炒鲜鱿做法窍门怎么做炒鲜鱿 知经验 健康美食 1.1W 大中小设置文字大小 1、材料:鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。 2、鱿鱼去掉表皮,从中间剪开。 3、去掉中间透明的骨头和内脏。 4、改小正面切井字花刀。 5、水中放入姜丝和料酒或者白酒烧开,焯一遍鱿鱼。 6、焯完水后清水下稍微冲洗,去除残留的泡沫。 7、锅中放豆瓣酱、姜蒜炒香。 8、青椒下锅翻炒。 9、放入鱿鱼和少许盐,翻炒至8成熟时倒入1茶匙蚝油即可。 TAG标签:炒鲜 #