喜愛。 小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助： 正山小種的口感介紹 正山小種的口感具體介紹如下： 1、湯味如桂圓湯味一般：正山小種紅茶是屬於相對比較耐泡的一類茶，沖泡後茶湯的茶香中會有一股桂圓湯一般的味道，湯味十分的濃烈，品飲起來的口感十分的好，味道十分的鮮醇爽口。 2、春茶的口感最好：對於正山小種紅茶來説，其春茶的品質是最好的，沖泡出來的茶湯的口感相對夏秋茶來説也好很多。這主要為因為，在春天是時期，降雨量十分的充沛，光照充足適宜，温度適宜，對於茶樹的生長十分的有利，使得正山小種茶葉的品質最佳。 3、花香濃烈：對於正山小種紅茶來説，茶湯中除了香味外，還可以聞到濃濃的花果的香味。同時經過鬆香薰制而成的正山小種紅茶還含有一股松香味。 正山小種紅茶，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。正山小種紅茶為我國紅茶的始祖，有着悠久的歷史，質佳味醇，是難得的茶葉珍品。對於正山小種來説，其品飲起來的口感獨特，非常適合飲用。 正山小種的原產地初步界定範圍為東經117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。產地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產。 正山小種品質好的什麼味道 關於正山小種味道介紹 1、正山小種口感的特點就是會微微泛紅，清澈明亮。在喝的時候就能夠感受到那種桂圓香氣，還有那種鮮美耐泡的感覺。最主要的特點就是喝起來特別的鮮美，讓人回味無窮，這樣的茶也是非常讓人喜歡的。正山小種的茶是外國人最喜歡的，因為裏面有淡淡的花香。 2、正山小種的特點就好像是桂圓湯一樣，有一種濃烈芬芳的桂圓味兒。喜歡喝正山小種的話可以選擇嘗試一下，也可以跟春茶做個對比。如果想了解正山小種的特點，把春茶和正山小種對比一下，就能發現春茶沒有正山小種的口感好。這是因為春茶是在雨水充足的時候長得比較好，而正山小種就是在最好的季節長出來的。正山小種的特點是非常多的，喜歡喝這種茶的人也説明對茶是頗有研究的。老年人要選擇喝茶的話，就可以選擇這種茶。如果不知道該怎麼分辨的話，也可以根據正山小種的特點來選一選。正山小種的茶葉底是非常的嫩的，而且還很整齊。正山小種的茶泡出來是金，整個人就會被其所迷惑。喜歡喝茶也對平時普及一下關於茶的知識，才能夠讓自己喝得更好。 正山小種特點介紹是什麼？ 正山小種特點是外形條索肥壯不帶芽毫。色澤烏潤:而煙小種條索緊結，稍有毫烏黑尚潤或欠潤條形短平，從香氣而言正山小種獨具幹桂圓香味及山韻，而煙正山小種由於經過薰煙工藝後，形成特有的一股濃純的鬆柴煙香和幹桂圓香。 正山小種的口感特徵 從入口的滋味來講，正山小種紅茶沖泡後，湯色橙紅明亮滋味醇厚，高山韻顯桂圓味明，回甘持久浸泡多次後，只要有茶色茶湯仍然是甜，煙正山小種第一泡松煙香濃，滋味醇厚山韻較顯，湯色橙紅尚明亮，第二三泡後具桂圓湯味。 而煙小種紅茶滋味醇和工夫紅茶味顯，沒有山韻一杯好的正山小種的滋味，一部分是靠製茶工藝，另一部分則是由茶客自己的炮製方式，紅茶是世界上消費量最大的一種茶類，最早創制於福建省崇安今武夷山市。 正山小種是什麼茶？ 正山小種是紅茶，屬於全發酵茶，茶性温和，產於福建省武夷山星村鎮桐木關地區，其製作工藝為茶青、萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰焙、復火、毛茶，製成的幹茶外形緊結勻整，色澤烏黑油潤，花香馥郁，細而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。 正山小種的品質特徵： 1.外觀特點 正山小種外形條索肥壯重實，色澤烏潤有光。沖泡後，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。 現在有些正山小種因環境保護等原因加工中不再用松煙熏製，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香。 2.口感特點 正山小種紅茶的口感比較豐富醇厚，有桂圓味道，松煙味，和熟地瓜的香味，某些初飲有淡淡酸味，接着出現桂圓湯的味道，含在嘴裏有果香味道，回甘明顯，還有紅茶冰糖有甜味。 正山小種的等級和特點： 特等：採摘標準，在採摘標準上與前面等級有所不同，是特別經過毛茶的評級篩選，選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小種，保持了古老的正山小種的原滋原味。 特級：從條形上看，條形較小，且幹聞時香味更濃，耐泡程度也更好。 一級：條形要大些，片梗稍微多些。 二級：略低一級外觀成條，有茶片。香味也是隨着等級的下降也隨之減小，耐泡程度相似。 正山小種特點介紹是什麼? 正山小種的品質特徵： 正山小種幹茶壯實緊結，色澤上烏黑油潤。正山小種的外觀顏色，大部分是以暗褐色為主（煙燻的則為灰黑色），仔細看會發現有一層淡的茶豪覆蓋在條索上。 沖泡後的正山小種，湯色為深琥珀色，偏紅濃，清澈透明，口感具有渾厚，香甜，其香氣則為明顯的桂圓乾香、松煙香。 正山小種的採製： 正山小種鮮葉標準要選用當地高山菜茶一芽二、三葉或小開面（三、四葉，由於桐木山高水冷氣温低，一般在4月下旬才開始採春茶。 在桐木村範圍的自然村落各山頭，摘採時間即使相差20多天，茶葉也不容易老。 大多數茶園只採春茶，只少數下桐木居民點有采少量的夏茶。 正山小種毛茶經過萎凋——揉捻——發酵——（過紅鍋——復揉）——薰焙——復火等工藝製成毛茶，再馬尾松熏製，從而使得茶更加突出桂圓乾香氣味。 正山小種有點甜正常嗎 正山小種甜好還是不甜好 朋友送了一罐正山小種，説這個茶特別好喝讓我嚐嚐，可是這個茶泡好之後起來有點甜，這是正常的嗎？ 正山小種有點甜正常嗎 正山小種喝起來有些甜是正常的，正山小種的口感比較豐富，喝起來有桂圓和松煙的味道，還有熟地瓜的香味。先開始喝的時候可能會覺得有些酸，過了一會之後就會出現桂圓湯的味道，含在嘴裏有果香味道，回甘明顯! 正山小種甜好還是不甜好 真實的正山小種紅茶帶着很重的松煙香，但不會有嗆鼻油煙香。另外，假如細心去聞的話，還可以聞到天然的蜂蜜花香味。還有要品味道。正山小種的味道相對較為淳樸，並帶有很香的桂圓湯味，參加植脂淡奶茶後紅茶的香味不減，而且濃郁，進口順滑。 正山小種正宗的味道 1、正山小種的味道口感比較豐富，有桂圓味道，松煙味，和熟地瓜的香味，某些初飲有淡淡酸味，接着出現桂圓湯的味道，含在嘴裏有果香味道，回甘明顯，還有紅茶冰糖有甜味。 2、正宗的正山小種味道非常純正，不可能出現臘肉味以及酸梅的味道，通常帶有臘肉味是由於製作時火候過了。薰幹後沒有做好退火處理，就會有臘肉的味道。酸梅味道一般出現在陳茶中，多數是因為保存不當而受潮引起的。 3、優質的正山小種有一股松香味，但不是松煙味，如果松煙味道過重，則需要低温存放一段時間再飲用為好。 4、正山小種獨特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味，這不是純正的正山小種。 正山小種越細越好嗎 因為正山小種這世界紅茶鼻祖的身份，再加上其產量稀少，很多人就認為正山小種是越貴越好。其實，真正的正山小種是不貴的，是一款相對“親民”的茶飲。價錢通常在200-300元/斤左右。觀茶葉品質、看性價比才是買茶的第一選擇。認準茶葉原產地也很重要，正山小種原產地在福建北部的武夷山，以桐木關為中心。 正山小種有幾種香味 正山小種哪種口味好喝 正山小種已經出現了很長時間了，它有着悠久的歷史，想買點回去給家裏的老人喝喝，可是這正山小種好像有好幾種香味，到底哪種比較好喝呢？ 正山小種有幾種香味 1、蜜香型 正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見的一種香氣。 2、薯香型 正山小種紅茶的第二種香型為薯香型，其實這也是很常見的一種香氣，其有點類似烤紅薯之味，但又更接近於紅薯在鍋內蒸時熬出薯糖的香味。 3、花香型 正山小種紅茶的第三種香型為花香型，這獨特的蘭花香就是它的典型代表。 4、果香型 正山小種紅茶的第四種香型為果香型，且和其他蜜香、花香等產生複合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨特香味。 5、松煙香型 正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型，該香型既經典又獨特，由於受到市場喜愛，至今仍有很多人學習模仿這種香型。 正山小種哪種口味好喝 一、花香。花香小種，主要採用鬆柴熏製，故此含花香味道比較濃烈。且濃烈的花香小種紅茶特別受國外茶愛好者們的喜愛。 二、桂圓湯香。有一種正山小種泡製很久後，會散發出鮮醇的桂圓香氣。 正山小種哪種級別好 關於正山小種的等級區分，目前通用的正山小種行業標準，其分為等（條索）仿傳統制法小種、特級，一級、二級、小種。特等正山小種紅茶選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味；特級正山小種紅茶，條形較小，且幹聞時香味更濃，耐泡程度也更好；一級正山小種紅茶條形要大些，片梗稍微多些；二級正山小種紅茶外觀成條，有茶片。香味也是隨着等級的下降也隨之減小，耐泡程度相似。 此外，正山小種分煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴薰作為區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱為“煙正山小種”，沒有用松針或鬆柴熏製的則稱為“無煙正山小種”。 正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。無煙正山小種的外形色彩為深褐色，因為熏製的原因，煙正山小種的幹茶色彩更黑而潤澤些。從湯色上區別，無煙正山小種湯色紅豔，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃豔。從內質上區別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨特的松煙香味，別具風味。 正山小種屬於什麼檔次 正山小種分為特等、特級、一級、二級，特等是選擇優質菜菜芽葉製成，具有顯著的松煙香、桂圓乾味；而特級從條形上看，條形較小，香味更濃，耐泡程佳；一級茶的條形條索較粗大，片梗稍多；二級茶外觀成條，緊緻纖細，有茶片，香味、滋味稍淡。 關於紅茶鼻祖——正山小種 正山小種 關於正山小種最早發源地:福建省崇安縣紅茶的鼻祖在中國，而世界上最早的紅茶便是正山小種，至今已有400多年的歷史。正山小種口感極好，有特色，深受海內外消費者喜愛。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。 正山小種的製作工藝正山小種製作工藝複雜，分為初制工序和精製工序。每年五月上旬，採摘新鮮的一芽三葉紅茶青作為原料。 正山小種的口感與特徵正山小種成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。 正山小種沖泡方法1. 先用滾水將茶具內外燙洗一遍。 2. 將正山小種幹茶放入壺內z如用紫砂壺，可在壺身外澆燙熱水，輕輕搖晃紫砂壺，利用熱水的温度驅逐茶中潮濕氣及其他異味，同時烘出幹茶香。 3.往壺內注入開水進行洗茶，將茶湯表面浮起的泡沫颳去，馬上快速出湯。 4. 再次將開水注入壺內，然後用開水再澆一遍茶壺，5秒出湯即可品嚐。 5. 泡完茶後用滾水將茶具內外沖洗，使茶壺迅速乾燥。注意:水温一定要控制在90℃以上，才能確保激發出紅茶的香氣。 正山小種存儲方法1、鐵罐儲藏法選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶罐作盛器，密封保存，採用方便，但不宜長期儲存。 2、熱水瓶儲藏法採用保暖性良好的熱水瓶儲藏，裝實裝足，減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。這種方法保持效果比較好，且簡便易行。 3、陶瓷壇儲藏法選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇，茶葉用牛皮紙包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1一2個月更換一次。該方法效果好、不易受潮。 4、食品袋儲藏法用潔淨無味的白紙包好茶葉再包上牛皮紙，裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，，將袋內空氣擠出，用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，重複以上動作;最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。 5、低温儲藏法方法同“食品袋儲藏法”，然後將紮緊袋口的茶葉放在冰箱內。温度控制在5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。 正山小種和大紅袍的區別 正山小種屬於紅茶類。 正山小種屬於紅茶類，又稱為拉普山小種，至今有400多年的歷史，首創於福建崇安縣，正山小種的香氣濃烈，茶葉呈現灰黑色，沖泡後茶湯為深琥珀色，養殖時要將正山小種栽種到晝夜温差大且日照較短的山地。 正宗的正山小種產於福建省武夷山市，正山小種的“正山”意為“由高山茶園生產”，最初在武夷山生產的茶被稱為正山，為了使其他仿造的小種紅茶（人工小種或煙小種）不受干擾，當地人將其命名為“正山小種”紅茶。 正山小種的特點： 1、外形：條索肥實。 2、色澤：鐵青帶褐，較油潤。 3、湯色：橙黃，清澈明亮。 4、口感：醇厚，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質特色。 5、香氣：天然花香，香氣並不強烈，細而含蓄。 6、葉底：鮮紅亮色，柔嫩肥厚。 如何分辨不同品質的正山小種 正山小種世界紅茶界的鼻祖|風靡英國王室成員。 產地：福建省武夷山桐木關。 茶葉品類：紅茶·正山小種 正山小種產地在福建省含頌武夷山市，受原產地保護。“正山”指的是桐木及桐木周邊相同海拔地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”。 茶性特點： 外形： 條索壯實緊結（不會特別細）,烏黑油潤，勻淨。 香氣： 純正高長，似桂圓乾香，滋味醇厚回甘，高山韻明顯。 湯色： 橙紅明亮（不會特別紅）。 葉底： 尚嫩較軟有皺褶（長時間烘乾所產生），古銅色勻齊。 沖泡方法： 沖泡容器·白瓷蓋碗（搭配玻璃杯具會更好)。 投茶比例1：50(根據個人口感調節)。 投茶用量·6-8g。 沖泡水温·100C。 正山小種如何分辨好壞。 看茶湯顏色。 正山小種的茶湯顏色展現出金，上品通常會出現金圈，而一些茶湯顏色偏暗、偏淺的則次之。 嗅香氣。 正山小種的香氣很獨特，在品茗的時候要特別注意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品飲起來香純又不嗆人，回味時間相當長，木柴煙味很刺激，會令你覺得很難受，入口的時候，會出現麻口的感覺。 品茶湯滋味。 品茗正品正山小種的時候，你會感覺獨特純、醉順團隱，還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。 看茶底。 茶葉泡好後，要先看一下杯底，如果茶葉是柔軟肥厚並且整齊並且是古銅色，那則為高端正山小種，要是茶葉裏出現暗張、死紅、花青、粗老等則表明正山小種的茶葉品質較為差。
