如何做酱茄子土豆 知经验 健康美食 1.25W 大中小设置文字大小 1、原料:土豆、茄子、猪里脊肉、郫县豆瓣、生姜、葱、盐、花椒、大料。 2、将猪里脊肉切丝,放入鸡蛋清、姜丝、葱丝、酱油、料酒,煨一会儿,入味儿。 3、将土豆、茄子切块。 4、锅内放适量油,放入花椒、大料炒出香味儿后,将肉丝放入、翻炒。 5、放入土豆,加清水(要没过土豆),开锅后,调小火儿炖。 6、土豆八成熟时(用筷子戳一下,软了就行),放入茄子,继续小火儿炖。 7、最后放入郫县豆瓣和适量的盐调味儿即可。 TAG标签:茄子 土豆 做酱 #