蒸海蟹需要蒸多长时间

海蟹蒸的时间因海蟹的大小而异。

一般来说，海蟹蒸15分钟到20分钟左右就可以熟了，但如果是个体特别大的海蟹，则需要酌情增加时间。

如果是大闸蟹，10到12分钟左右即可，不要超过15分钟以上。

其他海蟹的话，时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特别大的海蟹品种，否则时间最长也不宜超过25分钟。

建议冷水下锅蒸，水烧开后再计算蒸海蟹的时间。

总之，蒸海蟹的时间应该掌握在20-25分钟之间。

海蟹蒸的时间因海蟹的大小而异。

一般来说，海蟹蒸15分钟到20分钟左右就可以熟了，但如果是个体特别大的海蟹，则需要酌情增加时间。

如果是大闸蟹，10到12分钟左右即可，不要超过15分钟以上。

其他海蟹的话，时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特别大的海蟹品种，否则时间最长也不宜超过25分钟。

建议冷水下锅蒸，水烧开后再计算蒸海蟹的时间。

总之，蒸海蟹的时间应该掌握在20-25分钟之间。

1、海蟹蒸的时间一般15分钟就可以了。

2、螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

3、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

4、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

5、螃蟹盛盘，再把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。

但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。

2、螃蟹蒸变色蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。

由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦。

3、水开后蒸的时间冷水下锅蒸的螃蟹，有时候水放多了，那么水烧开的时间就不一致了，这时候我们只要把握好水开之后蒸螃蟹的时间就好。

一般蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

注意时间也不宜过长，时间长了蟹肉老了不好吃。

海螃蟹蒸多久最佳时间

海螃蟹蒸15分钟到20分钟。

螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。

此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

海蟹蒸多久

海蟹蒸需要15～20分钟，这个时间段可以保持海蟹肉质的鲜嫩，避免营养成分的流失，具体蒸煮的时间还与海蟹的重量有很大的关系，海蟹的重量在4两左右，通常可以蒸15分钟左右，5两则需蒸20分钟的时间。

海蟹需要蒸15～20分钟

海蟹冷水下锅后需要蒸15～20分钟的时间，在这个时间段内可以保持海蟹肉质的鲜嫩，同时还会不使营养成分流失，海蟹不宜煮太久，否则肉质会变干，营养成分也比较容易流失。

海蟹具体蒸的时还与重量有关，若是海蟹的重量在4两左右，通常可以蒸15分钟左右，若是在5两左右需要蒸20分钟的时间，另外可以通过查看海蟹是否变色，来判断海蟹是否熟了。

海蟹一般是冷水下锅，这样产生的水蒸气可以慢慢流入锅中，锁住海蟹肉的水分，使其更加鲜美，同时蟹腿还不容易脱落，热水下锅虽然会缩短螃蟹挣扎的时间，但是不容易掌握海蟹蒸的时间。

海螃蟹要蒸多久才能蒸熟

海螃蟹要蒸多久才能蒸熟

　　海螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是我们日常生活中应该说是不常吃的东西，但螃蟹是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜食物。螃蟹是一种味道鲜美，肉质鲜嫩的水产食材，那海螃蟹要蒸多久才能蒸熟？

　　海螃蟹要蒸多久才能蒸熟1

　　蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时、

　　1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

　　2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

　　3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

　　 烹饪技巧

　　1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。

　　2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的.蒸，避免螃蟹流黄断脚。

　　3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满我写的标准时间。

　　4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。

　　海螃蟹要蒸多久才能蒸熟2

　　 螃蟹蒸多久可以吃

　　螃蟹蒸多久可以吃，没有固定的数字，因为螃蟹大小不同，入锅蒸的时间也不相同，如果是150克左右的螃蟹，在开锅后蒸10分钟左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在开锅后则需要蒸12分钟左右，那些重量超过200克的要在开锅后蒸15分钟左右，才能取出食用，如果蒸的时候过短，也会影响螃蟹的口感。

　　 清蒸螃蟹的做法和步骤

　　1、做清蒸螃蟹时，要准备新鲜的螃蟹和老姜以及大蒜，还有生抽香醋，香油等多种调味料，另外还要准备适量的葱姜蒜，准备好多新鲜螃蟹，要放在清水中认真刷洗，把它全部清洗干净以后才能入锅，如果螃蟹是用绳子捆着的，可以不把它拆开。

　　2、在蒸锅放入适量清水加热烧开后再把洗干净以后的螃蟹肚子朝上放在蒸锅中，盖上锅盖继续蒸15分钟左右，这时锅中的螃蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的过程中要把大蒜去皮剁成蒜末，老姜洗净以后也要剁成姜末。

　　3、切好的姜末和蒜末放在干净的碗中，加入准备好的生猪，香醋和香油用干净筷子调匀，以后就能制成料汁，等锅中的螃蟹蒸好后取出解开绳子，吃的时候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以。

　　今天重点为大家介绍了清蒸螃蟹的做法和步骤，能让大家知道螃蟹蒸多久可以吃。不过大家在做清蒸螃蟹时，一定要注意他的做法，看似简单，但螃蟹的清洗至关重要，在清洗时一定要用废旧的牙刷，认真刷洗螃蟹的每个部位，不然会有脏东西残留蒸熟后再吃也不安全。

　　 吃螃蟹过敏怎么办

　　1、如果自己本身属于过敏体质，在吃螃蟹以前就要做过敏实验，如果对螃蟹过敏尽量不要吃，另外在吃螃蟹以后出现了过敏症状，较轻时可以不需要服用药物，也不用进行处理，只要停止吃螃蟹，过一两天过敏症状就会自动消失。

　　2、有些人吃螃蟹以后过敏症状比较明显，会出现全身瘙痒和皮肤红肿疼痛等不适症状，这时可以及时服用一些抗过敏药物，如果症状还不见减轻，可以加服维生素c，我表面出现丘疹和肿痛的人，还可以涂抹适量的皮炎平软膏，这样就能让过敏症状减轻。

　　3、有些人吃螃蟹以后过敏症状特别严重，会出现呼吸困难和手脚发冷以及心慌等多种过敏症状，这是必须就医处理，而且在去医院就诊的时候还要对医生说明自己吃了螃蟹过敏，这时医生会针对相关症状做专业治疗。

　　 吃螃蟹的禁忌

　　平时大家吃螃蟹的时候不但要注意过敏，还要知道那些对螃蟹过敏的人禁止吃螃蟹，另外螃蟹还禁忌和柿子等食材搭配在一起吃，他们一起吃容易造成食物中毒，会严重危害人体健康。

　　海螃蟹要蒸多久才能蒸熟3

　　 一、螃蟹蒸还是煮着好吃

　　我们最常见的螃蟹的吃法是蒸或者是煮着吃。虽然两种办法都是可以的，但是大部分人还是要选择蒸着吃，这也是相对来说比较好的一个办法。蒸和煮相比较的`话，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。

　　煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。很多人担心蒸螃蟹会导致里面的肉不熟，其实不同担心的，螃蟹的壳虽然很厚重，但是确是很容易就蒸熟的，大约需要15到20分钟的时间就蒸好了。

　　 二、螃蟹搭配什么吃最好

　　我们都知道螃蟹是属于寒凉性的一种食物，体质寒的人，吃了螃蟹之后，会明显感觉胃部的不舒适，所以如果你特别想吃螃蟹又害怕螃蟹给身体带来的寒气的话，最好在吃螃蟹的时候九点姜醋吃，将是暖性的，这样可以有效抵御螃蟹肉给身体带来的寒气。

　　姜醋的话，可以自己切点姜丝，浸泡在醋里面食用，也可以直接购买现成的姜醋来吃。虽然姜的暖可以在一定程度上中和螃蟹肉的寒，但是，如果你体质非常寒的话，建议还是少吃螃蟹的比较好，否则给身体造成伤害之后，是得不偿失的。即使不是寒性体质的人，吃螃蟹的时候也要适量，吃的多了，有可能会造成腹泻。

　　螃蟹是蒸着吃还是煮着吃好，现在你知道了吧。虽然两种方法都可以，但是还是建议蒸着吃，这样不仅能保证螃蟹的味道，而且还避免了螃蟹在水中煮过之后，将营养丢失到了水里面，这样就将螃蟹的营养造成了损害。记住，吃螃蟹，一定要蘸着姜醋一起吃。

蒸海螃蟹需要多长时间能熟

20-25分钟。推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹便需蒸久一点。海螃蟹一般指三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建等地。

20-25分钟。一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹便需蒸久一点。

海螃蟹一般指三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。共分20节，头部5节，8节，腹部7节。在进化过程中，头部和愈合，称头，具有13对附肢。腹部显着退化，褶贴在头的腹面，俗称“蟹脐”。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐”。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起，内有肠道贯通，开口于末端。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

海蟹蒸多长时间 海蟹需要蒸多久

1、建议冷水下锅蒸，在水烧开之后再计算蒸海螃蟹的时间，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右，3～4两重的海螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右。全程总计蒸20-25分钟。蒸海蟹的时间不宜过长，这样会使蟹肉被蒸的太老，肉质不够鲜嫩，影响口感，而时间过短不容易杀死其中的细菌和寄生虫，所以烹饪时需多加注意。

2、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。

海蟹蒸多久最佳时间

海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了。

一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹就要蒸久一点。

海螃蟹开水蒸多久最佳

如果是开水下锅蒸的海螃蟹，一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的继续蒸17分钟左右，6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

蒸海蟹需要多长时间

10-15分钟。海蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的海蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，海蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使海蟹的肉质变老，口感变柴。

10-15分钟。海蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的海蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，海蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使海蟹的肉质变老，口感变柴。

烹饪技巧： 其实蒸海蟹的过程中，可以不用与酒一起蒸，直接将海蟹清理干净，绑好蟹腿后，用清水蒸，加点生姜去除腥味就可以了，这样可以保证海蟹的原汁原味，当然在吃海蟹的时候，可以适当的喝点黄酒或者是白葡萄酒。

清蒸海蟹蒸几分钟

　　清蒸海蟹水开后需要蒸12-15分钟。可以先用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，这样做可以杀死海蟹里面所有的寄生虫。注意蒸煮的时间不宜过久，因为蒸时间过长会跑黄，海蟹跑黄会严重影响口感，而且海螃蟹的营养价值也会降低。

　　 制作步骤

　　用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里。

　　然后将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

　　 营养价值

　　海蟹肉质细嫩，口感清甜，营养丰富。蟹肉中含有20种氨基酸，必需氨基酸中，以亮氨酸和赖氨酸含量较高。非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次为精氨酸和天冬氨酸。

海蟹一般要蒸多久能熟（海蟹需要蒸多长时间能熟）

1、海蟹用开水下锅需要蒸12-20分钟。

2、具体蒸制时间与海蟹的重量也有关系，如若海蟹普通大小则15分钟左右即可，若海蟹有一点大，则需要20分钟左右。在蒸海蟹的时候可以加一点姜丝、葱丝一起蒸制，这样可以降低海蟹的腥味。

海螃蟹蒸多长时间

海螃蟹需要蒸多久，主要还是要看螃蟹大小，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右。3-4两重的海螃蟹蒸12分钟左右。两以上的海螃蟹蒸15分钟左右，全程总计蒸20-25分钟为宜。大的螃蟹就需要蒸久一些才能熟，而小的海蟹就不能蒸太久了，否则肉质容易变老，吃起来口感不好，一般在水烧开之后计算蒸海螃蟹的时间。

螃蟹不洗直接蒸可以吗

螃蟹没洗不可以直接蒸。因为螃蟹从生长的水域里捞出来会免不了沾上泥土、杂草、泥沙、细菌等脏物，如果不洗就蒸的话，螃蟹的脏物可能进入肉里，人食用后对健康有害。而且螃蟹在清洗的过程中，会触及螃蟹的身体，能更好的判断螃蟹的死活，而死的螃蟹是不能吃的，否则容易出现细菌性食物中毒的风险。

海蟹为什么蒸完后很咸

1、加了盐

海蟹生活在海水里，本身就具有一定的盐分，一般蒸的时候无需再放盐，如果放了盐的话，反而会导致味道咸了不好吃。

2、海蟹没有进行水养

海蟹一般打捞出来后，如果自身口味比较淡的话，最好是放在清水里养一养，吐出脏物，过滤干净的水质，这样蒸好后不仅味道没那么咸，而且吃着更安全放心。

3、腌制蟹

螃蟹也有腌制食品，一般腌制蟹的口味偏重偏咸，这是为了能够长久的保存螃蟹。