松茸怎麼煎才好吃

松茸怎麼煎才好吃共有4步，需要的食材有：松茸250克、黃油15克、黑胡椒適量、海鹽適量。以下是煎松茸的具體操作步驟： 操作/步驟

1、松茸削根洗淨切片備用

松茸削去根部，洗淨切片，放在一邊備用。

2、鍋裏放黃油

在不沾鍋裏放入適量的黃油。

3、放入松茸煎制翻面

放入切好的松茸，煎至金黃後翻面。

4、煎到金黃放調料

另一面也煎到金黃，放入黑胡椒粉和鹽即可。 END 總結：以上就是關於松茸怎麼煎才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

松茸怎麼吃才好吃的做法步驟？

松茸是一種非常珍貴的菌類，松茸具有非常好的抗癌效果，被用來治療早期的癌症和糖尿病。好吃的松茸菜餚應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你松茸的好吃做法。

　　松茸的吃法：黃油松茸

　　松茸食材準備

　　新鮮松茸2根，動物黃油適量，食鹽少許。

　　方法步驟

1、將松茸洗淨切片，黃油切一塊待用;

　　2、平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，

　　3、煎至邊角處微焦後即可出鍋;

　　4、撒上少許鹽即可食用。

　　松茸的吃法：私房燉雞

　　松茸食材準備

　　土雞1只，馬蹄60克，胡蘿蔔60克，松茸10克，葱姜適量，花椒，食鹽，八角，醬油2大勺，黃酒1大勺。

　　方法步驟

　　1、將土雞洗淨，處理乾淨後斬成小塊;

　　2、鍋中少許底油，放入花椒，八角，葱姜爆香，然後放入雞塊;

　　3、加入適量的料酒煸炒至變色，然後倒入湯鍋中，加入泡好的松茸和水;

　　4、加入適量的醬油和鹽調味，轉為小火慢燉1小時左右;

　　5、燉雞時將馬蹄和胡蘿蔔洗淨，1小時後開鍋，放入馬蹄和胡蘿蔔，轉為中火燉煮至馬蹄熟透即可。

　　松茸的吃法：松茸炒飯

　　松茸食材準備

　　幹松茸，米飯，小青菜，胡蘿蔔，豌豆，蝦仁，香葱，鹽，醬油。

　　方法步驟

　　1、將松茸泡在水裏，泡發待用;

　　2、將胡蘿蔔去皮切丁，蝦仁也可以切碎一些;

　　3、炒鍋中放入少許油，下入胡蘿蔔翻炒，然後倒入豌豆炒勻，加入蝦仁，倒入米飯;

　　4、然後倒入松茸和少許泡松茸的水，燜一燜後炒勻，下入青菜碎，加鹽調味;

　　5、最後加入少許醬油，撒上香葱即可。

　　松茸的吃法：松茸鴿子湯

　　松茸食材準備

　　鴿子1只，松茸10片，裏脊150克，水發海蔘3只，幹無花果4個，薑片適量，黃酒適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將松茸沖洗，泡發至軟，鴿子處理乾淨同裏脊一起焯水;

　　2、焯好後將鴿子切幾大塊，裏脊也切大塊，用温水沖洗後放入砂鍋中;

　　3、將松茸和泡的水倒入砂鍋，加入黃酒，薑片，無花果和熱水，大火煮開;

　　4、然後改為小火煲2小時，接着加入海蔘煲半小時，加鹽調味即可。

油煎松茸的做法

煎松茸做法一，

材料

"（牛佤）凍幹松茸菌 3片","黃油 適量","芥蘭 適量","黑胡椒 適量","食鹽 適量",

做法

1:將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2:把芥蘭洗淨，切段，備用。

3:用滾水把芥蘭焯水，盛出。

4:熱鍋下適量黃油，待黃油化開後，把醒開的（牛佤）凍幹松茸菌入煎鍋煎至金飄香時出鍋。

5:把芥蘭和松茸擺盤後，放上芝士絲，撒上黑胡椒和食鹽，放入微波爐，中火叮30秒，即可食用。

6:完成。

1、可以選用其他蔬菜代替芥蘭。

2、也可以使用烤箱烘烤，要注意器皿的選擇。

做法二，香煎姬松茸

材料

姬松茸30克 麪粉70克 黃油10克 雞蛋黃1個 鹽1茶匙（5克） 料酒2茶匙（10ml） 生菜2片 紫甘藍2片 蛋黃醬2湯匙（30ml） 檸檬汁1湯匙（15ml） 芝士粉和辣椒末少許

做法

1)將姬松茸用温水浸泡30分鐘，充分泡發後洗淨。切掉根部，並將姬松茸切成兩半，用鹽和料酒醃製5分鐘。

2)生菜和紫甘藍洗淨切絲放入大碗中，放入蛋黃醬，擠入檸檬汁攪拌均勻。

3)麪粉中加入蛋黃和水調成糊，黃油隔熱水融化，稍冷卻後倒入麪糊中攪拌至麪糊呈微流動狀即可，把姬松茸片沾上面糊。

4)平底鍋中放入黃油，用小火將黃油融化後，調成中火，將姬松茸一片片夾入鍋中煎至雙面金黃。

5)將拌好的蔬菜鋪在盤底，把煎好的姬松茸碼在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

小訣竅

調麪糊的水，要一點點加入，直到麪糊呈微流動狀即可，不要太稀，也不能太黏稠。

搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味選擇，但蛋黃醬和檸檬汁的組合是個不錯的選擇，配合油煎或油炸食品，可以起到解膩和爽口的作用。

做法三，松茸香煎土豆

材料

"（牛佤）凍幹松茸菌 適量","土豆 適量","火腿 適量","胡蘿蔔 適量","葱 適量","澱粉 適量","胡椒 適量","食鹽 適量",

做法

1:將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，切丁備用。

2:把胡蘿蔔切丁，火腿切丁，備用。

3:把土豆切塊，備用。

4:把土豆放入蒸鍋中蒸煮，熟透後搗成泥狀。

5:把切丁的（牛佤）凍幹松茸菌，火腿，胡蘿蔔，葱和適量的澱粉，胡椒，食鹽與土豆泥攪拌均勻。

6:熱鍋下油，把手捏成餅狀的土豆泥放入鍋中煎至金，即可出鍋享用。

7:完成。

1、把食材切細小粒，更易煎透入味。

2、土豆宜選用綿糯的品種，口感更佳。

新鮮松茸的家常做法大全 新鮮松茸怎麼做好吃

1、香煎松茸菌

用材:新鮮松茸500克，無鹽黃油一小塊，食用鹽 一勺子，大葱一根。

作法:取新鮮松茸500克用水果刀刮乾淨表面，切割成5mm厚的松茸菌片，炒菜鍋置無鹽黃油雙面煎至金，擺盤撒上一點點精鹽，擺上大葱裝飾設計進行。

2、松茸刺身

用材 :松茸菌250g，植物油，生抽，鹽，蒜

流程:新開小盒子用刮皮刀鈍的一側輕輕地刮掉薄薄的一層，颳去的地區就不必洗了，菌蓋能夠輕輕地自來水衝一衝，切割成片狀立即吃則為松茸菌生魚片，有鮑魚的味兒，還可以蘸醬油或鹽吃。大蒜炒香，放進石鍋，加水燒開，添加松茸菌，煮十多分鐘放鹽就可以服用，也可添加大骨湯。建議都嘗一嘗，口味徹底不一樣。二隻松茸菌滾刀塊，加了少量幹雞樅和泡開的水，添加約80g生米和少量鹽和幹海帶絲熬成白米飯即是松茸飯，切薄片，用生抽醃漬，鍋中倒植物油小火煎雙面至邊沿近焦，略微翻卷全透明就可以。

3、烤松茸菌

用材: 新鮮松茸2只，植物油適當。

流程:將新鮮松茸當心自來水清洗，根處有土壤的地區用刀輕輕地刮掉，控幹，將松茸菌切一片，將松茸菌放進樂葵蒸烤碗，在松茸菌表層刷上一層植物油。小烤箱180度，將樂葵蒸烤碗扣上放進電烤箱，左右火燒10分鐘上下，嗅到松茸菌香氣就可以，吃的情況下加鹽或是蘸醬油吃。要是沒有樂葵蒸烤碗，將松茸菌用錫紙包裝起來，放進烘烤盤烘烤還可以。

松茸怎麼做好吃？

松茸是一種菌菇，它的營養很豐富，含有多種氨基酸、多種維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗癌物質松茸醇、多種礦物質等對人體有益的營養成分

有着抗癌抗腫瘤、養顏抗衰老、提高免疫力的功效

松茸很好吃，做法也有很多種，比如黃油煎松茸、松茸排骨湯、松茸臘腸燜飯等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分享一下松茸的這些做法，希望對您有所幫助！

【黃油煎松茸】

松茸清洗乾淨，用廚房紙將其表面擦乾淨，然後將松茸切成小薄片

平底鍋中放上一塊黃油，將黃油燒至融化後，放入松茸片，用小火烙，將其烙熟，烙至兩面顏色金黃後，撒上一些食鹽和黑胡椒粉，煎出香味後即可出鍋擺盤

【松茸排骨湯】

枸杞清洗乾淨，浸泡一會。松茸洗淨後切片，生薑切片，葱切段。排骨剁成大小適中的排骨段備用

鍋中倒水，大火將鍋燒開後，淋上一些料酒，放入生薑片和葱段，煮半分鐘後，放入排骨段，焯一下，焯出浮沫後，將排骨撈出，然後用温水沖洗乾淨備用

鍋中的水倒掉，換上新水，放入生薑片和松茸以及枸杞，放入排骨，倒入料酒，開大火燒開後，轉成小火，蓋上鍋蓋燉煮，將食材燉煮至熟透後，根據個人口味放入適量的食鹽調味即可

【松茸臘腸燜飯】

松茸清洗乾淨後切片，臘腸切片，葱切葱花備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，放入葱花熗鍋煸炒出香味，炒出葱香味後，先放入臘腸，將臘腸炒出油後，放入松茸，放入食鹽和十三香以及胡椒粉，大火翻炒片刻後，放入淘洗乾淨的生米飯，淋上醬油和少許蠔油，大火翻炒均勻後關火盛出電飯鍋中，倒入適量的清水（水量和平時煮飯時差不多即可）

然後正常煮飯就可以了

好吃的松茸臘腸燜飯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

鮮松茸怎樣做好吃些

松茸是最高級的食材，最好的吃法就是用簡單的烹飪來還原它的原味。

蘸醋和水的松茸

雲南當地人用紅醋，加少量蒜片、薑絲、鮮辣椒丁做調料，用清水蘸鮮松茸片，吃起來極其鮮脆香甜。

工作方法

1.新鮮松茸洗淨:先用刀颳去根部的泥；用小牙刷(最簡單的是絲瓜葉)輕輕摩擦表面。

2.切片:橫切豎切，看個人喜好和工藝~其實也要看松茸的大小。一般橫切長而大的松茸比較方便。

3.製作蘸水:用紅醋，加少量蒜片、薑絲、鮮辣椒丁做調料。也可以根據個人口味加入芥末。

油炸松茸

工作方法

新鮮松茸洗淨切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。

切一小塊黃油備用

在鍋裏融化黃油。

將松茸切片放入鍋中煎，煨。

煎至邊角微焦，然後出鍋。

在盤子邊上放一小撮鹽，或者用手撒一些鹽。不加鹽吃很好吃。

烤松茸

工作方法

松茸洗淨，切片，用錫紙包好，放入烤箱預熱至180度，烤10分鐘。

松茸米飯

工作方法

海帶洗淨，加水500毫升，大火燒開轉小火30分鐘，然後取出放涼。

將大米用水沖洗乾淨，加入約1.2倍的煮海帶水，浸泡30分鐘。

胡蘿蔔洗淨切丁，香葱切碎。

松茸用濕毛巾擦去表面的泥土，輕輕颳去柄部去掉表皮，用清水輕輕洗淨。將兩個松茸切丁，一個松茸切片。

鍋裏放少量花生油，油熱後放入胡蘿蔔翻炒半分鐘，然後放入松茸丁，加少許鹽調味，炒勻(不要炒)關火。

新鮮松茸怎麼做好吃？

松茸炒芥藍

松茸菌炒芥藍，芥藍可吸收松茸的香味，而松茸起到了很好的提鮮作用。

做法步驟

【1】將新鮮松茸清理乾淨後切片；

【2】葱蒜爆鍋後放入芥藍爆炒；

【3】再放入松茸，炒至松茸軟化後放入鹽、醬油.

小貼士

可用開水燙一下青菜，這樣炒的時候不會過分出湯。

黃油煎松茸

做法步驟

【1】松茸清理乾淨，不要切太薄，大約4毫米左右；

【2】平底鍋小火融化黃油；放入松茸煎至兩面金黃；

【3】撒少許鹽或黑胡椒碎即可。

小貼士

最好用平底鍋，用慢火煎黃油。出鍋後撒上鹽即可。

雙椒炒松茸做法

松茸是口感豐富，香味濃郁，營養均衡的食材，新鮮的松茸帶點辣椒，絕對是下飯一流的菜。

做法步驟

【1】將新鮮松茸清理乾淨後切片；

【2】松茸切好後放鍋裏煎香，煎的時候放點油口感更好，記得要熱鍋冷油；

【3】紅椒青椒切片，薑片切絲備用。之後爆香薑絲後放進辣椒翻炒，加入鹽和醬油炒勻。

【4】辣椒炒香後放入煎香過的松茸一起翻炒下，盛出食用。

小貼士

辣椒水分少，炒的時候灑一點水才不容易焦。

松茸雞湯做法

將松茸入湯，一碗湯融入了松茸的鮮美和營養，提神醒腦且極易被身體所吸收。

做法步驟

【1】將新鮮松茸清理乾淨後切片；

【2】雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加薑片燒開後，轉中火燉一小時；

【3】一小時後，加入松茸轉小火繼續燉一小時；

【4】出鍋前加入適量的鹽即可。

小貼士

雞塊一定要焯水，焯完的水要倒掉，裏面含有大量嘌呤。

松茸乾貝湯做法

做法步驟

【1】將新鮮松茸清理乾淨後切片；乾貝洗淨浸泡15分鐘；排骨飛水洗淨備用；

【2】將排骨、薑片放入鍋中，倒入適量清水，同時倒入浸泡乾貝的水煲60分鐘；

【3】再放入枸杞、泡好的乾貝及松茸一起煲30分鐘，調入鹽、灑入芹菜末或葱花即可。

小貼士

建議用砂鍋或湯鍋，不要用鐵鍋

怎麼煎松茸

松茸要怎麼做才好吃呢？松茸的幾種做法推薦！

一路就向北

07-30 17:13

關注

眾所周知松茸是一種非常珍貴的食材。無法人工種植且天然採集數量稀少，造成了市面上的松茸供不應求的局面，在很多高檔一點的餐廳我們都可以見到松茸的身影，並且有關松茸的菜品都十分的昂貴，有的甚至賣到了上千的價格。當然許多朋友是沒有這個經濟實力去飯店吃松茸的，那麼我們就可以選擇自己在家裏用松茸做一些菜。畢竟在市場直接買的松茸肯定是要比飯店的松茸便宜不少，那麼小編就來向大家介紹一些在家中常用的好吃又簡單的做法。

一、蛋煎松茸

首先我們準備雞蛋和松茸。將松茸清洗過後撕開或者切片，把雞蛋打成蛋液，然後往鍋中倒入些許橄欖油，燒熱將松茸沾滿雞蛋液後下鍋油煎，待到松茸兩邊都炸至金黃放入少許鹽就可以出鍋食用了。

二、黃油烤松茸

首先我們準備好買來的松茸，將松茸表面的泥土用刀刮乾淨，然後用乾淨的布將松茸擦拭一遍，注意最好不要用水洗，用水洗松茸的話可能會洗掉一分部松茸的鮮香味，烤出來可能會影響香氣。然後用刀把松茸切成3mm左右的切片，將融化了的黃油塗抹在松茸上放入烤箱，烤箱温度設置為200°C，等到烤箱中有松茸的香氣冒出就可以食用了。

三、肉汁燉松茸

首先準備豬肉和姜，將豬肉切塊後，與姜一起冷水下鍋洗掉血水。將洗掉血水的豬肉和薑片一起放入燉盅，按照使用説明加入開水，燉盅水一般不要放的太滿，先不要放入松茸，先蓋好蓋子燉兩個小時（期間可以處理一下松茸，處理方法如上同樣不清洗），待到兩個小時過後將松茸放入再燉半個小時。出國前放入調味鹽即可。

那麼以上就是幾種家中常用簡便的松茸吃法了，家中有松茸的朋友可以去嘗試一下這些吃法，當然松茸的吃法多飾多樣，做法達到上百種僅靠一篇文章是介紹不完的，有興趣的朋友也可以去看看其他的松茸做法都是沒有問題的

松茸怎麼煎

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。

用料

松茸 300g

黃油 30g

鹽 少許

黑胡椒碎 少許

做法步驟

1、松茸去根部，用乾淨紙巾擦拭松茸表面（最好不用水洗），切厚片備用。

2、鍋中放入黃油，小火融化。

3、放入松茸煎至兩面金，撒入黑胡椒碎、鹽。

4、煎好的松茸。

5、香煎松茸完成。菌鮮味十足，黃油畫龍點晴，甚是喜愛。

小貼士

香煎松茸趁熱吃，慢慢的品嚐，細細的回味……

松茸吃法 製作黃油煎松茸的方法

1、材料：松茸1只（約12釐米長）、無鹽黃油40g、鹽少許。

2、取新鮮松茸一隻，洗淨，切掉泥腳。

3、將洗淨的松茸切片。

4、黃油放入平底鍋內，用小火融化融化後把切好的松茸下鍋用小火煎熟。

5、準備好鹽和胡椒，煎好的松茸放入盤中擺好，吃的時候灑一丁點鹽即可。

松茸的吃法及做法

松茸的吃法及做法：

一、松茸清湯

主料：20克松茸，鹽少許。

做法：

1、取20克松茸與清水一起隔水燉制15分鐘。

2、加入少許鹽即可飲用，由於松茸本身帶有些許礦物的釅香，因此用同樣帶有礦物味的天然巖鹽，風味更佳。

二、松茸蒸蛋

主料：鮮松茸，烏骨雞綠殼蛋。

做法：

1、將烏骨雞綠殼蛋打成糊，加少許水。

2、蒸到六七成熟時，放入切好的松茸片蒸熟就可以了。

特別提示：此處採用的是烏骨雞綠殼蛋，入口滑嫩，香氣四溢。

三、黃油煎松茸

主料：新鮮松茸2根，動物黃油（無鹽）適量，食鹽少許。

做法：

1.新鮮松茸洗淨切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。

2.切一小塊黃油備用。

3.平底鍋下黃油融化。

4.切片的松茸下鍋煎制，小火。

5.煎至邊角處微焦即可出鍋。

6.放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾顆鹽幾顆，不沾鹽吃也好吃。

四、松茸炒飯

原料：米飯、松茸、調味料。

做法：

1、先把米飯煮熟，建議用香米，煮出來的米飯比較香軟。

2、熱鍋下油炒松茸凍丁，加鹽調味。

3、把米飯覆蓋在上面，加少許水燜一下。

4、翻炒均勻，最後加入一點醬油調味，撒上香葱即可。

五、松茸雞湯

原料：松茸、姜、雞肉、料酒、鹽。

做法：

1、雞塊冷水焯水，盛出備用，備薑切片。

2、將焯過水的雞塊放入砂鍋中，加薑片、料酒和水，大火燒開後，轉小火燉30分鐘。

3、新鮮松茸洗淨，擦乾。

4、用小刀刮掉根部的泥。

5、30分鐘後，砂鍋加入松茸小火繼續燉30分鐘。

6、停火前加入適量的鹽。

7、超級鮮美，高營養的松茸雞湯出鍋了。