番茄酱鱼正宗做法,番茄酱鱼怎么做 知经验 健康美食 2.37W 大中小设置文字大小 1、鱼肉200克、番茄酱适量,菜心4根,蛋清100克,葱段适量调味料精盐、味精各少许,水淀粉、绍酒适量,清汤适量。鱼肉切条,用精盐、绍酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用水淀粉拌匀。2、炒锅放油烧热,把鱼条撒入锅内划散,至鱼条呈白玉色时倒出沥油。3、原锅留油,下葱段爆香,将菜心滑熟盛出摆盘边。4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加精盐、味精、绍酒和清汤,用水淀粉勾芡,再倒入鱼条翻炒出锅即成。 TAG标签:正宗 番茄酱 #