核桃发苦发涩是怎么回事 知经验 保健养生 2.94W 大中小设置文字大小 1、核桃仁外皮发苦:包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的,因为营养价值高一般都会直接吃掉,所以感觉到发苦,这种是可以吃的。 2、核桃仁霉变发苦:如果核桃出现发霉腐烂的现象,霉变后可能产生毒素,这也会导致核桃仁发苦。所以,如果核桃仁不是白色或有点发黄,吃起来有点辣的感觉,就说明核桃变质了,就不能再吃了。 3、核桃仁酸败发苦:核桃仁中不饱和脂肪含量高,若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败,可能会产生苦味物质。 TAG标签:核桃 发涩 发苦 怎么回事 #