日本威士忌山崎

吐血整理❗|山崎威士忌全系列圖鑑

每天認識一款酒 —— 山崎1923

山崎威士忌是日本最受歡迎和知名的威士忌之一，由山崎蒸餾廠生產。

該酒的味道均衡、柔順和口感複雜，通常被視為日本威士忌的代表性產物。

山崎威士忌的發酵、蒸餾和儲存都遵循着苛刻的標準，因此所產出的酒液質量非常高。

酒香的主體是橡木桶獨特的咖啡和煙燻香，口感的平衡與複雜性是其它地區的威士忌所無法比擬的。

山崎威士忌也曾多次獲得國際性的獎項和稱譽，是威士忌迷們必品的美酒之一。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

山崎12一箱幾瓶

6瓶。根據查詢山崎威士忌官方公告顯示得知，山崎威士忌官方為滿足顧客的不同需求和方便售賣，特設定山崎12一箱有6瓶裝和12瓶裝的，可以根據用户的不同需求進行選擇。山崎威士忌是日本威士忌的真正開端，成立於1923年，經歷了多年的起伏，現在成為日本威士忌的最突出代表品牌。

山崎多少度

大家都知道威士忌誕生於蘇格蘭，大致分為三類：混合型威士忌，調和型威士忌和單一麥芽威士忌。

在近年日本出產的威士忌在市場也很受歡迎，而山崎是日本三得利公司生產的單一麥芽威士忌，按年份來看，山崎12年，18年，25年的酒精度都是43度。希望對您有所幫助。

山崎釀清酒算好嗎

算。產自SUNTORY山崎蒸餾所的梅酒，是以白蘭地為基酒，甄選日本產梅子為原料融合釀成，呈現的酒汁微黃剔透，有梅子的幽香氣息，入口細膩醇和，帶有濃郁的酸甜滋味，順滑飽滿。天氣炎熱時還可加冰享用，爽冽誘人。山崎位於日本古城京都的郊外，地處天王山麓的山崎峽谷，是日本威士忌的開山鼻祖，同時也是日本老牌企業三得利的旗艦品牌，現已暢銷至世界多個國家。

日本最好的威士忌有哪些？日本威士忌品牌排行(十大日本威士忌品牌)

導語：如今市場上各種酒類產品是相當的多，在種類繁多的酒類產品中，喝點威士忌已經成為了一種享受，而日本的威士忌發展相當的迅速，很多人去日本是一定會品嚐一下當地的威士忌的，今天

網

就整理了七款日本威士忌品牌排行供您參考!

日本威士忌品牌排行

1、竹鶴/Taketsuru

2、宮城峽

3、餘市

4、明石白橡木

5、三得利/SUNTORY

6、山崎/Yamazaki

7、羽生

一、竹鶴/Taketsuru

品牌介紹：竹鶴/Taketsuru這個品牌的知名度是相當高的，它是2000年被合成的純麥芽威士忌，主要就是將有煙薰味的餘市威士忌和有纖維風味的宮城峽威士忌完美地調和在一起，在口感上是相當的芳醇、成熟，每一位這款威士忌的飲者都會有相當不錯的味覺體驗。

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二、宮城峽

品牌介紹：宮城峽成立於1969年，在日本威士忌品牌排行中是一家歷史比較悠久的企業，自成立以來就始終致力於為消費者提供最優質的維威士忌為經營理念，旗下的威士忌在生產的過程中採用全部都是採用蒸餾的方法，並且運用先進的設備進行控制，在質量和口感上絕對是無與倫比的。

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三、餘市

品牌介紹：餘市這個品牌成立於1934年，成立以來，餘市終保持着以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。

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四、明石白橡木

品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來説含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。

明星產品：明石紅標威士忌、調和型威士忌

五、三得利/SUNTORY

品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料為主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品為主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。

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六、山崎/Yamazaki

價格￥820.00月銷：23

在線購買

品牌介紹：山崎/Yamazaki成立於1984年，它是日本威士忌知名品牌，在日本威士忌品牌排行中是一個國際化、多品種、多領域經營的大型集團，目前公司主要經營的產品有酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，公司一貫秉承新鮮、嶄新、品質的三大理念，旗下的威士忌在市場上也是深受好評。

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七、羽生

排行榜，品牌排行榜

品牌介紹：羽生成立於2007年，自成立以來旗下的威士忌在各大獎項中都會出現它的身影，經過不斷的發展，公司不斷更新生產設備，在製作商更加的令人放心，旗下的威士忌在開蓋就會有着很豐富的香味，酒味、煙燻味和甜味的完美結合然威士忌在口感上更加的美妙。

明星產品：羽生混合麥芽威士忌、羽生單一麥芽威士忌

大摩威士忌和山崎威士忌區別

都是很好的酒。（大摩）達爾摩是星座集團旗下的品牌，也是全球最具競爭力的威士忌品牌之一。1964年的達爾摩威士忌目前的價格已達每瓶20,000英鎊。達爾摩12年陳釀複雜而又均衡，是達爾摩獨特風格的縮影。帶有多種水果，櫻桃樹木頭以及年久皮革的香氣，口感順滑，帶有雪莉酒的甘甜味。 達爾摩威士忌有橙果香氣，具有濃縮的橙味，雪梨味及微量的香草味。

山崎12年單一麥芽威士忌，是日本第一瓶單一麥芽威士忌。它精選日本最具歷史的山崎蒸餾廠中歷經四季交替而熟成的12年以上酒齡的麥芽原酒。豐美甘醇的風味，清新淡雅的古酒桶香氣，是日本最具代表性的高級單一麥芽威士忌。香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。

山崎18假酒看編號有用嗎

有。

1、山崎18生產都有各自的密碼數字，特殊排列組成。

2、假酒編號不符合山崎18編號程序，很容易被識破。因此，山崎18假酒看編號有用。山崎是日本威士忌的開山鼻祖,同時也是日本老牌企業三得利(Suntory)的旗艦品牌,致力於釀造符合日本細膩口味的威士忌。

山崎12年威士忌瓶底的數字代表什麼

生產日期。

威士忌年份一般有兩種，一種是直接標上年份，如1982，1988等，這是指威士忌蒸餾時的年份；還有一種是標上數字如12、15等，這是代表用於調配的威士忌原酒的最年輕的陳釀時間。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

山崎1923新包裝啟用時間

8月20日。根據查詢三得利控股旗集團有限公司得知，山崎1923威士忌，新包裝啟用時間為2023年8月20日。山崎1923單一麥芽日本威士忌。

山崎12年編號啥意識

這個編號是指年份。

山崎是日本威士忌品牌,年份一般都在瓶子上標上,山崎威士忌年份有12、18、25、35、50等,是指在調配威士忌時,使用的基酒在橡木桶中的最低陳釀時間。

威士忌 • 輪到日本了！——日威之父&NIKKA

日本威士忌現在勢頭很夯，鑑於這裏既喜歡日本又愛酒，就來八幾篇日威，首先日威之父——竹鶴政孝和他快被買空的日威老牌子NIKKA（日果）。有點長，要耐心哦~

“醒來吧，日本的各位！不要再盲從舶來品了！日本也有世界最高的威士忌！”當1929年，當山崎蒸餾廠生產出（三得利）日本第一隻國產威士忌「白札」時，日本威士忌這部篇幅並不很長的故事也開始了……

威士忌的世界太大了，當蘇格蘭、愛爾蘭、波本威士忌都已經書寫完他們的百年榮耀時，日本威士忌還是剛剛出世的新生兒。三得利威士忌剛打入美國市場時，找了美國兩位著名的業界人士做它的品牌大使，一位是舊金山的著名酒保尼亞·懷特(Neyah White)。懷特先生上任時並不是日本威士忌的狂熱愛好者。他很明確地説“我尊敬它，但我可不願意過分為它搖旗吶喊，老實説，我對它還有點看不起。”

就是這當年令代言人都看不起的日本威士忌，在今天，橫掃原產地蘇格蘭威士忌，一舉在威士忌大師默裏(Jim Murray)撰寫的《威士忌聖經》2015年版中拔得頭籌。被選為年度最佳威士忌的就是日本三得利出產的2013年山崎Sherry Cask單一麥芽威士忌，默裏用稱得上仰慕的筆墨寫到：近乎筆墨不能形容的神作。100分滿分他給了97.5分。

日本威士忌名聲鵲起的歷史可以追溯到2001年，英國專業雜誌《Whisky Magazine》舉辦了Best of the Best，Nikka和三得利的兩支酒分別位居一二。這也是提起日本威士忌，不得不提到的兩個品牌：Nikka（日果）和SUNTARY（三得利），於是，故事就從這裏開始……

Nikka ——日本威士忌之父 竹鶴政孝

就在今年，日本NHK首次採用非日裔演員出演女主角，造成一時話題的晨間劇《阿政》——

黑船事件後，打開日本這個古老的東方國家的不僅有洋大炮，還有各種西洋舶來品，一下湧入了日本市場。其中威士忌很快就被愛酒的日本人所接受，人們沉醉於這種蘇格蘭洋酒的芬芳之中。

這時一個日本青年萌生出了新的想法，日本該製造出真正屬於自己的正宗威士忌！於是他為了這個信念堵上了自己的人生。這就是後來被稱為日本威士忌之父的——竹鶴政孝。竹鶴政孝的歷史就是Nikka的歷史，也是日本威士忌的歷史。

竹鶴政孝出生在日本廣島的一個釀酒世家，滿腔熱情想製造出日本真正威士忌，他不斷研習威士忌釀造專業書籍，但紙上得來終覺淺啊，這些書本並沒有告訴政孝蘇格蘭威士忌釀造的真正祕密。於是在他人的幫助下，終於遠渡重洋，來到威士忌的故鄉——蘇格蘭，學習釀造真正的蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭，那裏彷彿是威士忌的天堂，有大量威士忌專業知識的書籍，政孝君徜徉其中，如飢似渴的學習威士忌釀造知識。然而隨着時間的流逝，隨着來到蘇格蘭的喜悦，煩惱也漸漸產生……

NHK晨間劇《阿政》

夢的旅途

來到Glasgow已經度過了不知多少時日，也不知發出過多少次這樣的抱怨，每當看到街邊人頭攢動的情景，政孝的煩悶就到了極點。在這所大學裏，並沒有與威士忌製作相關的講座和實踐，只是通過書籍，並不能掌握威士忌釀造的真正祕密，漂洋過海不遠萬里來到這裏可不能這樣子就回去。

看着蘇格蘭天空中飄揚的雪花，當初來之前“攝津酒造”的阿部老闆的面容又浮現在他面前：

“竹鶴君，去威士忌的故鄉學習進修，怎麼樣啊”

“從現在起，真正的威士忌時代必將來臨，等到那時再學就已經遲了，何不如現在就早作準備？”

“老闆，那可是很遠的蘇格蘭呀！”

“對！蘇格蘭——威士忌的故鄉。”

於是1918年，政孝獨自踏上了前往蘇格蘭的航船，他所懷揣着的，只有一支鋼筆，以及日本威士忌酒業的未來。

日日焦躁的心意

焦躁，停滯不前的感覺就像烏雲一樣籠罩着政孝的心。

他早就已經把大學裏威廉教授推薦的尼德爾通的鉅著《威士忌與酒精製造法》讀了好幾遍，但僅靠書本是無法掌握威士忌的釀造方法的。出身於釀酒世家的政孝深深地懂得：好酒是要用手、更是用心來製作的。這也是他從小就常聽父親掛在嘴邊的話。

“釀酒，就是讓已經死去一次的米重新獲得生命。”

這感覺像一下重擊，讓他清醒，“就這樣下去可不行，好歹要到工廠實地着手操作研究！讓國產威士忌早日在自己手中誕生。”於是他開始向當地的威士忌工廠投遞實習簡歷，並時常實地探訪。但投出的簡歷遲遲沒有迴音，這讓政孝陷入更大的焦躁中。

                                                   在蘇格蘭酒廠實習的竹鶴政孝

終於開啟的大門

極度焦躁和苦悶的政孝，收到了一封信，讓他重新振作起來，並陷入狂喜之中——他收到了來自隆格蒙蒸餾所的工廠實習許可通知書。這封從北緯57°以北的蒸餾所寄來的通知書，不啻一封從天而降的福音，鼓舞着政孝的心。

去那兒的一路上，政孝渡過溪水，穿過開滿野花的山谷，翻過哥倫比亞的羣山。這片地方雲集着很多像Highland那樣的著名蒸餾所。黝黑的石壁掩映着招牌的那個地方便是大門了，踏上石階，抑制着內心的無比激動，他按響了門鈴。

“我是來這裏實習的竹鶴政孝。請多關照！”

此後，每天從早到晚，政孝都在口袋裏暗暗裝着一個筆記本，在工廠裏走來走去，學習並消化威士忌釀造的各種技術，就連眾人都不願意乾的活也不例外。但是，對於釀造威士忌關鍵技術——蒸餾器的使用，作為外國人的政孝卻並不能輕易接觸。終於，在一個晚上，有位熱心的老師傅被政孝平日裏表現出的刻苦精神所打動，指導他掌握蒸餾器的操作。

如果不是這位老師傅的話，那麼日本國產的威士忌很可能永遠也不會誕生。政孝感到無比歡喜和激動。在現場跟着老師傅學習，一點一點像海綿吸水那樣積累經驗。不知不覺的，筆記本上就密密麻麻寫滿了諸如設備情況、操作注意事項等等心得體會。

在蒸餾所的技術實習順利進行的同時，政孝也好不容易悟出了一個讓他終生受用的道理——威士忌的成功釀造並不完全取決於技術，此外還應包括孕育優質水源和大麥的自然環境，以及釀造者一顆敬畏自然的心。

意想不到的愛情

這次蘇格蘭之旅，讓年輕的竹鶴政孝瞭解到了蘇格蘭威士忌真正的祕密，還收到了一個來自上帝的禮物——愛情。

在學習威士忌釀造的過程中，來自日本的政孝會去人家教授柔道，就在這裏他遇見了以後支持他一生的姑娘：麗達。

政孝是麗達弟弟的柔道教練，與麗達一家相處得其樂融融，在逐漸相處中，麗達和政孝也產生了強烈的感情，並希望能夠永遠在一起。兩人想要終身廝守的想法卻遭到了麗達家人的強烈反對。麗達拋棄了來自家族的牽絆，嫁給了政孝。那一年，政孝26歲，麗達24歲。

1920年，在Glasgow以北的有着“明淨美麗之湖”美譽的羅蒙德湖畔，政孝向麗達求婚了，雖然沒有家人的祝福，麗達還是無比幸福地接受了。

同年，麗達跟隨政孝來到了日本，告別了一直生活的故土蘇格蘭。

回國

1920年，秋色正濃，日本郵船“伏見丸”在橫濱港大棧橋靠岸。這艘船上有日後承載着日本威士忌未來的竹鶴政孝和它的新婚妻子麗達。

1920年，在蘇格蘭Glasgow的黑賽爾邦蒸餾所，作為技師的政孝抓住留學英國的最後時光，想要把自己釀造威士忌的舞台逐步搬到日本，但回到日本後的竹鶴政孝卻發現自己炙熱的願望難以達成。

當時正是第一次世界大戰過後，世界正在痛苦中掙扎。回國後，政孝整理完成了關於在日本製作威士忌的計劃書，遞交上去卻沒有獲得批准。於是，他決意離開自己原先資助自己出國，給自己莫大鼓勵的阿部老闆所開辦的“攝津酒造”。

先驅者的初見

就在政孝苦惱無處實踐夢想的時候，一個叫鳥井信治郎的男人前來拜訪他。這就是日後Suntory三得利的創始人，現在還是一家名叫“壽屋”的釀酒廠老闆。

具有前瞻眼光的鳥井早就預見了在日本，威士忌時代的就要到來，於是他四處尋找日本年輕又優秀的釀造人才。終於在威士忌權威莫爾博士的推薦介紹下找到了這個從蘇格蘭學成歸來的青年。

兩個先驅者一拍即合，1923年，政孝進入“壽屋”。第二年壽屋在山崎建成了日本首個威士忌蒸餾所，也就是現在Suntory山崎工廠。

1929年，第一瓶日本真正的威士忌——“白札”誕生了！

所謂先驅者，就是孤獨的存在。眼前看不到路，只管順着自己內心的聲音一心向前，不撞南牆，絕不回頭。

分歧

在無比的歡喜中，第一瓶日本製造的純正威士忌“白札”誕生，它的口感，讓一眾保守的反對紛紛收聲。

但歡喜隨之而來的卻是鳥井和竹鶴兩位先驅者的分歧。傳統蘇格蘭技法釀造的新酒具有濃重的煙薰味，日本消費者對此難以接受，鳥井信治郎由此認為，東方人與西方人存在先天口感喜好上的差異，主張生產配合東方人口味的威士忌。而竹鶴政孝卻認為蘇格蘭風味威士忌才是正宗的威士忌，並堅持釀造這種傳統威士忌……兩人終因理念不合分道揚鑣。

餘市. 日果誕生

和壽屋解約的竹鶴，眼看離目標只有一步之遙，可實際的距離往往還很遠很遠。帶着日本人特有的執拗和完美主義，竹鶴四處遊走，希望在日本找到一個自己理想的能釀造出最純正威士忌的地方。終於他來到了北海道的餘市，竹鶴站在這裏，眼中燃起新的光芒，他指着這片土地對麗達自豪地説：“這難道不是蘇格蘭嗎？”他帶着無比的興奮，終於找到了可以實現夢想的土地。

1934年7月，“大日本果汁股份有限公司”成立，擁有資金十萬日元，佔地四千五百坪。在公司草創之前的多少個狂風暴雨般的日日夜夜，政孝把麗達迎進位於廠區的一棟木製西洋風格的宅子裏，開始了他威士忌原酒的釀造。泥炭焚燒產生的青煙順着廠房的煙囱陣陣冒出。在這片風景酷似蘇格蘭的青春熱土上，政孝開始迎接他全新的挑戰。

                                                         第一瓶Nikka威士忌

第一瓶Nikka

實現夢想的道路總是充滿艱辛，廠房內追求完美的竹鶴和合夥人們產生分歧，廠房外瀰漫着戰爭的硝煙。竹鶴和麗達苦苦支撐着，照顧每一個裝滿威士忌的酒桶，安撫情緒焦躁的工人。

終於，1940年，政孝奮鬥多年的成果——令人期待已久的“Nikka威士忌”誕生了！名稱裏的“Nikka（日果）”便是“大日本果汁股份有限公司”的簡稱。這個日本國產純正威士忌出世的歷史瞬間，正是政孝離開日本去蘇格蘭留學之後的第22個秋天。

Nikka威士忌的酒瓶是多角形的，表面佈滿了斜格子花紋。餘市深秋的陽光透過窗户，經過桌上酒瓶的反射，又映照在政孝、麗達和眾人的臉上——這真是從天而降的聖潔之光！大家目不轉睛地看着瓶中閃耀着琥珀色的液體，心中洋溢着無盡的喜悦。

百感交集的政孝抬頭仰望着餘市深秋的天空。“我要把這純美的威士忌，獻給攝津酒造的阿部老闆，獻給Glasgow的威爾遜博士，獻給黑賽爾邦蒸餾所的老師傅，獻給隆格蒙蒸餾所的工廠廠長，獻給留學

期間所有施恩於我的人們！”

危機 . 只有品質不能妥協

當政孝為Nikka的品質感到驕傲，為工廠的未來四處奔波時，時間進入到1950年。戰爭剛剛結束不久，威士忌以及其他酒類的產銷，從之前的強制定價又返回到了資本自由競爭時期的市場定價。

此時的市場正是威士忌橫行的天下。所謂威士忌，指的是税法上所規定的“原酒含量在5%以下”的威士忌。但市場上相當多的威士忌實際上卻是在酒精裏添加合成色素和香料的仿製品。

一直以“品質第一”作為信念的政孝，對於如此低劣的產品自然予以堅決的抵制。當時的威士忌每瓶只賣300日元，而“Nikka威士忌”依然固守着上乘的品質和每瓶1350日元的價格。

政孝對市場上橫行的劣質威士忌感到憤怒，“連這樣的貨色也可以拿來賣？！只要向税務所納税就行，裏面竟連一滴原酒都沒有！實在令人無法容忍！”

對於品質的堅守，讓日果陷入危機，出於成本劣勢，銷量下滑，但“品質第一”仍然是政孝心中堅守的信念，他決不以犧牲品質為代價去換取一時的利益，認為那種行為無異於飲鴆止渴。

但很多人卻對他的這種想法產生了巨大的質疑，當時的國税官説：“竹鶴君，我不是不能理解你對於威士忌品質的追求以及你所堅守的底線，可目前的市場卻是威士忌的天下，就連那些沒有能力生產原酒的廠商不都在穩步地佔領着市場份額麼？作為國税廳，我們確實對你們公司的未來表示擔憂啊！”

不想放棄品質的政孝，卻實在拿不出可行的方案挽回企業頹勢，空有最高品質的威士忌，卻沒有市場，政孝沒有辦法，最終他做出了一個艱難的決定，他滿懷悲痛地全體員工宣佈：“我們開始生產威士忌……”

話音剛落，底下傳來了嗚咽聲，政孝也留下了眼淚，看着和他一樣為了品質而苦苦堅守的員工，他再一次下定決心，一開始選擇的道路就該堅守！

“諸位，讓我們堅守Nikka威士忌的驕傲，希望大家永遠也不要忘記我們一路走來對品質的不懈追求！”

這時寒冬依舊沒有過去，但“Nikka威士忌”的全體員工卻比原來團結得更緊了，他們正致力於釀造出更加醇正、更加深厚的威士忌原酒。

“ 威士忌的釀造容不得半點虛假”

“威士忌的釀造容不得半點虛假。”這句政孝經常掛在嘴邊的話，即使在質次價低的劣質品風潮席捲之時，都沒有過絲毫的動搖。等到人們經歷了戰後的經濟復甦，恢復了自己的冷靜和理智之後，才又一次開始追逐醇正威士忌本來的品質。

正因為威士忌的釀造工藝相對單純，所以對於流程中的每一步，才更要細緻精心。而且，從蒸餾之後倒入酒桶開始的工藝，更是需要用自然的心、自然的手去斟酌和把握。

基於釀造者豐富的經驗、愛情，以及和原材料的悉心對話，政孝和他的後繼者，無論在戰爭時期還是在戰後都始終堅持貫徹着“品質第一”的原則。

“堅持信念，決不妥協，穩步前進——這才是對於支持我們事業的人們的最好回饋。”如今的Nikka，正沿着這條政孝引以為驕傲的道路不斷前進。

政孝所開拓出的這條道路，是一條誠實並富有追求的康莊大道，是一條日本威士忌釀造史上閃爍着奪目光彩的道路，是需要由懷抱着對威士忌的夢想與愛意、堅韌與信念的人們不斷向前開拓的道路。

餘市蒸餾所依然保持炭火加熱蒸餾器

日本威士忌為何會在短暫的歷史中，迸發出如此奪目的光彩，甚至讓始祖蘇格蘭威士忌都黯然失色，Nikka的故事大概能讓人窺視一二。竹鶴政孝身上有着日本人最令人生畏的認真，或者説偏執。

水是日本茶道鼻祖最看好的水源，麥芽汁是透明琥珀色的澄清麥芽汁；桶是不計成本的嚴選進口橡木桶……最不給人留後路的Nikka餘市蒸餾所，堅持使用炭火直接加熱單式蒸餾器，所以餘市的酒才能公認有“厚重”的口感。

一個人即使擁有雙倍於他人的自信，而且也付出了艱難的努力，但結果卻往往未必能獲得相應的成功。在黑暗中每向前踏出一步的努力背後，不能説沒有絲毫的不安，除了要擁有非凡的精神力量之外，認準形勢的敏鋭洞察力，以及琥珀色的睿智，這些都是紮根在日本人內心最根本的東西。

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