这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豆腐丝:适量; 洋葱: 1个; 高汤:1大碗;草果:1个;香叶:少许;八角:1个;桂皮:1节;食盐:适量;胡椒粉:适量;料酒:适量;香油:适量;花椒:适量;白糖:适量;辣椒油:适量;
葱油五香豆腐丝的做法
干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过
高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15 ;20分钟左右,捞出凉凉
洋葱切细丝,放在豆腐丝上
香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上
加白糖、盐、红油拌匀即可