如何做土豆炖牛腩,土豆炖牛腩的做法 知经验 健康美食 2.05W 大中小设置文字大小 1、原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。2、配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。3、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。4、锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。5、大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。6、放配料,最好不要同时放。7、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味,牛腩熟烂即可。 TAG标签:土豆 牛腩 #