正宗盐炒肉怎么做,盐炒肉的做法 知经验 健康美食 3.03W 大中小设置文字大小 1、五花肉要选择6~8层肥廋相间的,洗干净控干,用刀切成5毫米左右的肉片。2、素鸡洗干净,控干水分之后,切成半圆形薄片。3、把素鸡放在圆盘内。4、砂锅加热至三成改为中火,下粗盐翻炒到泛微黄色,出盐香之后加入红花椒,火要调小一点。5、得到花椒出香之后加入肉片,大火大炒。6、等到肉断生后盛出,去掉那些盐粒,花椒。7、摆放在素鸡上,摆好后淋上一些花雕酒,加上一点白糖,蘑菇精,花椒,葱段,姜片。8、蒸锅上汽,蒸7到8分钟。9、出锅后,去掉葱段姜片,撒一些葱末,这样大功告成! TAG标签:正宗 #