排骨燜腐竹做法是什麼 知經驗 綜合知識 6.58K 大中小設置文字大小 1、準備好食材。2、排骨洗淨,瀝乾水分。3、腐竹切小段。4、熱油鍋,炒香蒜末、薑片。5、加入排骨,翻炒均勻。6、加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味,翻炒均勻。7、加入100毫升水,蓋上鍋蓋上,轉小火,燜15分鐘左右。8、揭開鍋蓋,加入腐竹,小火燜10分左右。9、倒入水定粉,翻炒均勻,大火收汁。10、收汁後,放入葱段提鮮即可。 TAG標籤:排骨 腐竹 #